小学10 吃饭有讲究教学设计及反思

这是一份小学10 吃饭有讲究教学设计及反思，共6页。
1、学生养成良好的个人卫生习惯，懂得餐桌上要尊老爱幼。
2、通过学习，学生在餐桌上乐于做力所能及的事情，理解和学会用餐的相关常识和礼仪习惯，学会文明礼让。
3.知道饭前要洗干净手的重要性，学会正确洗手方法和步骤，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。
教材分析
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的一课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌，有教养，对于学生的良好习惯养成有着重要意义。第一课时教材聚焦餐桌上的安全与健康，吃饭讲究卫生，吃饭讲究礼仪。围绕卫生、文明、礼仪等诠释“讲究”。本课是《道德与法治》一年级上册第三单元中的主题二《吃饭有讲究》第一课时“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”。
学情分析
对于小学生来说，习惯的养成对于他们成长很重要。洗手是件非常微小的生活习惯。很多人可能会想，洗手？哪个孩子不会呢？觉得是轻而易举的事情，谁都会。学情调查应该是摆清情况，而不是提出问题，也不是猜测。儿童可塑性大，是培养良好习惯的最佳时期。教给了他们正确的洗手方法后，他们会更好地养成习惯。准确地说，教会孩子如何生活与教他如何学习同样重要。通过学习后，他们又会知道，原来要想把手洗干干净净，也是有讲究的。文明的习惯是在日常生活中形成的，餐桌就是其中的重要途径。吃饭礼仪习惯决定着儿童适应社会规范、融入文明社会的顺利与否，因此需要引导孩子从小追求有文化品质的好生活。
教学重点
关注洗手的要领，同时也要关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
教学难点
通过本课的学习，学生乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，知道在这些讲究中卫生是健康保证，文明礼仪是良好的习惯素养。
教学准备
课件，图片卡
教学过程
课前小互动和老师交朋友，用喜欢方式认识老师打招呼。
活动一：小手不洗细菌多
讲故事：同学们你们爱听故事吗？播放视频课件：《细菌毛毛和不爱洗手的娃娃的故事》。
师：故事讲完了，你们知道了什么？
预设：手上有细菌
预设：不洗手吃东西会得病
预设：细菌真可怕！
预设：洗手洗不干净真危险啊！
师：洗手对我们很重要。
2、出示书中的小儿歌：读一读，做一做。
小结：我们的手看起来很干净，放到显微镜下，就会发现很多细菌。把手洗干净，可以保障我们的身心健康。
设计意图：通过讲故事，再现了学生生活中的曾经经历过的场景，意识到饭前洗手的重要性以及不洗手给身心带来的伤害。
活动二：干干净净洗好手
师：现在我们都知道饭前要洗手，我想问问同学们，你们会洗手吗？
1、指两名学生上前演示平时怎样洗手。（流水，打肥皂，擦一擦）。
师：同学们，这样洗手会把手洗干净吗？
课件：出示不正确洗手后，手上残留细菌的科学图片。
师：我听到了同学们的惊呼声，你有何感受？
预设：手有这么多可怕的细菌。
预设：怎样才能把手洗干净呢？
2、师出示洗手六步法图，让学生观看六步洗手法的视频学生看图说一说。
3、洗一洗：教师示范，指导学生把手洗一洗。
4.小朋友们四人一小组开始练习，比一比：哪一个小朋友学会了正确干净的洗手的方法，互相看看纠正纠正。教师播放音乐。
5.还有在哪些情况下我们也应该要洗手呢？
小结：掌握了这些小窍门，我们就能把手洗干净啦！我们要做到饭前便后要洗手，每次都要把手洗干净。
设计意图：通过教师示范科学洗手法，让学生小组实践洗一洗。通过学生的亲自实践掌握科学的洗手方法。
活动四三：餐桌上的礼仪不可少
辨一辨
师：我们的小手终于洗干净了，大家已经迫不及待地坐上餐桌，想尝尝拿手菜了！说到吃饭，有一样东西是少不了的，大家看，这是什么？（出示筷子）。
1、出示课件：不正确使用筷子的图片。仔细看，看他做得对不对？
预设：①不能用筷子敲碗边
预设：②不能把筷子竖着插到碗里
预设：③不能用筷子搅动、乱戳餐食
看来这小小的筷子有很多讲究，那在餐桌上礼仪和规矩可就更多了！（板书）
2.做游戏：餐桌礼仪我知道。
小组活动：发放相关餐桌文明礼仪的卡片，有的是正确的礼仪，有的是错误的做法。
明确要求：
①小组成员按顺序看卡片，讨论判断：哪些是正确的图片，哪些是错误的图片。
②将正确的用餐礼仪挑选出来按照就餐顺序摆在一起，错误的放在桌角。
③讨论时间是3分钟。比一比哪个小组能友好地、快速地、正确地挑选出文明礼仪的卡片。选好的同学回位坐端正。
3.交流汇报：学生交流，老师出示课件。
4、师：从图片中你学到了哪些就餐礼仪？
交流汇报：
预设：饭前要帮父母做力所能及的事，比如：摆碗筷、摆椅子等
预设：吃饭时要请长辈先入座，自己在入座。
预设：吃饭时要安静，不要大声喧哗。
预设：引导学生妈妈给我们夹菜时要说“谢谢”。
预设：也可以为长辈夹好吃的菜！
………………….
师：除了这些爸爸妈妈其他人在餐桌上经常提醒我们注意些什么？
交流：
预设：不端着碗到处走
预设：不要把饭菜弄到地上
……………………………
小结：真是不发现不知道，吃饭的餐桌上有这么多文明礼仪的讲究。
活动五：拓展延伸
1.读一读
餐桌上还有很多礼仪等着我们去学习和发现，老师推荐《餐桌礼仪》绘本，请小朋友课后与家人分享阅读，你会知道更多礼仪小知识。
总结：小朋友们知道吃饭时有讲究，小至洗手，大到礼仪，就让它从课本上走进我们的行为里，其实它就在我们生活中。希望小朋友，从点点滴滴小事开始做，让我们在生活中懂礼仪，健康地、安全地生活。
设计意图：通过学生的现场表演和图片摆放等实践活动，让学生在活动中学习、体会我们在日常生活中在餐桌要尊老爱幼，要文明礼让。
板书设计：
吃饭有讲究
卫生 礼仪
吃饭有讲究
讲
礼仪
卫生
懂
洗干净手
主动帮忙
安静
尊重长辈