高中化学人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第二节 醛图片ppt课件

这是一份高中化学人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第二节 醛图片ppt课件，共24页。PPT课件主要包含了成的化合物，子结构，CH2O，HCHO，物理性质，有刺激性，福尔马林，水和有机溶剂，C2H4O，CH3CHO等内容，欢迎下载使用。
1．定义：醛是_____与_____相连而构成的化合物，其结构
式为：________
，官能团是________
2．最简单的醛是_____，乙醛可看作____与____相连而构
(1)分子式：_____；(2)结构式：________
(3)结构简式：________。
___ 色、________ 气味的气体，易溶于_____________ 。35%～40%的甲醛溶液叫做_________，具有杀菌、防腐性能等。
(1)分子式：_______；(2)结构式：___________
(3)结构简式：_________。
___色、________气味的液体，密度比水___，沸点低、易挥发，易溶于水和有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。
①燃烧的化学方程式为_____________________________
3．化学性质(1)加成反应
与氢气在 Ni 作催化剂加热条件下反应的化学方程式为
②催化氧化的化学方程式为__________________________
____________________________
2CH3CHO＋5O2 4CO2＋
____________
试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银
实验现象：_______________________________________；
其离子方程式为__________________________________________
业上也用于制镜或保留瓶胆。
④与新制 Cu(OH)2 反应
实验现象：________________；其化学方程式为_________
CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O
CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]＋＋2OH－ CH3COO－
________________________。此反应常用来检验醛基。在工
＋NH4＋+2Ag↓＋3NH3＋H2O
__________________________________
醛的通式为 R—CHO，—CHO 为醛基，注意醛基中 H、O
2．饱和一元脂肪醛的通式：CnH2n＋1CHO 或 CnH2nO。
1．银镜反应(1)实验过程
在洁净的试管里加入 1 mL 2%的 AgNO3 溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入 2%的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止(此时得到的溶液叫做银氨溶液)。再滴入 3 滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中温热。
试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。
CH3COO－ ＋NH+4
(3)实验结论化合态的银被还原，乙醛被氧化。(4)实验原理(实验所涉及的主要化学反应)②AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2] +＋OH－＋2H2O
③CH3CHO ＋2[Ag(NH3)2]＋ ＋2OH－＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
①Ag＋＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH
①配制银氨溶液是向 AgNO3 稀溶液中逐滴加入稀氨水，直到最初生成的沉淀恰好溶解为止，滴加溶液的顺序不能颠倒。配制银氨溶液时，应防止加入过量的氨水，而且现配现用，不可久置。
②银镜反应的实验条件是水浴加热，不能直接加热煮沸。③制备银镜时，试管要光滑洁净。
④应用：银镜反应常用来检验醛基的存在，工业上可利用这一反应原理，把银均匀地镀在玻璃上制镜或保温瓶胆。
2．与新制的 Cu(OH)2 反应(1)实验过程
在试管里加入 10%的 NaOH 溶液 2 mL，滴入 2%的 CuSO4溶液 4～6 滴，得到新制的氢氧化铜，振荡后加入乙醛溶液 0.5 mL加热到沸腾。
试管内有砖红色沉淀产生。(3)实验结论
在加热的条件下，乙醛与新制氢氧化铜发生化学反应。
(4)实验原理(实验涉及的主要化学反应)
②CH3CHO＋2Cu(OH)2
(5)实验说明①实验中的 Cu(OH)2 必须是新制的，制取氢氧化铜，是在NaOH 溶液中滴入少量 CuSO4 溶液，NaOH 是过量的。②乙醛能被银氨溶液、新制氢氧化铜这么的弱氧化剂氧化，由此可知乙醛的还原性是很强的，易被酸性高锰酸钾溶液、溴水等强氧化剂氧化，而高锰酸钾、溴水因被还原而使溶液褪色。③应用：可用于在实验室里醛基的检验，在医疗上检测尿糖。
①Cu2＋＋2OH－===Cu(OH)2↓
1．醛既有氧化性又有还原性，可表示为：
2．醛在反应中官能团转化的基本规律是：
【例 1】从甜橙的芳香油中可分离得到图 3－2－1 所示结
现有试剂：①KMnO4 酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制 Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试
【解析】官能团决定物质的性质，该化合物的官能团有碳碳双键、醛基，可以发生氧化反应和加成反应。KMnO4 酸性溶液和H2 既可以与碳碳双键反应，又可以与醛 基 反 应 ； 而Ag(NH3)2OH 和新制 Cu(OH)2 只与醛基反应，不与碳碳双键反应。
1．已知柠檬醛的结构简式为：
A．它可使酸性高锰酸钾溶液褪色B．能发生银镜反应C．与乙醛互为同系物D．被催化加氢的最后产物是 C10H20O
解析：柠檬醛(C10H16O)具有碳碳双键，而乙醛(C2H4O)不具有，故其结构不相似，且两者组成上也不是相差 n 个 CH2 原子团，故 C 错。
醛的有关计算【例 2】(双选)1 ml 下列物质与足量的银氨溶液反应，可
还原出 4 ml Ag 的是(
【解析】根据银镜反应规律，1 ml 醛基可还原出 2 ml Ag，则 1 ml 可还原出 4 ml Ag 的物质中应含有两个醛基，故 B 选项正确；由于甲醛被氧化后形成甲酸，还含有醛基，还能与银氨溶液反应，还原出 2 ml Ag，故 C 选项也正确。
醛类发生银镜反应有关量的计算关系 ， 即－CHO～2Ag(NH3)2OH～2Ag～2Cu(OH)2～Cu2O ；需要注意的是若为甲醛，则有：HCHO～4Ag(NH3)2OH～4Ag～4Cu(OH)2～2Cu2O。
2．有饱和一元醛发生银镜反应时，生成 21.6 g 银，再将等质量的该醛完全燃烧，生成 CO2 为 13.44 L(标准状况)，则该醛
)。A．丙醛C．3-甲基丁醛
【例 3】已知柠檬醛的结构简式如下：
(1)检验柠檬醛中的醛基的方法是____________________
____________________________。
(2)检验柠檬醛中的碳碳双键的方法是________________
_____________________________________________________
________________________。
【解析】(1)根据醛基的特性，可用银镜反应或与新制氢氧化铜反应即可。(2)碳碳双键的检验可用溴水，但由于柠檬醛中含有醛基，也能使溴水褪色，故在检验时应先用弱氧化剂氧化除去醛基。
【答案】（1）加入银氨溶液，水浴加热，有银镜出现，则
（2）加入过量的银氨溶液，水浴加热，待反应完全后，再
往溶液中加入溴水，溴水褪色，则有碳碳双键存在