科学九年级上册第3节 有机物和有机合成材料教学课件ppt

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海贼王：乌索普的智慧，对路飞使用瓦斯大爆炸
瓦斯为什么会大爆炸，产生这么大的威力？
自然界中的物质有数千万种，这些物质都是由100多种元素以不同的方式排列组合形成的。除了我们前面研究的无机物以外，还有一个化合物的大家族一有机物。
有机物有什么特点? 常用的有机合成材料又有哪些呢?
自然界中的一些无机物，如:氢气、水、二氧化碳、一氧化碳、氮气等，在一定条件下，经过阳光的照射和雷电作用，会合成简单的有机物，如甲烷(CH4)、 甲胺(CH3NH2)、 尿素[ C0(NH)2]等。
H2 H2OCO CO2
甲烷CH4 甲胺CH3NH2 尿素CO(NH2)
（2）从物质组成看，有机物是一类含碳化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外)，大多含有 C、H、0、N等元素。有了有机物才有生命。
定义：通常将含碳的化合物叫有机化合物，简称有机物 。
（1）碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含碳的化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟 无机化合物相似，所以通常将它们归到无机物中。
C6H12O6 葡萄糖
C4H10 丁烷
C2H2 乙炔
C2H5OH 酒精
CH3COOH 乙酸
CCl4 氯仿
CH4 甲烷
CH3OH 甲醇
CO(NH2)2 尿素
这些物质的元素组成中有什么共同特点?
我们经常看到池塘里冒出小气泡，这些从池塘底部冒出的小气泡主要成分是什么呢？
俗称沼气，其主要成分就是有机物甲烷。稻草及动物粪便经过发酵也会产生大量的沼气，农村里常用作燃料供热。一些城市家庭中使用的管道天然气， 其主要成分也是甲烷。
（3）由比例模型可知：甲烷分子是由1个碳原子和4个氢原子构成
（1）甲烷是最简单的一种有机物
（2）沼气、天然气和石油气的主要成分都是甲烷。火星的大气层也发现有很多的甲烷。
甲烷是池沼底部产生的沼气和煤矿的坑道所产生的气体的主要成分。这些甲烷都是在隔绝空气的情况下，由植物残体经过微生物发酵的作用而生成的。
因此煤矿必须严禁烟火与电火花
沼气有蒜臭味是因为含硫化氢
沼气、天然气是混合物，甲烷是纯净物
根据你所了解的沼气和它的用途，你能推测甲烷的化学性质吗？
无色、无臭的气体，密度小于空气（=0.717g/L)
甲烷燃烧的产物是什么呢？
点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，观察实验现象：____________________________________________。 反应的化学方程式为：_________________________________
产生蓝色火焰，同时石灰水变浑浊
CH4 ＋ 2O2= CO2 ＋ 2H2O
由于甲烷气体与空气或氧气混合点燃时，易发生爆炸，故使用前需要验纯。家庭在使用沼气或天然气作燃料时要注意安全。因此可燃物点燃前要验纯
打火机内装的是哪一种气体？家用液化气的主要成分是哪一种气体？
丁烷（C4H10）打火机中液体、家用液化气的主要成分（它是常温下经压缩后变成液态，灌装在钢瓶中，使用时经减压，使液态丁烷液化成气体）
性质：易被液化、具有可燃性
写出它在空气中燃烧的化学方程式：
性质：具有可燃性，燃烧时能产生3000度以上的高温
写出它燃烧的化学方程式：
用途：可以用于焊接和切割金属。
用氧炔焰焊接和切割金属
2C2H2 + 5O2 === 4CO2 + 2H2O
3、医疗上用于消毒：75% 体积分数
4、可作酒精灯和内燃机的燃料
乙醇（C2H5OH）——俗称酒精，最常用的有机物之一
物理性质：无色透明 具有特殊气味的液体，易挥发（需密闭保存），能与水以任意比相溶，并能溶解多种有机物（汽油、氯仿、苯）
C2H5OH+ 3O2 === 2CO2 + 3H2O
注意：工业酒精不能食用,含甲醇CH3OH，甲醇俗称“假酒”（无色透明的液体、剧毒，饮用后会使人眼睛失明、甚至死亡）
为什么我们的衣服沾上了油渍时可以用汽油或酒精来清洗？
是利用这些 有机物（汽油和酒精）是很好的溶剂这一特性。
常见的有机溶剂有：汽油、酒精、氯仿、四氯化碳等。
有机物哪些共性？（1）在加热或点燃的情况下，大多数有机物能燃烧（2）多数有机物易溶于有机溶剂中（3）大部分不易溶于水（4）多数熔点较低，一般在400℃以下
有机物有许多特性，这些特性常被人们应用到日常生活和生产之中。
2、物理性质方面： （1）大部分有机物熔点较低，易挥发，不易导电等（大多是非电解质、固态是分子晶体） （2）难溶于水、易溶于有机溶剂；许多有机物，如酒精、乙醚、苯等都是常见的溶剂
3、大部分有机物易挥发，易燃烧，热不稳定（受热易分解）大多含有碳、氢元素。受热分解生成会生成碳、氢等单质。
保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸，使用前先验纯
思考：可燃性气体在点燃前必须进行什么操作？
由于甲烷可燃性气体与空气混合点燃时，易发生爆炸，故点燃甲烷前要检验甲烷气体的纯度。取少量待验纯气体装于试管中，用拇指封住试管口，把试管口靠近酒精灯火焰，放开拇指，如果听到尖锐的爆鸣声说明气体不纯。
有机物是生物体各组织的主要成分。人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有机物的参与。
(一) 人体内最基本的有机物 、 、 等。
糖类是人体消耗能量主要来源（供能物质）70% ，也是合成人体中许多重要化合物的原料。
常见的糖类有：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素等。
最简单的糖类是葡萄糖（C6H12O6）。
（1）元素组成不仅含C、H、O，还含有N、S、P。 蛋白质由C、H、O、N四种元素组成。
（2）蛋白质是构成生物体的基本物质，蛋白质是细胞结构里最复杂多变的一类大分子。相对分子量约在1.2~100万之间。
为什么鸡肉、大豆、鱼肉富有营养？
因为它们的主要成分都是蛋白质。
1．剪取指甲、头发或羊毛放在火焰上灼烧，能闻到 _________________ 气味，同时看到 _________。 2．点燃棉花纤维，能闻到 _____________ 气味。
点燃棉花纤维和羊毛，所闻到气味为什么不同？
棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质
鉴别棉花纤维和羊毛的重要方法：点燃闻气味
活动 1 中闻到的气味就是一种有机物——蛋白质燃烧的结果
蛋白质在某种条件下发生结构和性质上的改变而凝结起来，这种凝结属化学变化是不可逆的，不能再使它们恢复成为原来的蛋白质。 能使蛋白质变性的条件有加热、加酸、碱、重金属盐(如铜盐，铅盐，汞盐等) 等。
服用鸡蛋清、牛奶等蛋白质丰富的食品
当重金属盐中毒怎么办？
作用：脂肪是生命体重要的营养物质，主要起到贮存能量的作用。
溶解性：脂肪不溶于水，但可溶于有机溶剂
摄入的脂肪，一部分通过氧化转化为生命活动所需的能量，另一部分以贮存能量的形式存在于体内（皮下脂肪）
人每天摄取的食物，大部分都是有机物。这些有机物在生命活动中经过消化吸收、贮存、转化、消耗等过程不断地变化着，实现各种物质的转化和能量的转移。
自然界有机物和无机物循环的基本途径：
[2019·杭州]据报道,我省某民营企业研发的“天的”火箭发动机试车成功,这种火箭发动机用液态氧,液态甲烷作燃料,多项指标达到国际先进水平。下列说法不正确的是（ ）
B. 甲烷具有可燃性C. 液态氧是由氧原子直接构成的
D. 一定条件下液态氧和液态甲烷能发生化学反应
2017年5月，我国在南海首次试采可燃冰成功。材料一：可燃冰的化学式为CH4.8H2O，相对分子质量为160，它是由甲烷气体与水在高压低温条件下形成的类冰状水合物。可燃冰热值高、储藏量大，燃烧不产生污染物。材料二：将CO2注入海底的可燃冰储层，能将可燃冰中的CH4“挤走”，而形成二氧化碳水合物。 回答下列问题： (1)写出甲烷(CH4)燃烧的化学方程式____________________________________。 (2)CH4.8H2O中碳元素的质量分数为_________________。 (3)下列火于可燃冰的说法正确的是_________。 A．可燃冰是一种清洁能源 B．甲烷和水形成可燃冰的过程是化学变化 C．用CO2“挤走”可燃冰中的CH4过程属于置换反应
CH4+2O2 === CO2+2H2O
考点二：生物体中的有机物
[2020·定海模拟]舟山作为旅游城市，美食也是吸引游客的重要因素，下列美食中蛋白质含量最少的是( )

某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖．为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验：步骤1．用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度实验过程中，各人控制温度不同，加热持续时间相同．步骤2．然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管（编号为A）内滴加NaOH溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴CuSO4溶液，并加热至沸；在另一支小试管（编号为B）内滴加2-3滴碘水．观察并记录现象．（1）由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况．请你根据已学知识，帮助他们完成下列实验情况汇总表．
中和稀硫酸，使混合液呈碱性，制备氢氧化铜沉淀
（2）在步骤2中A试管内所加Na0H溶液的作用是___________________________________________。