化学选修5 有机化学基础第二节 醛教学设计及反思

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 [课标要求]1．了解乙醛的组成、结构特点和主要性质。2．了解醇、醛之间的相互转化。3．了解甲醛对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。  　1.醛是分子中由烃基(或氢原子)与醛基相连形成的化合物。2．醛类物质(用R—CHO表示)发生银镜反应和与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式分别为RCHO＋2Ag(NH3)2OHRCOONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2ORCHO＋2Cu(OH)2＋NaOHRCOONa＋Cu2O↓＋3H2O。3．“量”的关系：1 mol R—CHO～2Ag～1 mol Cu2O1 mol HCHO～4Ag～2 mol Cu2O4．乙醛能与H2发生加成反应(还原反应)生成乙醇。    1．醛2．常见的醛     甲醛(蚁醛)乙醛分子式CH2OC2H4O结构简式HCHOCH3CHO物理性质颜色无色无色气味有刺激性气味有刺激性气味状态气体液体溶解性易溶于水，35%～40%的甲醛水溶液又称福尔马林能跟水、乙醇等互溶 [特别提醒]　(1)醛一定含有醛基，但含醛基的物质不一定是醛。(2)甲醛具有杀菌、防腐性能，但对人体健康有害，不能用于食品防腐。(3)醛类除甲醛为气体外，其余醛类在通常情况下都是无色液体或固体。1．下列物质不属于醛类的是(　　)解析：选B　根据醛的概念可判断不属于醛类。2．下列说法错误的是(　　)A．饱和一元醛的通式可表示为CnH2n＋1CHOB．属于芳香烃C．所有醛类物质中，一定含有醛基(—CHO)D．醛类物质中不一定只含有一种官能团解析：选B　B项从结构简式中可以看出，该物质分子中含有—CHO官能团，并含有苯环应属于芳香醛。3．下列关于甲醛的几种说法中，正确的是(　　)A．它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体B．现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体C．纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本D．甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质解析：选B　甲醛在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的气体，A项错误；现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体，B项正确；35%～40%的甲醛水溶液叫作福尔马林，可用来浸制生物标本，C项错误；甲醛溶液能使蛋白质发生变性，不可以浸泡海鲜产品，D项错误。  1．氧化反应(1)银镜反应①化学方程式：CH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。②应用：a.检验醛基的存在。b．工业上用于制镜或保温瓶胆。(2)与新制Cu(OH)2的反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀：CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O。(3)催化氧化乙醛在催化剂的作用下，能被空气中的O2氧化成乙酸：2CH3CHO＋O22CH3COOH。(4)燃烧乙醛燃烧的化学方程式为2CH3CHO＋5O24CO2＋4H2O。2．加成反应(还原反应)乙醛分子中的碳氧双键能与H2发生加成反应，生成乙醇：CH3CHO＋H2CH3CH2OH。乙醛的银镜反应实验(装置如图)[问题思考](1)如何配制银氨溶液？写出反应的化学方程式。提示：在洁净的试管中加入AgNO3溶液，向AgNO3溶液中滴加稀氨水，边滴边振荡，至最初产生的沉淀恰好完全溶解为止。AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓＋NH4NO3。AgOH＋2NH3·H2O===Ag(NH3)2OH＋2H2O。(2)银氨溶液为何要现用现配？提示：银氨溶液久置，Ag(NH3)2OH会转化生成一种易爆物质。(3)上述实验能否用酒精灯直接加热煮沸？提示：不能。若加热温度过高，会产生黑色沉淀，不能形成银镜。醛基的性质与检验(1)性质醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此醛基既具有还原性，又具有氧化性，可表示如下：(2)检验①检验方法：②银镜反应的注意事项：③与新制的Cu(OH)2悬浊液反应的注意事项a．所用的Cu(OH)2悬浊液必须是新制的，而且制备时，NaOH溶液必须明显过量。b．加热时必须将混合液加热至沸腾，才能看到明显的红色沉淀。c．加热煮沸时间不能过长，防止Cu(OH)2受热分解成黑色的CuO。(3)定量关系1 mol R—CHO～2Ag～1 mol Cu2O1 mol HCHO～4Ag～2 mol Cu2O1．下列说法中，正确的是(　　)A．甲醛、乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B．能发生银镜反应的有机物一定是醛C．乙醛、丙醛都没有同分异构体D．醛类既能氧化为羧酸又能还原为醇解析：选D　乙醛的结构简式为CH3CHO，乙醛中有饱和碳原子，所有原子不会在同一平面上，A项错误；含醛基的物质均能发生银镜反应，例如甲酸某酯或葡萄糖等，B项错误；丙醛和丙酮互为同分异构体，C项错误；醛类能被氧气氧化成羧酸，也能和氢气反应生成醇，D项正确。2．下列关于银镜反应的实验说法，正确的是(　　)A．试管先用烧碱溶液洗涤，然后用蒸馏水洗涤B．向2%的稀氨水中滴入2%的AgNO3溶液，配得银氨溶液C．采用直接加热D．可用浓盐酸洗去银镜解析：选A　用烧碱溶液是为了将试管上的油污洗净，A项正确。配制银氨溶液时，应向AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好溶解。采用水浴加热，不能直接加热。反应所得的银镜应用稀硝酸清洗。3．下列说法中，正确的是(　　)解析：选D　甲醛在通常情况下是气体；不是乙醛的同系物；应用稀硝酸洗去银镜反应实验生成的银镜。4．今有以下几种化合物：(1)请写出丙中含氧官能团的名称：________________________________________________________________________。(2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体：________________________________________________________________________。(3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可)。①鉴别甲的方法：_______________________________________________。②鉴别乙的方法：_____________________________________________________。③鉴别丙的方法：____________________________________________________。解析：(2)甲、乙、丙三种有机物的分子式均为C8H8O2，但结构不同，三者互为同分异构体。(3)①甲含有酚羟基和羰基，可选用溴水或FeCl3溶液来鉴别，加溴水时产生白色沉淀，加FeCl3溶液后，溶液显紫色。②乙含有羧基，具有弱酸性，可选用Na2CO3溶液或NaHCO3溶液来鉴别，均有大量气泡产生。③丙中含有醛基和醇羟基，可用银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行鉴别。答案：(1)醛基、醇羟基　(2)甲、乙、丙(3)①FeCl3溶液，溶液变成紫色　②Na2CO3溶液，有大量气泡产生　③银氨溶液，有光亮的银镜产生[或新制的Cu(OH)2悬浊液，有红色沉淀产生]