人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康精品ppt课件

这是一份人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康精品ppt课件，共30页。PPT课件主要包含了六大基本营养素，旧知回顾，主要供能物质，人体备用能源，构成细胞的基本物质，矿物质营养素，铁强化生抽，高钙燕麦片，加锌奶粉，人体中的化学元素等内容，欢迎下载使用。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
氧元素O：人体含量最多的非金属元素；钙元素Ca：人体含量最多的金属元素。
组成人体的元素有50多种。
人体中化学元素的存在形式
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
钙——人体中含量最高的金属元素
99%的钙存在于骨骼和牙齿中
主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D。
① 维持人体内的水分② 维持体液恒定的pH
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
交流讨论：1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？
运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。
血红蛋白成分，帮助氧气的运输
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
食欲不振、生长迟缓、发育不良
海产品、瘦肉、肝脏、奶类
缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如果摄入量过高会使人中毒。
芝麻、麦芽、糙米、蘑菇、大蒜
缺碘或过量都会引起甲状腺肿大，儿童缺点会引起思维迟钝
缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙、氟骨病
人体的必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康！
交流讨论：是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？
长期接触汞（水银）可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。
金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
痛痛病事件——1955-1972年，日本富山县的一些铅锌矿在采矿和冶炼中排放废水，废水在河流中积累了重金属“镉（Cd）”。人长期饮用这样的河水，食用浇灌含镉河水生产的稻谷，出现了骨骼严重畸形、剧痛，身长缩短，骨脆易折等病症。
水俣病事件——1956年出现在日本水俣湾。是一种由于工业废水排放污染造成的公害病。症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉丧失、震颤、手足变形，重者神经失常，或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至死亡。被称为世界八大公害事件之一。
一、人体中的元素1．O、C、H、N 以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在；其余元素以无机盐的形式存在。2．常量元素（11 种）：每种含量都超过 0.01%的元素。3．微量元素：每种含量低于 0.01%的元素。二、元素对人体健康的影响1．钙、钠、钾；2．人体必需的微量元素：铁、锌、硒、碘、氟；3．人体非必需元素和有害元素。
1.某小孩食欲不振、生长迟缓、发育不良，下列适合改善该小孩症状的食品是（　　）A.高钙奶B.补铁剂C.补锌剂D.海带汤
2.化学元素与人体健康密切相关，下列说法中不正确的是（　　）A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病B.人体缺少铁元素易患坏血病C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病
3.下列做法或叙述中科学的是（　　）A．在食盐中加单质碘制成加碘盐B．常量元素在人体中的作用大于微量元素C．食用富钙食物可预防幼儿佝偻病D．食用补铁食品防止骨质疏松 
4.化学物质与人体的健康息息相关。下列有关叙述正确的是（ ）A.炒菜用亚硝酸钠调味，可增进入体健康 B.汞、铅、镉是人体必须的元素C.人体缺氟易产生龋齿 D.维生素是人体的主要供能物质