人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质同步练习题

第3节　细胞中的糖类和脂质

课后训练巩固提升

双基巩固　学考突破

1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是(　　)

A.蔗糖在动植物细胞中都能检测到

B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化

C.糖类物质都是细胞内的能源物质

D.生物体内的糖类大多以单糖的形式存在

解析:动物细胞不含蔗糖。核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质。生物体内的糖类大多以多糖的形式存在。

答案:B

2.“十点加餐”是指即使早餐吃得不错,到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿,为了“克服”这个困难,有的同学准备了巧克力作为补充,主要补充的是哪种物质?(　　)

A.脂肪 B.蛋白质

C.糖类 D.核酸

解析:巧克力是含糖量很高的食品,糖类是主要的能源物质,给人体补充所需的能量。

答案:C

3.下列关于糖类化合物的叙述,正确的是(　　)

A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.淀粉的水解终产物是蔗糖

解析:葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖,都具有还原性,而糖类的元素组成只有C、H、O三种。糖原、纤维素和淀粉都是多糖,三者的基本单位都是葡萄糖。蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖,但是蔗糖没有还原性,不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。淀粉的水解终产物是葡萄糖。

答案:B

4.下列关于脂质的叙述,正确的是(　　)

A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B.维生素D和性激素不属于固醇类物质

C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D.脂质都能提供能量

解析:脂质中的磷脂是细胞膜的重要成分。维生素D和性激素属于固醇类物质。脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多。并不是所有的脂质都能提供能量,如性激素、磷脂等不供能。

答案:A

5.骆驼被人们称作“沙漠之舟”,是沙漠中不可缺少的运输工具。骆驼体内储存大量的某物质,一个月不吃不喝能照常活动,该物质是(　　)

A.淀粉 B.脂肪

C.蛋白质 D.核酸

解析:脂肪是动物体内主要的储能物质,脂肪中C、H比例高,与同等质量的糖类相比,脂肪氧化分解消耗氧气多,产生的水多。

答案:B

6.下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异,以下说法错误的是(　　)

A.同质量下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多

B.脂肪中氢的比例为12%

C.x<y

D.脂肪中H的比例较高,所以释放能量较多

解析:脂肪中含C、H、O三种元素,根据表格中的数据可知,H的比例为12%,比糖类高。氧化分解时,H与O结合生成水,并释放大量的能量,所以x>y。

答案:C

7.下图表示细胞中一种常见的水解反应,下列化合物能发生此种反应的有(　　)

①糖原　②淀粉　③纤维素　④脂肪

A.①②③ 

B.①②④

C.①③④ 

D.②③④

解析:图示过程为大分子物质水解为单体,①~④中糖原、淀粉、纤维素均属于大分子物质,其组成单位均为葡萄糖;脂肪不属于大分子物质,它是由甘油和脂肪酸构成的。

答案:A

8.比较某种糖类和某种脂肪的组成元素,结果如下表。请据表回答下列问题。

(1)糖类和脂肪在化学组成上的相同点是　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

(2)上述糖类和脂肪在化学组成上的不同点是　　　　　　　　。 

(3)1 g糖原氧化分解释放的能量约为17 kJ,而1 g脂肪氧化分解释放的能量约为39 kJ。其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

答案:(1)都由C、H、O三种元素组成

(2)C、H、O三种元素的比例不同

(3)脂肪中,氧原子含量较糖类中的少,而氢的含量较糖类中的高

9.根据下列生物学事实回答问题。

材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来。冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。

材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。

材料三　幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。

(1)材料一说明脂肪是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　　　　　　和　　　　　　的作用。 

(2)材料二说明脂肪具有　　　　　　作用。 

(3)材料三说明维生素D能够　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。该物质属于脂质中的　　　　　　类物质,该类型物质除维生素D之外还包括　　　　　　和　　　　　　等。 

答案:(1)生物体内的储能物质　缓冲　减压

(2)保温

(3)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收　固醇　胆固醇　性激素

选考奠基　素养提升

1.红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖。下列属于红薯中多糖的是(　　)

A.蔗糖、麦芽糖 

B.果糖、糖原

C.葡萄糖、纤维素 

D.淀粉、纤维素

解析:蔗糖和麦芽糖属于二糖。果糖为单糖,糖原存在于动物细胞中。葡萄糖属于单糖。淀粉和纤维素均属于多糖,且二者都存在于植物细胞中。

答案:D

2.在小麦种子萌发的过程中,淀粉和麦芽糖含量的变化如下图所示。下列有关说法正确的是(　　)

A.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂

B.表示麦芽糖含量变化的是曲线a,检测该物质可用斐林试剂

C.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用双缩脲试剂

D.表示淀粉含量变化的是曲线a,检测该物质可用碘液

解析:小麦种子的主要成分是淀粉,在小麦种子萌发过程中,淀粉逐渐水解生成麦芽糖,故曲线a表示麦芽糖含量的变化,曲线b表示淀粉含量的变化。麦芽糖是可溶性还原糖,可用斐林试剂检测。

答案:B

3.下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能?(　　)

A.维持高等动物第二性征

B.是构成细胞膜等生物膜的重要物质

C.减少体内热量散失,维持体温恒定

D.催化体内能源物质分解,利于机体抵御寒冷天气

解析:A项是性激素的功能,性激素属于脂质中的固醇;B项是脂质中的磷脂的功能;C项是脂质中的脂肪的功能;脂质没有催化功能。

答案:D

4.下图是由3个圆构成的类别关系图。下列符合这种类别关系的是(　　)

A.Ⅰ为二糖、Ⅱ为核糖、Ⅲ为蔗糖

B.Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素

C.Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素D

D.Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌

解析:由题图可知,Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系,二者均包含于Ⅰ。核糖属于单糖;淀粉、糖原和纤维素都属于多糖,三者相互并列;胆固醇和维生素D都属于固醇;酵母菌属于真核生物。

答案:C

5.下图为细胞中由C、H、O三种元素组成某种化合物的示意图。请据图回答下列问题。

(1)若A是单糖,则常见的有　　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　、　　　　　　等。 

(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物,则B称为　　　　　　。植物细胞中最重要的是　　　　　　和　　　　　　,人和动物乳汁中含量最丰富的是　　　　　　。 

(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物,则B称为　　　　　　,在人和动物的肝中是指　　　　　　,在马铃薯块茎中,主要指　　　　　　和能形成高等植物细胞壁的　　　　　　　。 

(4)物质C是　　　　　　,在动物体内除图示功能外,还有　　　　　　　　　　　　　　　　等。 

(5)与物质B相比,物质C作为储能物质的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

答案:(1)脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖

(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖

(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素

(4)脂肪　保温、缓冲和减压

(5)物质C分子中氧的含量远远低于物质B中氧的含量,而氢的含量高,储存能量多

6.回答下列关于糖类和脂质的问题。

(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色。下图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线,据图回答下列有关问题。

①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有　　　　　　,该物质普遍存在于　　　　　　(填“植物”或“动物”)细胞中,其作用是　　　　　　　　　　　　　　　　;在动物细胞中与此功能相同的同类物质是　　　　　　。 

②由图可知,8月份有机酸减少的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　。淀粉的最终水解产物是　　　　　　。 

(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内有很厚的脂肪层,其意义在于　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

答案:(1)①淀粉　植物　作为植物体内重要的储能物质　糖原　②有机酸逐渐转变成糖　葡萄糖

(2)脂肪作为很好的绝热体,可以防止体内热量的散失,起保温作用