化学沪教版 (上海)1.3 物质的提纯精品教学设计
展开1.3 物质的提纯
【教学目标】
一、知识与技能
1．知道混合物、纯净物的概念；能区分简单的生活中常见的混合物、纯净物。
2．知道物质纯度的概念，知道物质纯度的表示方法。
3．学会用过滤的方法分离固体和液体的混合物等物质提纯的实验技能。
4．学会用蒸发的方法将溶液中的溶剂除去等物质提纯的实验技能。
二、过程与方法
1．通过学习混合物、纯净物的概念，认识物质的分类方法。
2．通过学会过滤、蒸发等物质提纯的实验技能初步具有应用不同方法提纯物质的能力。
三、情感态度与价值观
1．通过对物质的提纯中过滤、蒸发实验探索，激发学习兴趣，体验严谨求实的优良品质在化学学习中的重要性。
2．体会纯净物是相对的，混合物是绝对的这一辩证思想。
【教学重难点】
1．重点
混合物、纯净物的概念，学会用过滤、蒸发的方法提纯物质。
2．难点
能区分简单的生活中常见的混合物、纯净物。能应用不同方法提纯物质的。
【教学过程】
教学内容 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
学 习 主 题 引 入 | 出示 一瓶雪碧、一瓶农夫山泉、一瓶自来水、一瓶蒸馏水、一瓶学校旁边小河里的河水。 提问 哪一瓶是纯净的水？ 提问 雪碧中除了水之外还有什么物质？ 提问 农夫山泉中除了水之外还有什么物质？ 提问 自来水中除了水之外还有什么物质？ 提问 河水中除了水之外还有什么物质？ 提问 蒸馏水中除了水之外还有什么物质？ | 学生回答：蒸馏水。 学生回答：雪碧中除了水之外还有气体、柠檬酸、蔗糖等物质。 学生回答：农夫山泉中除了水之外还有对人体有益的矿物质。 学生回答：自来水中除了水之外还有消毒剂等。 学生回答：河水中除了水之外还有泥沙、微生物等。学生回答：蒸馏水中除了水之外五其他物质。 | 从学生熟悉的生活情景引入课题。 |
混 合 物 | 提问 雪碧、农夫山泉、自来水、蒸馏水、河水这几种水中哪一种水有别于其他四种？ 讲解 像雪碧、农夫山泉、自来水、河水这几种水，诚如大家分析，都不是只有一种物质，这样由两种或多种物质组成的物质体系是混合物。 提问 我们还能举出一些混合物的例子吗？ 提问 空气中有些什么气体？海水中有些什么物质？ | 学生回答：蒸馏水。 学生回答：空气，海水。 学生回答：空气中有氧气、二氧化碳等，海水中有盐。 | 从学生熟悉的雪碧、农夫山泉、自来水、河水学习混合物的概念。 |
纯 净 物 | 讲解 蒸馏水，诚如大家分析，只有一种物质，这样只含有一种物质的物质是纯净物。 提问 在我们的日常生活中接触到的物质如喝的水、用的煤气、吃的食物、各种建筑材料是纯净物还是混合物？ | 学生回答：混合物居多。 | 从学生熟悉的蒸馏水学习纯净物的概念。 |
物 质 的 纯 度
| 讲解 海水中提取出的粗盐含有比较多的杂质，经过提纯的精盐还含有少量杂质，用于科学研究的氯化钠则要进一步提纯，这样一步步使氯化钠中所含的其他物质越来越少的过程叫物质的提纯。 |
| 从学生熟悉粗盐到精盐，再到用于科学研究的氯化钠引入提纯。 |
提问 我们如何表示一种物质中含有其他成分的多或少？ 讲解 混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）来表示。 提问 100克粗盐中含有氯化钠5克，这种粗盐的纯度是多少？ 提问 物质纯度计算式如何表示？ | 学生回答：物质的纯度。 学生回答：95﹪
学生回答：主要成分的质量和总物质的质量之比，用百分数表示。 | 学习物质的纯度要有数学中比例的思想。 | |
提问 世界上有没有绝对纯净的物质？ 讲解 24K金的纯度为99．99﹪，还有0.001％的杂质，日常生活中我们已称之为纯金了；电脑中大量使用的硅晶体纯度高达99．999999999﹪，还未达到绝对纯净，可以说绝对的纯净物是没有的。因此纯净是相对的。 | 学生回答：没有。 | 让学生体会纯净物是相对的，混合物是绝对的。 | |
物 质 提 纯 的 方 法 | 提问研究一种物质，常要求这种物质有较高的纯度，以免含有的杂质影响它的性质。物质提纯的精盐有很多，实验室中常用的方法有哪些？ | 学生回答：过滤、蒸发、蒸馏。 |
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提问 喝茶时茶水和茶叶是如何分开的？这好比是实验室中那种提纯方法？ 边演示边讲解 食盐水中除泥沙。 过滤：分离不溶性固体和液体的操作，过滤的基本原理是让液体通过具有细微孔隙的材料（如滤纸），使不溶性固体截留而除去。 仪器：漏斗、铁架台、铁圈、烧杯、玻璃棒。 过滤器的制作：要求①滤纸紧贴漏斗内壁，不要留有气泡。②滤纸的边缘比漏斗口低一些，约5mm。过滤操：③漏斗的下端管口紧靠烧杯内壁④待过滤的液体低于滤纸的边缘⑤玻璃棒斜靠在三层滤纸的一边。 播放 过滤的动画。 | 学生回答：茶杯的滤网将茶水和茶叶分开，好比是实验室中的过滤。 观察实验。
学生归纳注意点： “一贴” “二低” “三靠” 观看过滤的动画。 | 从学生熟悉喝茶时茶叶和茶水的分离来理解实验室中的过滤原理。 既让学生观察演示实验，又让学生观看动画加深理解。 | |
边演示边讲解 食盐水中获食盐。 蒸发：用加热方法，将溶液中的溶剂气化除去的操作。 适用范围：稀溶液浓缩或将溶液蒸干使溶质结晶析出。 仪器：蒸发皿、铁架台、铁圈、玻璃棒、酒精灯。 提问 什么时候停止加热？ 提问 玻璃棒有何作用？ 讲解 蒸发皿中的液体不超过容积的2／3；蒸发过程中不断用玻璃棒搅拌，防止温度过高而使液体飞溅；当出现大量晶体时要停止加热，用余热蒸干；热的蒸发皿用坩埚钳移取，放在石棉网上，不要直接放在桌面上。 播放 蒸发的动画。 | 观察实验。 学生回答：接近蒸干或有大量晶体析出时。 学生回答：加快蒸发、防止液滴溅出、晶体飞溅。 学生归纳注意点： 液体的量； 不断用玻璃棒搅拌； 用余热蒸干； 注意安全。 观看蒸发的动画。 | 既让学生观察演示实验，又让学生观看动画加深理解。 | |
讲解 物质提纯的方法还有许多，如蒸馏、结晶等。蒸馏：利用物质沸点不同，分离和提纯液态混合物的方法。结晶：分离可溶性混合物或除去可溶性杂质的方法。例如：分离KNO3和NaCl的混合物。这些提纯的方法将在以后的学习中涉及到。
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本 课 小 结 | 提问 经过今天的学习我们可将物质分为哪两类？ 提问物质的提纯方法有哪些？ | 学生回答：混合物和纯净物。 学生回答：过滤、蒸发蒸馏、结晶等。 | 初次建立物质分类的概念，物质提纯的方法。 |
【板书设计】
物质的提纯
物质的纯度物质提纯的方法
1．混合物和纯净物
由两种或多种物质组成的物质体系是混合物。只含有一种物质的物质是纯净物。
2．物质的纯度
混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）
来表示。
物质的纯度＝混合物中主要成分（或某一成分）的质量／混合物总质量×100％
3．物质提纯的方法
过滤：分离不溶性固体和液体的操作，过滤的基本原理是让液体通过具有细微孔隙的材料（如滤纸），使不溶性固体截留而除去。
蒸发：用加热方法，将溶液中的溶剂气化除去的操作。
蒸馏和结晶
【教学反思】
让学生分析熟悉的雪碧、农夫山泉、自来水、河水中除水之外还含有的物质着手来学习混合物的概念效果很好，学生也能举出其他一些混合物，但是学生很难举出其他纯净物的例子，需要教师引导，因为日常生活中接触纯净物很少。过滤和蒸发两种提纯方法演示实验和动画播放结合，可以弥补演示中有学生观察不到的缺点，加强视听感官刺激，加强理解。
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