高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者一等奖习题ppt课件

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1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。
2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。若没有酶，我们无法进行呼吸作用，吃的食物也无法消化。
3、运输作用：有些蛋白质具有运输功能。如血红蛋白可以运输氧气。
4、调节作用：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。
5、免疫作用：抗体可以帮助我们抵御病菌和病毒等抗原的侵害
蛋白质是生命活动的主要承担者
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
氨基酸这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？
观察29页几种氨基酸的结构，找出它们结构上的共同点
你能写出氨基酸的结构通式吗？
请总结出氨基酸的结构特点
氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个氨基 ( )和一个 （ ），都有一个氨基和一个羧基连在 碳原子上。氨基酸的不同之处是 的不同。即通过 判断氨基酸的种类。甘氨酸的R基是 。丙氨酸的R基是 。
属于组成蛋白质的氨基酸的是__________
三.蛋白质的结构及其多样性
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。
阅读教材30页内容及图2-10
思考：1.什么是脱水缩合？ 2.脱去的水当中的H、O来自哪里？ 3.两个氨基酸脱水缩合后产物是什么？
氨基酸的结合方式: 脱水缩合
不同蛋白质含有的
由21种氨基酸不限量使用，可以组合出多少种5肽？
氨基酸的种类、排列顺序不同
氨基酸的数目也可能不同
当氨基酸的种类、数目、排列顺序都相同时形成的蛋白质就一定是一样的吗？
蛋白质的结构及其多样性