北师大版八年级上册三 汽化和液化集体备课课件ppt

这是一份北师大版八年级上册三 汽化和液化集体备课课件ppt，文件包含第3节汽化和液化第1课时汽化pptx、水的沸腾mp4等2份课件配套教学资源，其中PPT共28页， 欢迎下载使用。
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解汽化。2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。3.能区别沸腾和蒸发。4.能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义。
你知道以上生活中的事例属于什么现象吗？
1.汽化物质由液态变成气态的过程，称为汽化。
湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态，而壶中的水以沸腾的方式变成气态。
蒸发和沸腾是汽化的两种方式。
在阳光的照射下,土壤中的水分减少,泥土变干了,晾晒在室外的湿衣服变干了,这些现象中的水都到哪里去了呢?你看见它消失了吗?原来水变成了水蒸气消散在空气中了。这就是水的蒸发过程,那么蒸发过程都有哪些特性呢?
实验一:我们在皮肤上涂些酒精,会有什么感觉? 感觉有些凉。实验二:我们取两支相同的温度计,放置在教室中,使其示数相同后,将其中一支温度计的玻璃泡用酒精棉裹住,然后观察,比较一下两支温度计的示数变化。
结论:通过分析上面两个实验,我们发现,酒精蒸发时,使其附着的物体的温度降低。(1)蒸发:在液体表面处进行的汽化现象叫作蒸发。(2)蒸发在任何温度下都能发生。(3)液体蒸发过程中需要吸热,有制冷作用。
蒸发：在液体表面进行的汽化现象。
观察晒湿衣服的情景，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？
二、影响蒸发快慢的因素
通过观察下图,你能说出有哪些因素影响蒸发快慢吗?
(1)液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快,液体的表面积越小蒸发越慢。(2)液体的温度。液体的温度越高蒸发越快,液体的温度越低蒸发越慢。(3)液体表面附近的空气流动快慢。液体表面附近的空气流动越快蒸发越快,液体表面附近的空气流动越慢蒸发越慢。
（1）蒸发过程需要吸热
（2）蒸发在任何温度下都能进行
平时我们说水“开”了，就是水沸腾了。使液体沸腾需要什么条件？液体沸腾时有什么特征呢？
我们平常说水开了,实际上就是水沸腾了,那么水沸腾有什么特点呢？
(1)水沸腾时,需要吸热,温度保持不变;(2)水沸腾时,需要吸热,温度一直升高
1.探究水沸腾时的特点
1.按装置图安装实验仪器。2.用酒精灯给水加热并观察。3.当水温接近80℃时每隔1min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
沸腾前,有少量的气泡产生,温度越高,气泡越多,气泡上升的过程中渐渐变小,有的升到液面处破裂,放出里面的水蒸气;沸腾时,有大量的气泡产生,气泡上升的过程中迅速变大,升到液面处破裂,放出里面的水蒸气。
如图所示,以时间为横轴,温度为纵轴,根据表格中的数据,画出水沸腾前后温度随时间变化的图像。由图像可知,水沸腾时温度不变。又因为停止加热后,水停止沸腾,故水沸腾时,需要吸热。
2.沸腾(1)沸腾:在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象叫作沸腾。(2)沸点:液体沸腾时的温度叫作液体的沸点。(3)沸腾的条件:①温度达到沸点;②继续吸收热量。(4)沸腾的特点:①温度不变;②吸收热量。
(5)沸点的应用:我们在生活中加热食品时,可充分利用液体沸腾时温度不变的特点使食品不会被烧焦。蒸馒头时只要锅底部有水,锅内水的温度就不会高于100 ℃,另外当水烧开后,用旺火加热也不会提高锅内水的温度,因此蒸馒头时,当发现水开了,可改用小火保持水的沸腾,这样可节约燃料。人们还根据这个特点发明了“熬糖”用的双层锅,在两层锅中间填水,这样可保证内层锅体温度不致太高而将糖熬焦。
水烧开之后会有大量的水转化为水蒸气,倒入烧杯中的酒精渐渐变少,晒在日光下的湿衣服逐渐变干……这些现象中都有液态的物质变为气态。像这样,物质由液态变成气态的过程,称为汽化。我们把这些现象分为两类:一类是沸腾,如水烧开;另一类是蒸发,如酒精减少。
汽化：物质从液态变为气态的过程
汽化的两种方式：蒸发和沸腾
蒸发：在液体表面处进行的汽化现象
影响蒸发快慢的因素：（1）液体的表面积；（2）液体的温度；（3）液体表面附近的空气流动快慢
沸腾：在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸点：在液体沸腾时，液体的温度不变，这个温度叫液体的沸点。不同的液体沸点不同。沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡逐渐变大。沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
1. 关于蒸发，下列说法中正确的是（ ）A.蒸发只能在15℃以上才能进行B.蒸发是液体表面和内部同时发生的汽化现象C.只有对液体加热液体才会蒸发D.蒸发会使液体自身的温度降低
2.下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（ ）A.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态B.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态C.在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态D.在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态