小学科学苏教版四年级上册2．怎样搭配食物导学案

这是一份小学科学苏教版四年级上册2．怎样搭配食物导学案，共4页。学案主要包含了学习目标，学习重难点等内容，欢迎下载使用。

【学习目标】
一、过程与方法
1．做出自己一天的“食物金字塔”；
2．设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。
二、知识与技能
1．知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；
2．培养查阅资料获取知识的初步能力。
三、情感、态度与价值观
增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。
【学习重难点】
1．知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性。
2．培养学生查阅资料获取知识的初步能力。
【学习目标】
一、课前准备
纸餐盘、白卡纸、彩色笔、分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物；膳食结构金字塔方案；各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料；电视连续剧《还珠格格》片断。
二、认识：吸收营养要全面合理，不偏食很重要
1．观看电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段。
（1）谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。
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（2）思考：怎样才算吃得好呢？你是怎样认为的？
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2．根据自己的喜好，挑选出自己最喜欢的一份食物，最不喜欢哪一份，同时说明理由。
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3．讨论：怎样才能做到合理搭配食物？
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4．确认：为什么不自己尝试一下？
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二、开展趣味性的配餐实践活动
1．自己设计一份晚餐食谱。
（1）每人设计一份晚餐菜单，记录在《科学活动手册》上。
（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。
（3）每小组评选出一份最佳菜单，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）
2．利用食物卡片来配餐。
每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜，自己用水彩笔简单地画出来。
3．用实物进行模拟配餐。
三、认识食物合理搭配的原则
1．思考：怎样的搭配才算合理呢？你的搭配合理吗？
（1）自主探究：
①“金字塔”分为几层？
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②每层有哪些食物？
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③各是哪类食物？
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④一共有几大类食物？
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⑤“金字塔”的结构有什么特点？
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⑥我们在搭配食物时应注意什么？
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（2）小组交流讨论结果。（需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等）
（3）对照比较自己的设计，看是否符合上述原则，作简要分析，并将分析结果记录下来。
2．交流小结：我们每天吃的食物中，各种营养种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要合理而且科学，并举例说明。（如柿子和螃蟹不能同时食用；菠菜和豆腐也不能同时食用等）
四、关注自己和家人的身体健康
1．阅读“饮食小常识”。
2．修改自己小组的配餐。
3．课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食，身体健康。有可能的话可以自己制定一份可行的一周餐单，指导家庭饮食。