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初中化学人教版九年级上册课题1 物质的变化和性质教学设计
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这是一份初中化学人教版九年级上册课题1 物质的变化和性质教学设计，共10页。教案主要包含了知识与技能，过程与方法等内容，欢迎下载使用。
教学目标
一、知识与技能
1.了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。
2.了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
二、过程与方法
通过对实验现象的观察和分析,学会归纳整理；用化学知识解释日常生活中的一些变化,激发学习化学的兴趣。
教学重点
物理变化、化学变化的概念；物理性质、化学性质的概念。
教学难点
物理变化和化学变化的判断及区分；变化与性质的区分。
新课引入
我们知道在千姿百态的物质世界里,各种物质之间存在着多种相互作用,也不断地发生着变化。例如,我们日常见到的水变成水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧等等。认识物质性质及其变化的特点,掌握其变化规律是人类认识自然、利用自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学,现在我们就来学习物质的变化和性质。
教学过程
Ⅰ.物理变化和化学变化
现在我们做几个实验,请同学们注意观察。
[实验1-1］把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上(如图1-1-1)。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口,观察并记录玻璃片上发生的现象:
[实验1-2］取少量胆矾(或蓝矾)放在研钵内(如图1-1-2),用研杵把胆矾研碎,观察并记录胆矾发生的变化:
教师总结:以上两个实验在变化过程中物质只是形状或状态发生了变化,没有其他物质生成。像这种变化叫做物理变化。
(一)物理变化
1.概念
没有生成其他物质的变化,叫做物理变化。
例如:汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等。
2.物理变化的特征
没有其他物质生成,仅是形状、状态(气体、液体、固体)的变化。
[实验1-3］将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管,向其中加入少量水,振荡直到变成澄清的溶液,再向其中分别滴加氢氧化钠溶液,观察并记录试管中发生的现象:
[实验1-4］把少量石灰石(或大理石)放在干燥的试管里,向其中加入少量稀盐酸,用配有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口,使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里,注意观察并记录石灰石(或大理石)的变化和澄清石灰水发生的变化:
教师总结:这几个变化中有新的物质生成,这种变化叫做化学变化。
(二)化学变化(化学反应)
1.概念
生成其他物质的变化,叫做化学变化,也叫化学反应。
例如:木柴燃烧、铁生锈等。
2.化学变化的基本特征
(1)有其他物质生成。 常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。
(2)常伴随能量变化。 常表现为吸热、放热、发光等。
(三)物理变化与化学变化的区别和联系
(1)区别:是否有其他物质生成。
(2)联系:化学变化中一定包含物理变化; 物理变化中一定不包含化学变化。
化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。我们把物质在变化中表现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。下面我们学习化学性质和物理性质。
Ⅱ.化学性质和物理性质
(一)化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质,叫做化学性质。
例如:铁能在潮湿的空气中生成铁锈; 铜能在潮湿的空气中生成铜绿;煤和木材中的碳可以在空气中燃烧等。
提问:
(1)同学们回忆一下,点燃蜡烛时有哪些现象?
（点燃时,首先看到蜡烛变软,然后变成液态,再燃烧。)
(2)蜡烛在熔化时生成新物质吗?我们把液态的蜡烛冷却后会怎样呢?
（液态蜡烛遇冷又会变为固态,没有新物质生成。)
(二)物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,叫做物理性质。
例如:颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、挥发性等。
下面我们重点介绍几个重要的物理性质。
1.熔点
当固体物质受热时,达到一定温度就会变为液态,这种过程叫熔化,物质的熔化温度叫做熔点。一般来说，固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。
2.沸点
液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。
3.密度
我们把物质单位体积的质量叫做密度。
教师总结:我们学习了“物理变化和化学变化”以及“化学性质和物理性质”,在使用中我们如何区别呢?
在叙述物质的“性质”时,往往有下列字词:“能”、“易”、“难”、“会”、“可以”等。
例如:(1)汽油燃烧——化学变化
汽油能燃烧——化学性质
(2)汽油挥发——物理变化
汽油易挥发——物理性质
［实验1-5］分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体,仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃,先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中,观察木条燃烧情况的变化。
提问:
根据以上实验现象,你能归纳出氧气和二氧化碳具有哪些物理性质和化学性质?
(氧气: 物理性质：无色、无味、气体； 化学性质:能使木条燃烧得更旺。
二氧化碳： 物理性质:无色、无味、气体；化学性质:能使火焰熄灭。)
(三)性质与用途的关系
性质用途
例如:水和二氧化碳(不能燃烧)可用来灭火
乙醇(俗称酒精)(可以燃烧)可作燃料
石墨(软、灰黑色)可制铅笔芯
课堂小结
这节课我们学习了“物理变化和化学变化”、“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪些是物理变化，哪些是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。
板书设计
教学反思
本节课从学生易于感知的现象加以研究，教学中充分体现了学生的主体地位，让学生自己从实验现象中总结发现不易感知的微小分子的无规则运动和相互作用力。本节课实验非常重要，是学生理解本节知识的关键。21教
例题展示
类型一 化学变化和物理变化
例1厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是( B )
图1-1-7
解析：苹果腐烂和面包发霉时均会生成有毒的新物质;菜刀生锈是铁与空气中的氧气、水蒸气发生反应生成了铁锈，故以上变化均不属于物理变化。榨取果汁时只是水果的形状发生变化，但没有生成新的物质，故属于物理变化。
类型二 化学性质和物理性质
例2下列物质的性质中属于化学性质的是( A )
A.木炭能燃烧 B.水在常温下为液体
C.铜能导电 D.干冰易升华
解析:物理性质是指不需要发生化学变化就能表现出来的性质，而化学性质是指在化学变化中表现出来的性质。稳定性、酸碱性、还原性、燃烧性等都需要通过化学变化才能表现出来，故都属于化学性质；而物质的状态、导电性、挥发性不需要发生化学变化就能表现出来，故属于物理性质。
类型三 物质的性质和用途
例3下列物质的用途与其化学性质相关的是( C )
A.用金属汞做温度计中的液体
B.用液氮祛除面部的小瘤、痣
C.用二氧化碳做温室气体肥料
D.用大理石做装饰材料
解析:用金属汞做温度计中的液体是利用了汞的物理性质——热胀冷缩；用液氮祛除面部的小瘤、痣是利用了液氮的物理性质——蒸发时能够吸收大量的热；用二氧化碳做温室气体肥料是利用了二氧化碳的化学性质——光合作用时二氧化碳能和水等物质反应生成有机物；用大理石做装饰材料是利用了大理石的物理性质——硬度大。
课后作业
一、当堂反馈
1.下列项目：①颜色、②密度、③导电性、④可燃性、⑤稳定性、⑥溶解性、⑦状态、⑧硬度、⑨光泽。其中属于物理性质的一组是( D )
A.①②③④⑤⑥ B.④⑤
C.①②⑦⑧⑨ D.①②③⑥⑦⑧⑨
2.物质发生化学变化的本质特征是( D )
A.状态和颜色发生变化 B.放热、发光
C.有气体放出 D.有新物质生成
3.唐朝诗人白居易所写的诗歌《卖炭翁》中的第一句是“卖炭翁，伐薪烧炭南山中”，诗句中“伐薪”和“烧炭”各指的变化是( D )
A.两者都是物理变化
B.两者都是化学变化
C.前者是化学变化，后者是物理变化
D.前者是物理变化，后者是化学变化
解析:“伐薪”只是物质的形状发生了改变，无新物质生成，属于物理变化;“烧炭”的过程中有新物质生成，属于化学变化。
4.下列关于铝的自我介绍中，属于描述其化学性质的是( C )
A.我是银白色金属
B.我具有良好的导电性
C.我能在氧气中燃烧
D.我具有良好的延展性
5.物质的用途和性质密切相关。下列用途主要是利用其化学性质的是( A )
图1-1-8
铁熔化成铁水
胆矾是蓝色固体
铜器表面易产生绿色物质
粉碎矿石
食物腐烂
食盐易溶于水
6.将下列对应的各项用短线连接起来。
物理性质
化学性质
物理变化
化学变化
二、课后练习
1.生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是( B )
A.樟脑球在衣柜中渐渐消失
B.吃进的食物一段时间后被消化
C.给电熨斗通电产生热能
D.在晾干的咸菜表面出现白色晶体
2.下列物质的性质中，属于化学性质的是( B )
A.胆矾易被研细
B.铁丝能生锈
C.酒精易挥发
D.氯化钠的熔点是800 ℃
3.下列典故中，从物质变化的角度分析，主要体现化学变化的是( C )
A.司马光砸缸 B.凿壁偷光
C.火烧赤壁 D.铁杵磨成针
4.下列物质的用途与化学性质有关的是( D )
A.铜做导线
B.铁制炊具
C.黄金压成金箔
D.木块用作燃料
5.化学上把“生成其他物质的变化叫做化学变化”，下面对化学变化中“其他物质”的解释正确的是( D )
A.是自然界中一定不存在的物质
B.是与变化前在颜色、状态等方面有所不同的物质
C.是与变化前在元素组成上一定不同的物质
D.是与变化前在组成或结构上不同的物质
6.下列叙述中，前者属于物质的物理性质，后者属于物质发生的物理变化的是( C )
A.氢气是无色气体；氢气可以在空气中燃烧
B.氢气是无色气体；氢气在一定条件下可以变成液体
C.氢气是无色气体；氢气在加压、降温时变成液体
D.氢气是无色气体;氢气能燃烧生成水
7.下列内容描述了有关物质的变化和性质：①潺潺的流水能蒸发成水蒸气 ②水蒸气可以变化成天空里的白云 ③白云变成了雨滴或雪花降落到地面 ④铁矿石能冶炼成钢铁 ⑤钢铁能变成铁锈 ⑥煤着火燃烧
请你分析，其中属于物理性质的是①②（填序号，下同）；属于化学性质的是④⑤；属于物理变化的是③；属于化学变化的是⑥。
变化前的物质
液态水
变化时发生的现象
试管口有水雾产生,玻璃片上冷凝成水珠
变化后的物质
液态水
结论
变化后无新物质生成
变化前的物质
蓝色块状的胆矾
变化时发生的现象
胆矾由块状变为粉末
变化后的物质
蓝色粉末状的胆矾
结论
变化后无新物质生成
变化前的物质
蓝色的胆矾溶液
变化时发生的现象
产生蓝色沉淀
变化后的物质
蓝色的氢氧化铜沉淀
结论
变化后有新物质生成
变化前的物质
石灰石等
变化时发生的现象
①石灰石表面有气泡产生,石灰石逐渐变小;
②澄清石灰水变浑浊变化后
变化后的物质
二氧化碳
结论
变化后有新物质生成
氧气
二氧化碳
颜色
无色
无色
状态
气体
气体
气味
无味
无味
木条燃烧情况
木条燃烧得更旺
木条火焰熄灭
教学目标
一、知识与技能
1.了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。
2.了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。
二、过程与方法
通过对实验现象的观察和分析,学会归纳整理；用化学知识解释日常生活中的一些变化,激发学习化学的兴趣。
教学重点
物理变化、化学变化的概念；物理性质、化学性质的概念。
教学难点
物理变化和化学变化的判断及区分；变化与性质的区分。
新课引入
我们知道在千姿百态的物质世界里,各种物质之间存在着多种相互作用,也不断地发生着变化。例如,我们日常见到的水变成水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧等等。认识物质性质及其变化的特点,掌握其变化规律是人类认识自然、利用自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学,现在我们就来学习物质的变化和性质。
教学过程
Ⅰ.物理变化和化学变化
现在我们做几个实验,请同学们注意观察。
[实验1-1］把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上(如图1-1-1)。在试管底部小心加热到水沸腾。把一块洁净的玻璃片移近试管口,观察并记录玻璃片上发生的现象:
[实验1-2］取少量胆矾(或蓝矾)放在研钵内(如图1-1-2),用研杵把胆矾研碎,观察并记录胆矾发生的变化:
教师总结:以上两个实验在变化过程中物质只是形状或状态发生了变化,没有其他物质生成。像这种变化叫做物理变化。
(一)物理变化
1.概念
没有生成其他物质的变化,叫做物理变化。
例如:汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等。
2.物理变化的特征
没有其他物质生成,仅是形状、状态(气体、液体、固体)的变化。
[实验1-3］将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管,向其中加入少量水,振荡直到变成澄清的溶液,再向其中分别滴加氢氧化钠溶液,观察并记录试管中发生的现象:
[实验1-4］把少量石灰石(或大理石)放在干燥的试管里,向其中加入少量稀盐酸,用配有玻璃弯管的橡皮塞塞住试管口,使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里,注意观察并记录石灰石(或大理石)的变化和澄清石灰水发生的变化:
教师总结:这几个变化中有新的物质生成,这种变化叫做化学变化。
(二)化学变化(化学反应)
1.概念
生成其他物质的变化,叫做化学变化,也叫化学反应。
例如:木柴燃烧、铁生锈等。
2.化学变化的基本特征
(1)有其他物质生成。 常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。
(2)常伴随能量变化。 常表现为吸热、放热、发光等。
(三)物理变化与化学变化的区别和联系
(1)区别:是否有其他物质生成。
(2)联系:化学变化中一定包含物理变化; 物理变化中一定不包含化学变化。
化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学。我们把物质在变化中表现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。下面我们学习化学性质和物理性质。
Ⅱ.化学性质和物理性质
(一)化学性质
物质在化学变化中表现出来的性质,叫做化学性质。
例如:铁能在潮湿的空气中生成铁锈; 铜能在潮湿的空气中生成铜绿;煤和木材中的碳可以在空气中燃烧等。
提问:
(1)同学们回忆一下,点燃蜡烛时有哪些现象?
（点燃时,首先看到蜡烛变软,然后变成液态,再燃烧。)
(2)蜡烛在熔化时生成新物质吗?我们把液态的蜡烛冷却后会怎样呢?
（液态蜡烛遇冷又会变为固态,没有新物质生成。)
(二)物理性质
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,叫做物理性质。
例如:颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、导电性、挥发性等。
下面我们重点介绍几个重要的物理性质。
1.熔点
当固体物质受热时,达到一定温度就会变为液态,这种过程叫熔化,物质的熔化温度叫做熔点。一般来说，固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。
2.沸点
液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。
3.密度
我们把物质单位体积的质量叫做密度。
教师总结:我们学习了“物理变化和化学变化”以及“化学性质和物理性质”,在使用中我们如何区别呢?
在叙述物质的“性质”时,往往有下列字词:“能”、“易”、“难”、“会”、“可以”等。
例如:(1)汽油燃烧——化学变化
汽油能燃烧——化学性质
(2)汽油挥发——物理变化
汽油易挥发——物理性质
［实验1-5］分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体,仔细观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。取一根小木条在空气中点燃,先后慢慢地分别放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中,观察木条燃烧情况的变化。
提问:
根据以上实验现象,你能归纳出氧气和二氧化碳具有哪些物理性质和化学性质?
(氧气: 物理性质：无色、无味、气体； 化学性质:能使木条燃烧得更旺。
二氧化碳： 物理性质:无色、无味、气体；化学性质:能使火焰熄灭。)
(三)性质与用途的关系
性质用途
例如:水和二氧化碳(不能燃烧)可用来灭火
乙醇(俗称酒精)(可以燃烧)可作燃料
石墨(软、灰黑色)可制铅笔芯
课堂小结
这节课我们学习了“物理变化和化学变化”、“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪些是物理变化，哪些是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。
板书设计
教学反思
本节课从学生易于感知的现象加以研究，教学中充分体现了学生的主体地位，让学生自己从实验现象中总结发现不易感知的微小分子的无规则运动和相互作用力。本节课实验非常重要，是学生理解本节知识的关键。21教
例题展示
类型一 化学变化和物理变化
例1厨房里发生的下列变化中，属于物理变化的是( B )
图1-1-7
解析：苹果腐烂和面包发霉时均会生成有毒的新物质;菜刀生锈是铁与空气中的氧气、水蒸气发生反应生成了铁锈，故以上变化均不属于物理变化。榨取果汁时只是水果的形状发生变化，但没有生成新的物质，故属于物理变化。
类型二 化学性质和物理性质
例2下列物质的性质中属于化学性质的是( A )
A.木炭能燃烧 B.水在常温下为液体
C.铜能导电 D.干冰易升华
解析:物理性质是指不需要发生化学变化就能表现出来的性质，而化学性质是指在化学变化中表现出来的性质。稳定性、酸碱性、还原性、燃烧性等都需要通过化学变化才能表现出来，故都属于化学性质；而物质的状态、导电性、挥发性不需要发生化学变化就能表现出来，故属于物理性质。
类型三 物质的性质和用途
例3下列物质的用途与其化学性质相关的是( C )
A.用金属汞做温度计中的液体
B.用液氮祛除面部的小瘤、痣
C.用二氧化碳做温室气体肥料
D.用大理石做装饰材料
解析:用金属汞做温度计中的液体是利用了汞的物理性质——热胀冷缩；用液氮祛除面部的小瘤、痣是利用了液氮的物理性质——蒸发时能够吸收大量的热；用二氧化碳做温室气体肥料是利用了二氧化碳的化学性质——光合作用时二氧化碳能和水等物质反应生成有机物；用大理石做装饰材料是利用了大理石的物理性质——硬度大。
课后作业
一、当堂反馈
1.下列项目：①颜色、②密度、③导电性、④可燃性、⑤稳定性、⑥溶解性、⑦状态、⑧硬度、⑨光泽。其中属于物理性质的一组是( D )
A.①②③④⑤⑥ B.④⑤
C.①②⑦⑧⑨ D.①②③⑥⑦⑧⑨
2.物质发生化学变化的本质特征是( D )
A.状态和颜色发生变化 B.放热、发光
C.有气体放出 D.有新物质生成
3.唐朝诗人白居易所写的诗歌《卖炭翁》中的第一句是“卖炭翁，伐薪烧炭南山中”，诗句中“伐薪”和“烧炭”各指的变化是( D )
A.两者都是物理变化
B.两者都是化学变化
C.前者是化学变化，后者是物理变化
D.前者是物理变化，后者是化学变化
解析:“伐薪”只是物质的形状发生了改变，无新物质生成，属于物理变化;“烧炭”的过程中有新物质生成，属于化学变化。
4.下列关于铝的自我介绍中，属于描述其化学性质的是( C )
A.我是银白色金属
B.我具有良好的导电性
C.我能在氧气中燃烧
D.我具有良好的延展性
5.物质的用途和性质密切相关。下列用途主要是利用其化学性质的是( A )
图1-1-8
铁熔化成铁水
胆矾是蓝色固体
铜器表面易产生绿色物质
粉碎矿石
食物腐烂
食盐易溶于水
6.将下列对应的各项用短线连接起来。
物理性质
化学性质
物理变化
化学变化
二、课后练习
1.生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是( B )
A.樟脑球在衣柜中渐渐消失
B.吃进的食物一段时间后被消化
C.给电熨斗通电产生热能
D.在晾干的咸菜表面出现白色晶体
2.下列物质的性质中，属于化学性质的是( B )
A.胆矾易被研细
B.铁丝能生锈
C.酒精易挥发
D.氯化钠的熔点是800 ℃
3.下列典故中，从物质变化的角度分析，主要体现化学变化的是( C )
A.司马光砸缸 B.凿壁偷光
C.火烧赤壁 D.铁杵磨成针
4.下列物质的用途与化学性质有关的是( D )
A.铜做导线
B.铁制炊具
C.黄金压成金箔
D.木块用作燃料
5.化学上把“生成其他物质的变化叫做化学变化”，下面对化学变化中“其他物质”的解释正确的是( D )
A.是自然界中一定不存在的物质
B.是与变化前在颜色、状态等方面有所不同的物质
C.是与变化前在元素组成上一定不同的物质
D.是与变化前在组成或结构上不同的物质
6.下列叙述中，前者属于物质的物理性质，后者属于物质发生的物理变化的是( C )
A.氢气是无色气体；氢气可以在空气中燃烧
B.氢气是无色气体；氢气在一定条件下可以变成液体
C.氢气是无色气体；氢气在加压、降温时变成液体
D.氢气是无色气体;氢气能燃烧生成水
7.下列内容描述了有关物质的变化和性质：①潺潺的流水能蒸发成水蒸气 ②水蒸气可以变化成天空里的白云 ③白云变成了雨滴或雪花降落到地面 ④铁矿石能冶炼成钢铁 ⑤钢铁能变成铁锈 ⑥煤着火燃烧
请你分析，其中属于物理性质的是①②（填序号，下同）；属于化学性质的是④⑤；属于物理变化的是③；属于化学变化的是⑥。
变化前的物质
液态水
变化时发生的现象
试管口有水雾产生,玻璃片上冷凝成水珠
变化后的物质
液态水
结论
变化后无新物质生成
变化前的物质
蓝色块状的胆矾
变化时发生的现象
胆矾由块状变为粉末
变化后的物质
蓝色粉末状的胆矾
结论
变化后无新物质生成
变化前的物质
蓝色的胆矾溶液
变化时发生的现象
产生蓝色沉淀
变化后的物质
蓝色的氢氧化铜沉淀
结论
变化后有新物质生成
变化前的物质
石灰石等
变化时发生的现象
①石灰石表面有气泡产生,石灰石逐渐变小;
②澄清石灰水变浑浊变化后
变化后的物质
二氧化碳
结论
变化后有新物质生成
氧气
二氧化碳
颜色
无色
无色
状态
气体
气体
气味
无味
无味
木条燃烧情况
木条燃烧得更旺
木条火焰熄灭
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