【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第一单元 细胞的概述及分子组成 第02讲 无机物、糖类和脂质 能力提升B卷

这是一份【新教材】2022届高考生物一轮复习同步检测：第一单元 细胞的概述及分子组成 第02讲 无机物、糖类和脂质 能力提升B卷，共7页。试卷主要包含了单选题，填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。

能力提升B卷
一、单选题
1.在“检测生物组织中的糖类和蛋白质”活动中，老师提供了10mL白梨汁、10mL稀释蛋清液、10mL马铃薯匀浆三种待测样品，下列有关叙述错误的是( )
A.检测淀粉时可在马铃薯匀浆中直接加入碘液观察颜色变化
B.检测白梨汁中的还原糖时，加入斐林试剂并水浴加热后，会出现砖红色沉淀
C.加入双缩脲试剂A液和B液后呈现紫色的最可能是稀释蛋清液
D.利用斐林试剂对白梨汁进行检测可确定其所含有的物质种类
2.下列有关图示的分析，不正确的是( )
A.如果该图表示的是组成细胞鲜重的化合物及含量，则m中含有的元素为H、O
B.如果该图表示的是组成细胞鲜重的化合物及含量，则m是蛋白质
C.如果该图表示的是组成人体细胞干重的元素及含量，则m是C
D.如果该图表示的是活细胞中的元素及含量，则其中M的含量很少
3.研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列关于生物体内化学元素的叙述，正确的是( )
A.在人、动物与植物体内，各种化学元素的含量基本相同
B.微量元素在生物体内含量很少，缺少时对人体影响不大
C.生物体内的C是最基本的元素，也是生命的核心元素
D.无机自然界的化学元素在生物体内都可以找到，说明生物界和无机自然界具有统一性
4.下列关于细胞的组成元素的说法，不正确的是( )
A.组成小麦细胞的各种元素在无机自然界均可找到
B.青蛙和玉米细胞内的元素在种类和含量上基本相同
C.组成细胞的元素常见的有20多种，其中C是最基本的元素
D.狐狸和其所捕食的动物体内含量最多的元素都是O
5.下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述，正确的是( )
A. 细胞中常见的化学元素根据作用的大小分为大量元素和微量元素
B. 组成人体细胞的主要元素中H的含量最多
C. 生长在沙漠中的仙人掌自由水含量高于结合水
D. 哺乳动物的血钙太低，会出现肌无力症状
6.阿胶是一种用驴皮制成的药材，药用及保健价值非常高，补血止血、补气效果都非常好。李时珍在《本草纲目》中称之为“补血圣药”。郦道元《水经注》云：东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府者，故此得名。另有史书记载：其井官禁，真胶极难得，货者多伪。下列相关叙述正确的是( )
A.制作阿胶需专用东阿井水，可能是因东阿井水含有Zn、Fe、K等微量元素
B.阿胶被称之为“补血圣药”，可能含有合成血红蛋白的必需氨基酸
C.新鲜驴皮熬制后呈胶质状态，说明蛋白质是驴皮细胞的中含量最多的化合物
D.驴皮中脂肪含量较低，其储能物质主要是葡萄糖
7.某研究小组把一块肥力均匀的小麦田分成面积相等的四小块，四块地的施肥情况如表所示，其他田间处理措施相同，收获后统计小麦收获量，实验结果如下表:据表分析，该小麦田最可能缺少的元素是( )
A.NB.PC.SD.K
8.每年3月22日为世界水日，2020年世界水日主题是“Water and climate change”。图示为细胞中水的存在形式及其作用。下列叙述正确的( )
A. 从图中可以推测，温度越高，细胞中的自由水越多
B. 若乙的含义是“反应物”，则可以参与氨基酸脱水缩合过程
C. 水在低温下结冰，利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件
D. 甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡
9.在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用质量分数为0.9%的盐水清洁伤口；在高温作业时，要喝淡盐水。上述三种做法与下列主要原因分析对应正确的是( )
①消毒
②维持水分代谢平衡
③维持无机盐代谢平衡
④降温
⑤是细胞的 等渗溶液并有清洁作用
A.①②④B.③⑤②C.②⑤③D.②③④
10.常言道“马无夜草不肥”，这是有科学依据的。生物体内有一种能促进脂肪堆积的蛋白质，被称为“BMAL1”。这种蛋白质在白天减少，夜间增多。据此判断，下列有关说法正确的是( )
A.糖类和脂肪都是细胞中的主要储能物质
B.“BMAL1”可能促进糖类、蛋白质等转化为脂肪
C.“BMAL1”的合成受光照强度的影响
D.光照一定会抑制“BMAL1”的合成
11.有些营养学家认为，脂肪和胆固醇是导致肥胖和慢性病的“元凶”，因而应该尽量避免食用胆固醇和脂肪含量高的食物。下列事实或观点中不支持该看法的是( )
A.在死于心脏病的病人的血管内发现了胆固醇沉积
B.动物性食物中的饱和脂肪酸会导致血液中胆固醇含量升高
C.人体肝脏细胞可以合成胆固醇，所以不需要摄入胆固醇
D.一些胆固醇含量高的食物往往含有人体所需的其他营养
12.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是( )
A.脂质中只有磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
B.糖类和脂质的元素组成都只含有C、H、O
C.固醇类物质在细胞的营养物质运输、调节和代谢中均具有重要功能
D.同等条件下糖类氧化分解比脂肪释放的能量多
二、填空题
13.豆类是主要的粮油作物之一，是人类的蛋白质和脂肪来源。经过发芽处理后的豆类，化学成分发生改变，具有良好的口感以及较高的营养价值。如表为大豆萌发过程中部分有机物含量的变化。回答下列问题:
(1)大豆种子中含量最丰富的有机物是________，组成这种有机物的单体的聚合方式是________。
(2)由表中数据可知，大豆萌发期间，总糖含量________。淀粉酶被激活后，可将淀粉逐步水解为葡萄糖，对豆芽来说，葡萄糖的主要作用是________;部分产物转化为脱氧核糖和核糖，这两种单糖能参与合成________，进而合成核酸。
(3)由表中数据可知，大豆萌发期间营养价值上升，主要原因是________。脂肪被水解后，会产生________。
14.北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。北京烤鸭通常的食用方法是取一张用小麦粉制作的荷叶饼，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起食用。请回答下列问题：
(1)北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥的原因是____________。
(2)用________染液可将鸭皮下脂肪组织染成红色。
(3)一张鸭肉卷饼中至少包括了三类多糖，它们是_________、_________、__________。包括的脂质有_________、__________等。
(4)烤熟的鸭子，其蛋白质一定发生了变性，食物加工过程中蛋白质变性_______（填“影响”或“不影响”）蛋白质的营养价值，煮熟的蛋白质_______（填“容易”或“不容易”）消化。
(5)葱条、黄瓜条或萝卜条等蔬菜中含有的元素种类与人体大体相同，但在元素的________上有差异。
三、实验题
15.我们喝的豆浆中含有丰富的蛋白质，有人提出疑问：大豆中除含有蛋白质外，是否也含有脂肪?某小组同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答以下问题：
(1)课题名称：大豆中是否含有脂肪?
(2)材料用具：大豆种子、苏丹Ⅲ染液、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水、__________、刀片、培养皿、镊子、滴管等
(3)方法步骤：
①选取一粒浸泡过的大豆种子并徒手切片，选取2~3片最薄的切片放置在载玻片的中央。
②用滴管吸取_________对大豆种子切片进行染色3min。
③用吸水纸吸去染液，滴加_________，洗去________。
④用吸水纸吸去大豆种子切片周围的酒精溶液，__________，在显微镜下观察。
(4)预期结果与相应结论：__________。
参考答案
1.答案：D
解析：淀粉遇碘液变蓝，所以可在马铃薯匀浆中直接加入碘液观察颜色变化，以检测其中是否含有淀粉，A正确；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下反应，生成砖红色沉淀，B正确；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，加入双缩脲试剂A液和B液后呈现紫色的最可能是稀释蛋清液，C正确；利用斐林试剂对白梨汁进行检测可确定其是否含有还原糖，但不能确定其中含有的其他成分，D错误。
2.答案：B
解析：活细胞中含量最多的化合物是水，水由H、O两种元素组成，因此如果该图表示的是组成细胞鲜重的化合物及含量，那么m是水，水中含有的元素为H、O,A正确、B错误；细胞干重中含量最多的元素是C，故如果该图表示的是组成细胞干重的元素及含量，则m是C,C正确；M属于组成生物体的微量元素，组成细胞的各种化学元素中，微量元素的含量很少，D正确。
3.答案：C
解析：在人、动物与植物体内，各种化学元素的含量存在差异，A错误；微量元素在生物体内含量很少，却是维持生命活动不可或缺的，B错误；C是组成生物体的基本元素，被科学家称为“生命的核心元素”，C正确；构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，说明生物界和无机自然界具有统一性，D错误。
4.答案：B
解析：组成小麦细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的，A正确；青蛙和玉米细胞内的元素在种类上基本相同，但含量相差较大，B错误；组成细胞的元素常见的有20多种，其中C是最基本的元素，C正确；活细胞中含量最多的元素是O，因此狐狸和其所捕食的动物体内含量最多的元素都是O,D正确。
5.答案：C
解析：A、细胞中常见的化学元素根据含量，A错误；
B、人体细胞中O元素含量最多，B错误；
C、生长在沙漠中的仙人掌，细胞内自由水含量高于结合水，C正确；
D、血钙低会出现抽搐，D错误。
6.答案：B
解析：
7.答案：B
解析：据表格信息可知，与丁地块（对照组）相比，乙地块小麦收获量明显增加，甲、丙两个地块小麦收获量没有明显的变化，且各地块仅施肥不同，说明小麦收获量增加可能与磷酸二氢铵有关，该农田最可能缺乏的元素是P。
8.答案：D
解析：
9.答案：C
解析：
10.答案：B
解析：糖类是细胞中的主要能源物质，脂肪是细胞中的主要储能物质，A错误；“BMAL1”能促进脂肪堆积，因此推测其可能促进糖类、蛋白质等转化为脂肪，B正确；据题干信息无法得知光照强度对“BMAL1”的合成有影响，也可能对“ BMAL1”的分解有影响，但由题意“这种蛋白质在白天减少，夜间增多”可得出光照影响生物体内“ BMAL1I”的含量，C、D错误。
11.答案：D
解析：本题考查胆固醇的作用和危害，题干中表明脂肪和胆固醇是导致肥胖和慢性病的“元凶”，所以要找避免食用胆固醇和脂肪含量高的食物的原因。在死于心脏病的病人的血管内发现胆固醇沉积，体现了胆固醇的危害，A项支持；动物性食物中饱和脂肪酸会导致血液中胆固醇含量升高，B项支持；人体肝脏细胞可以合成胆固醇，所以不需要从食物中获取，C项支持；胆固醇含量高的食物中含有人体所需的其他营养，所以应该食用该类型的食物，D项不支持。
12.答案：C
解析：
13.答案：(1)蛋白质；脱水缩合
(2)先上升后下降；为豆芽的生长提供能量；核苷酸(或脱氧核苷酸和核糖核苷酸)
(3)大豆萌发期间蛋白质的含量增加；甘油和脂肪酸
解析： (1)从表中数据可看出，大豆种子中含量最丰富的有机物是蛋白质。蛋白质的单体为氨基酸，氨基酸通过脱水缩合的方式聚合在一起。
(2)据表分析可知，大豆萌发期间，总糖含量先上升后下降；葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，故对豆芽来说葡萄糖的主要作用是为豆芽的生长提供能量；脱氧核糖和核糖能参与合成核苷酸，进而合成核酸。
(3)从表中数据可以看出大豆萌发期间，蛋白质含量增加，所以营养价值上升。脂肪被水解后，会产生甘油和脂肪酸。
14.答案：(1)玉米、谷物等是富含糖类的食物，糖类在鸭体内转变成了脂肪
(2)苏丹Ⅲ
(3)糖原（肝糖原或肌糖原）；淀粉；纤维素；脂肪；磷脂（胆固醇）
(4)不影响；容易
(5)含量
解析：
15.答案：(2)显微镜
(3)②苏丹Ⅲ染液；③1~2滴体积分数为50%的酒精溶液；浮色；④滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
(4)若在显微镜下看到被染成橘黄色的颗粒，则说明大豆中含有脂肪；若在显微镜下看不到被染成橘黄色的颗粒，则说明大豆中不含有脂肪
解析：(2)根据所提供的材料工具，以及本实验的目的，需要对大豆种子进行切片处理，染色并制作临时装片后进行观察，因此还需要显微镜。
(3)②脂肪鉴定实验中，根据所给试剂可知，应用滴管吸取苏丹Ⅲ染液对大豆种子切片进行染色3min。③在染色后，用吸水纸吸去染液，然后滴加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色。④用吸水纸吸去大豆种子切片周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片，在显微镜下观察。
(4)预期结果与相应结论；若在显微镜下看到被染成橘黄色的颗粒，则说明大豆中含有脂肪；若在显微镜下看不到被染成橘黄色的颗粒，则说明大豆中不含有脂肪。
地块
甲
乙
丙
丁
施肥情况
碳酸氢铵
磷酸二氢铵
硫酸铵
不施肥
小麦收获量（相对值）
55.56
65.26
55.44
55.11
萌发时间/d
0
l
2
3
4
5
6
7
总糖/(g/100g)
13.75
14.12
15.22
15.46
15.64
13.54
13.12
12.88
还原糖/(g/100g)
1.00
4.55
5.02
5.68
7.00
7.55
8.32
9.24
蛋白质/(g/100g)
27.95
27.54
29.63
31.25
31.87
32.22
34.56
34.21
脂肪/(g/100g)
16.03
15.54
14.37
13.66
13.32
11.48
10.32
9.22