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2020-2021学年第一章 细胞的分子组成第二节 生物大分子以碳链为骨架精品练习题
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这是一份2020-2021学年第一章 细胞的分子组成第二节 生物大分子以碳链为骨架精品练习题，共4页。试卷主要包含了蛋白质是生命活动的主要承载者，检测生物组织中的糖类和蛋白质，核酸储存与传递遗传信息等内容，欢迎下载使用。
知识清单
一、蛋白质是生命活动的主要承载者
1. 蛋白质主要由________________________四种元素组成，有些蛋白质还含有____________元素。
2. ________________是蛋白质的基本单位，大多数蛋白质是由约____________种不同的氨基酸组成的。生物体内绝大多数氨基酸包括：一个________________原子上通过共价健连接着四个基团，即一个____________、一个____________、一个____________和一个________________。不同氨基酸的R基团不同，R基团中也可能含有氨基或羧基，有时还含有S原子。
3. 两个氨基酸分子发生____________________，形成____________，其间的化学键称为____________。许多个氨基酸以肽键连成一长串的肽链称为____________。不同种多肽的差别在于其中氨基酸的____________________________________________各不相同。
4. 蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成。每一种蛋白质都有其独特的____________结构。蛋白质分子的空间结构多种多样，而蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而发生改变，其________________________也会随着温度升高而____________，在温度超过40~50℃时就可能____________________。
二、检测生物组织中的糖类和蛋白质
1. 生物组织中的糖类和蛋白质可以用一系列化学方法进行检测，用________________试剂检测蛋白质，用____________________试剂检测还原糖，用____________________溶液检测淀粉。
2. 淀粉遇碘—碘化钾溶液呈____________；蛋白质依次加入双缩脲试剂____________后，呈____________；还原糖溶液中加入本尼迪特试剂呈________________________。
三、核酸储存与传递遗传信息
1. 核酸由________________________________五种元素组成，其基本单位是________________。一个核苷酸分子由一分子五碳糖、一分子____________________和一分子含氮碱基组成。五碳糖有脱氧核糖和核糖两种，含氮碱基有____________________________________五种。
2. 核酸分子是由很多核苷酸通过_______________连接形成的长链，包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。RNA的基本单位为____________________，其五碳糖为核糖，碱基为____________________；DNA的基本单位为脱氧核糖核苷酸，五碳糖为____________________，碱基为________________________。
3. 组成生物体的细胞中都有DNA和RNA，DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并决定着细胞和整个生物体的____________________；RNA是合成________________所必需的。
课时速练（限时8分钟）
1. 研究发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，原因是在感染HIV之前，体内存在3种名叫“α—防御素”的小分子蛋白质。以下对“α—防御素”的推测中正确的是（ ）
A. 口服可以预防感染者发病
B. 其分子小，没有特定的空间结构
C. 一定含有20种氨基酸
D. 该物质水解可以得到氨基酸
2. 下列有关蛋白质的说法，正确的是（ ）
A. 蛋白质都含有C、H、O、N、P
B. 氨基酸种类相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
C. 低温会使蛋白质变性
D. 生物体内所有结构蛋白的氨基酸的排序都相同
3. 狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；羊体内有b 种蛋白质，20种氨基酸。狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ）
A. a，20B. a+b，20C. b，20D. a+b，40
4. 下列关于核酸的叙述中，错误的是（ ）
A. 核酸由C、H、O、N、S元素组成
B. 核酸是生物的遗传物质
C. 核酸的基本组成单位是核苷酸
D. 核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸
5. 下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应错误的是（ ）
A. 双缩脲试剂——蛋白质——紫色
B. 苏丹Ⅲ染液——脂肪——黑色
C. 本尼迪特试剂——还原糖——红黄色沉淀
D. 碘－碘化钾溶液——淀粉——蓝色
6. 下列关于核酸的叙述，说法错误的是（ ）
A. 蓝细菌细胞中有两种类型的核酸
B. 组成H1N1的核酸是RNA，彻底水解后，得到的核苷酸、碱基、五碳糖的种类分别是4种、4种、2种
C. 胰岛素、纤维素和DNA都含有的元素是C、H、O
D. 玉米根尖细胞的遗传物质中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类共有4种
课时2
知识清单
一、1. C、H、O、N S
2. 氨基酸 20 中央碳 氨基（—NH2） 羧基（—COOH） H R基团
3. 脱水缩合 二肽 肽键 多肽 种类、数目和排列顺序
4. 空间 生物学活性 降低 丧失活性
二、1. 双缩脲 本尼迪特 碘—碘化钾
2. 蓝色 A、B 紫色 红黄色沉淀
三、1. C、H、O、N、P 核苷酸 磷酸基团 腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）和尿嘧啶（U）
2. 共价键 核糖核苷酸 A、G、C、U 脱氧核糖 A、G、C、T
3. 遗传特性 蛋白质
课时速练
1. D 2. B 3. A 4. A 5. B 6. B
知识清单
一、蛋白质是生命活动的主要承载者
1. 蛋白质主要由________________________四种元素组成，有些蛋白质还含有____________元素。
2. ________________是蛋白质的基本单位，大多数蛋白质是由约____________种不同的氨基酸组成的。生物体内绝大多数氨基酸包括：一个________________原子上通过共价健连接着四个基团，即一个____________、一个____________、一个____________和一个________________。不同氨基酸的R基团不同，R基团中也可能含有氨基或羧基，有时还含有S原子。
3. 两个氨基酸分子发生____________________，形成____________，其间的化学键称为____________。许多个氨基酸以肽键连成一长串的肽链称为____________。不同种多肽的差别在于其中氨基酸的____________________________________________各不相同。
4. 蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成。每一种蛋白质都有其独特的____________结构。蛋白质分子的空间结构多种多样，而蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。蛋白质的空间结构并不稳定，会随着温度的升高而发生改变，其________________________也会随着温度升高而____________，在温度超过40~50℃时就可能____________________。
二、检测生物组织中的糖类和蛋白质
1. 生物组织中的糖类和蛋白质可以用一系列化学方法进行检测，用________________试剂检测蛋白质，用____________________试剂检测还原糖，用____________________溶液检测淀粉。
2. 淀粉遇碘—碘化钾溶液呈____________；蛋白质依次加入双缩脲试剂____________后，呈____________；还原糖溶液中加入本尼迪特试剂呈________________________。
三、核酸储存与传递遗传信息
1. 核酸由________________________________五种元素组成，其基本单位是________________。一个核苷酸分子由一分子五碳糖、一分子____________________和一分子含氮碱基组成。五碳糖有脱氧核糖和核糖两种，含氮碱基有____________________________________五种。
2. 核酸分子是由很多核苷酸通过_______________连接形成的长链，包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）两大类。RNA的基本单位为____________________，其五碳糖为核糖，碱基为____________________；DNA的基本单位为脱氧核糖核苷酸，五碳糖为____________________，碱基为________________________。
3. 组成生物体的细胞中都有DNA和RNA，DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并决定着细胞和整个生物体的____________________；RNA是合成________________所必需的。
课时速练（限时8分钟）
1. 研究发现，有1%～2%的HIV感染者并不发病，原因是在感染HIV之前，体内存在3种名叫“α—防御素”的小分子蛋白质。以下对“α—防御素”的推测中正确的是（ ）
A. 口服可以预防感染者发病
B. 其分子小，没有特定的空间结构
C. 一定含有20种氨基酸
D. 该物质水解可以得到氨基酸
2. 下列有关蛋白质的说法，正确的是（ ）
A. 蛋白质都含有C、H、O、N、P
B. 氨基酸种类相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
C. 低温会使蛋白质变性
D. 生物体内所有结构蛋白的氨基酸的排序都相同
3. 狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；羊体内有b 种蛋白质，20种氨基酸。狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ）
A. a，20B. a+b，20C. b，20D. a+b，40
4. 下列关于核酸的叙述中，错误的是（ ）
A. 核酸由C、H、O、N、S元素组成
B. 核酸是生物的遗传物质
C. 核酸的基本组成单位是核苷酸
D. 核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸
5. 下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应错误的是（ ）
A. 双缩脲试剂——蛋白质——紫色
B. 苏丹Ⅲ染液——脂肪——黑色
C. 本尼迪特试剂——还原糖——红黄色沉淀
D. 碘－碘化钾溶液——淀粉——蓝色
6. 下列关于核酸的叙述，说法错误的是（ ）
A. 蓝细菌细胞中有两种类型的核酸
B. 组成H1N1的核酸是RNA，彻底水解后，得到的核苷酸、碱基、五碳糖的种类分别是4种、4种、2种
C. 胰岛素、纤维素和DNA都含有的元素是C、H、O
D. 玉米根尖细胞的遗传物质中，含有碱基A、G、C、T的核苷酸种类共有4种
课时2
知识清单
一、1. C、H、O、N S
2. 氨基酸 20 中央碳 氨基（—NH2） 羧基（—COOH） H R基团
3. 脱水缩合 二肽 肽键 多肽 种类、数目和排列顺序
4. 空间 生物学活性 降低 丧失活性
二、1. 双缩脲 本尼迪特 碘—碘化钾
2. 蓝色 A、B 紫色 红黄色沉淀
三、1. C、H、O、N、P 核苷酸 磷酸基团 腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）和尿嘧啶（U）
2. 共价键 核糖核苷酸 A、G、C、U 脱氧核糖 A、G、C、T
3. 遗传特性 蛋白质
课时速练
1. D 2. B 3. A 4. A 5. B 6. B
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