小学美术冀美版四年级下册5.节日的餐桌备课ppt课件

这是一份小学美术冀美版四年级下册5.节日的餐桌备课ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了想一想，鲁菜川菜，粤菜闽菜，翡翠白玉汤，作画步骤一，作画步骤二等内容，欢迎下载使用。

图片里的人在做什么？他们的桌面上放的有什么？
在过节的时候，你们家会准备哪些菜？哪些菜是你爱吃的？为什么呢？
鲁菜又叫山东菜。齐鲁大地是依山傍海，物产丰富，以“爆、炒、烧、塌”等为其特色。精于制鲁菜汤，善于以葱香调味，并且对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。
不仅是四川人喜爱的，而且为中国各地甚至海外许多国家的人所喜欢。 川菜以味多、味广、味厚、味浓著称。
粤菜的总体特点是选料广泛、新奇且新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻。
闽菜的风格特色是：淡雅、鲜嫩。闽菜的特点主要表现在烹饪原料以海鲜和山珍为主。
湘菜的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多，口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
浙菜的特点是鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。 浙菜有它自己独特的烹调方法。除人们的地域性口味偏爱外，富饶的物产也是其因素之一。