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    《体育与健康基础知识——体育活动与营养》(教案) 体育与健康五年级上册 人教版

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    人教版五至六年级第十二章 五、六年级体育与健康教学经验交流教案设计

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    这是一份人教版五至六年级第十二章 五、六年级体育与健康教学经验交流教案设计,共5页。教案主要包含了教学目标,教学过程等内容,欢迎下载使用。
    教学设计以“健康第一”为指导,强调以学生发展为中心,重视教学内容和方法的合理选用,以学生为主体,激发运动兴趣,逐步培养学生终身体育的意识,为终身体育奠定基础。
    教材分析
    《体育与健康基础知识— —体育活动与营养》是水平三,五年级《体育与健康》课程教材内容。营养为身体发育提供能量,是生长发育的物质保证。营养和体育运动都是维持人体健康的重要因素。让学生知道平衡膳食的重要性。掌握如何做到合理膳食,知道合理饮食利健康,养成合理饮食的习惯。
    学情分析
    小学五年级的学生对于体育活动与营养已有了初步的认识 , 对于食物中的营养的认识也只是 出于朦胧的状态 , 由于学生正处于生长发育期 , 对于本节课的知识来讲尤为重要 , 认识到食物 中的主要营养以及生长发育中营养全面的重要性、平衡膳食等也是本节课的重点 , 使学生较为系统的掌握体育活动与营养的关系 , 养成良好的饮食卫生习惯。
    本课的重点和难点:阐明营养卫生的道理 , 培养良好的饮食习惯。
    四、教学目标
    1、让学生了解营养素的重要作用 , 逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。
    2、让学生了解均衡膳食的意义和结构 , 知道营养不足或营养过剩对健康的影响。
    3、培养学生关爱自身健康的意识。
    五、教学过程
    (一) 导入
    同学们每天都必须做的事情是什么呢?那我们今天就一起来学习一下应该怎么吃。
    (二) 基本部分
    1、认识人体生长发育所需要的营养。
    糖、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水
    食物的营养物质有何用途?
    释放能量(一部分转化成热能):蛋白质、糖类和脂肪
    构成人体细胞成分(生长所需物质):糖、蛋白质、脂肪、无机盐和水
    维持正常生命活动、保护身体:维生素
    具体认识各个维生素。
    糖类:主要供能物质,是构成机体组织,是体育运动的能量来源。
    种类:葡萄糖、麦芽糖、淀粉
    来源:食糖、谷类、豆类、根茎类
    蛋白质:构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质。
    来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
    脂肪:备用的能源物质,是构成机体组织,体内热量的主要来源。脂肪有贮存和提供能量,维持体温,保护脏器等生理功能。
    来源:食物油、豆类、蛋黄、奶油等
    维生素:需要量小,作用大,种类多。
    常见维生素种类:维生素A、维生素B1、维生素C和维生素D
    无机盐:占人体重量的4%,是构成人体的重要材料。
    种类:钙、磷、铁、碘等
    水:占体重(60-70%),是运输的媒介,新陈代谢作用的媒介,还有调节体温的功能。(拓展:从“女生都是水做的”这句俗话展开讲一下,男生体内的水分比女生的比重要大。)
    营养物质的分类
    细胞的结构和人体供能的物质(糖、蛋白质、脂肪、无机盐和水)和维持生命活动的物质(维生素)。(和学生共同回忆几大营养物质,并在黑板上板书。让学生自行讨论应该如何分类后,一个个检验分类是否正确。)
    健康膳食
    在现代社会里,饮食结构的科学合理平衡膳食,是保障健康的重要手段。
    合理营养的关键在于“适度”,主要通过平衡膳食来实现。平衡膳食指膳食中所含营养素,应种类齐全、数量充足,比例适当,应与机体需要保持平衡。激发学生的学习和探究热情。熟悉中国居民膳食平衡宝塔。掌握饮食要多样化,才能做到平衡膳食。
    现在我就带同学们走进中国居民平衡膳食宝塔去看一看,它告诉我们应该吃什么,吃多少。
    这个塔有五层,代表五大类食物。从下往上,第一类食物是谷物和薯类(即主食)、第二类是蔬菜和水果、第三类是动物性食物、第四类是奶类和豆类、第五类是纯能量食物(如炒菜所用的油、食用糖)。
    食物多样、谷物为主。
    多吃蔬菜、水果和薯类。
    常吃奶类、豆类及其制品。
    经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。
    食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。
    吃清淡少盐的膳食。
    饮酒要限量。
    吃清洁卫生、不变质的食物。
    (请同学来读这几句话并且一句一句分析句子的意思。)
    体育锻炼与营养
    学生每当适宜的体育锻炼之后,食欲总会有所增加,这是正常的生理现象。因为体育运动的特点就是人体活动量大,能量消耗也大而且不同的运动项目对营养的补充也不同。
    (学生讨论不同的运动需要补充什么营养。)
    进行肌肉力量较高的项目锻炼时,应注意维生素蛋白质的摄取,因为力量练习与肌肉有关,肌肉发育的必须原料是蛋白质。
    进行耐力性运动时要注意糖的补充,以提高体内糖原的储备。
    如果发生运动性贫血,是因为人体缺乏维生素和矿物质,应及时补充,特别是补充含铁量较高食物。
    7、拓展内容:营养饮食口诀
    牛奶补钙快又好,主食一定要吃好;
    豆制食品不可少,蔬菜会把癌赶跑;
    鸡肉里面营养高,海鱼降脂又补脑;
    多把菌类去寻找,水果美容又防老;
    鸡蛋一天一个好,咸盐千万要吃少。
    (请学生上前读,全班齐读,再一句一句理解。)
    结束部分
    请同学谈谈通过这节课的学习,学到了一些什么,总结本课内容,并且引申到不要挑食,不要吃垃圾食品等。

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