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生物第1节 细胞中的元素和化合物图片ppt课件
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这是一份生物第1节 细胞中的元素和化合物图片ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了生物界与非生物界，统一性，化学元素含量不同，差异性，组成细胞的元素，缺Fe，缺Mg，缺Zn，缺Se，缺Ca等内容，欢迎下载使用。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量表（%）
组成细胞的元素，无机自然界都能找到
从元素的种类和含量分析，你能得出什么结论？
判断：在细胞内和无机自然界含量最高的元素都是氧，说明生物界及非生物界具有统一性。（ ）
生物体内的化学元素组成：
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
问题1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。
问题2：细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？
叶绿素中含Mg2+，血红蛋白中含Fe2+
问题3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
玉米细胞和人体细胞中的元素含量有所差别，这说明玉米细胞和人体细胞中有机物的含量不同，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
细胞中常见的化学元素有 种
C H O N P S K Ca Mg等（大量元素占生物体总重量的万分之一以上）
Fe Mn B Zn M Cu 等
记忆口诀铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(M)桶(Cu)
C H O N
对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢?
人体患贫血；果树患黄叶病
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
华而不实（只开花不结果）
影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
患克山病（原发性心脏病）
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
人体细胞干﹑鲜重对比图
在人体的细胞中，干重时含量最多的4种元素？鲜重时含量最多的元素？为什么有这样的差别？（提示：P17，图2-1）
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在？
化合物，如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸等等。
化合物的种类有哪些？含量有多少？
1.细胞中，含量最高的化合物是 ，2.细胞中，含量最高的有机化合物是 ，3.细胞干重中，含量最高的化合物是 。
思考：所有细胞中各种化合物的种类和含量都一样吗？根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
淀粉+碘液
还原糖+斐林试剂
蛋白质+双缩脲试剂
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
（一）还原糖的鉴定1.原理：2.试剂：3.材料：
新制Cu(OH)2蓝色
注：要现配现用，等量混匀
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等注：蔗糖（如甘蔗、甜菜）、淀粉（如马铃薯）是非还原糖
（白色或无色材料，避免材料本身颜色掩盖反应结果）
含还原糖较高、白色或接近白色的植物组织
制浆 → 一层纱布过滤 → 取滤液
组织液2ml+斐林试剂1ml→ 水浴加热→观察
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去掉种皮，用刀片在子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。
选取最薄的薄片移至载玻片中央
在薄片上滴2－3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ），染色3min
用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的酒精溶液1－2滴
厚薄不均会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊
用吸水纸吸去多余的酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
先在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，后用高倍镜观察
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
（三）蛋白质鉴定1.原理：2.试剂：3.材料：
大豆、豆浆、蛋清【须稀释：防止实验后黏住试管，不易涮洗】
注：先加A液（创设碱性环境）1ml摇匀；再加B液（提供Cu2+）3~4滴，摇匀。
双缩脲试剂B液为什么只能加4滴？
先加双缩脲试剂A液1mL
再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
将染色剂滴入花生匀浆中，则不需要显微镜，直接观察待测液颜色即可
A液1Ml，B液4滴，不可过量
以便与检测后的样液进行颜色对比
1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ ）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 梨汁 橘黄色双缩脲试剂 花生子叶 紫色3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ）A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ）A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别5.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？
提示：细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量表（%）
组成细胞的元素，无机自然界都能找到
从元素的种类和含量分析，你能得出什么结论？
判断：在细胞内和无机自然界含量最高的元素都是氧，说明生物界及非生物界具有统一性。（ ）
生物体内的化学元素组成：
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）表
注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%
问题1：在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？
一样，都为C、H、O、N
玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。
问题2：细胞中有些元素很少，是否意味着它们不重要？
叶绿素中含Mg2+，血红蛋白中含Fe2+
问题3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
玉米细胞和人体细胞中的元素含量有所差别，这说明玉米细胞和人体细胞中有机物的含量不同，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。
细胞中常见的化学元素有 种
C H O N P S K Ca Mg等（大量元素占生物体总重量的万分之一以上）
Fe Mn B Zn M Cu 等
记忆口诀铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(M)桶(Cu)
C H O N
对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢?
人体患贫血；果树患黄叶病
影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
华而不实（只开花不结果）
影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
患克山病（原发性心脏病）
成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）
人体细胞干﹑鲜重对比图
在人体的细胞中，干重时含量最多的4种元素？鲜重时含量最多的元素？为什么有这样的差别？（提示：P17，图2-1）
组成细胞的各种元素大多以什么形式存在？
化合物，如水、糖类、脂质、蛋白质、核酸等等。
化合物的种类有哪些？含量有多少？
1.细胞中，含量最高的化合物是 ，2.细胞中，含量最高的有机化合物是 ，3.细胞干重中，含量最高的化合物是 。
思考：所有细胞中各种化合物的种类和含量都一样吗？根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？
怎样来检测这些化合物呢？
淀粉+碘液
还原糖+斐林试剂
蛋白质+双缩脲试剂
脂肪+苏丹Ⅲ（Ⅳ）
三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
（一）还原糖的鉴定1.原理：2.试剂：3.材料：
新制Cu(OH)2蓝色
注：要现配现用，等量混匀
还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等注：蔗糖（如甘蔗、甜菜）、淀粉（如马铃薯）是非还原糖
（白色或无色材料，避免材料本身颜色掩盖反应结果）
含还原糖较高、白色或接近白色的植物组织
制浆 → 一层纱布过滤 → 取滤液
组织液2ml+斐林试剂1ml→ 水浴加热→观察
取材：花生种子（实验前浸泡3－4h），去掉种皮，用刀片在子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。
选取最薄的薄片移至载玻片中央
在薄片上滴2－3滴苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ），染色3min
用吸水纸吸去染液，滴加体积分数为50%的酒精溶液1－2滴
厚薄不均会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊
用吸水纸吸去多余的酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
先在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移至视野中央，后用高倍镜观察
有被染成橘黄色（或红色）的脂肪微粒
（三）蛋白质鉴定1.原理：2.试剂：3.材料：
大豆、豆浆、蛋清【须稀释：防止实验后黏住试管，不易涮洗】
注：先加A液（创设碱性环境）1ml摇匀；再加B液（提供Cu2+）3~4滴，摇匀。
双缩脲试剂B液为什么只能加4滴？
先加双缩脲试剂A液1mL
再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀
斐林试剂与双缩脲试剂的比较
将染色剂滴入花生匀浆中，则不需要显微镜，直接观察待测液颜色即可
A液1Ml，B液4滴，不可过量
以便与检测后的样液进行颜色对比
1. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ）（2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ ）（3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ）2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀斐林试剂 梨汁 橘黄色双缩脲试剂 花生子叶 紫色3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ）A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸
4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ）A.生物来源于非生物B.生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别5.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？
提示：细胞是生命活动的基本单位，虽然组成细胞的元素来自无机环境，但是构成细胞的主要元素C、H、O、N含量与无机环境差异很大，这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关。
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