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浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三章 细胞的代谢第二节 酶是生物催化剂精品课后练习题
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这是一份浙科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三章 细胞的代谢第二节 酶是生物催化剂精品课后练习题，共25页。试卷主要包含了0分），【答案】D，【答案】C，【答案】B等内容，欢迎下载使用。
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
一、单选题（本大题共20小题，共20.0分）
如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的是
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的具体种类，可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶，为判断该酶的具体种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议，其中不合理的是
A. 取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测
B. 取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测
C. 若已确定是淀粉酶，可使用斐林试剂作检测剂探究温度对酶活性的影响
D. 若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响
某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的具体种类（该酶可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶），为判断该酶的具体种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议。下列选项中不合理的是（ ）
A. 取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测
B. 取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测
C. 若已确定该酶是淀粉酶，可使用斐林试剂作为检测剂来探究温度对酶活性的影响
D. 若已确定该酶是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响
图1是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线。图2表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量（m）随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，在作以下改变时有关描述错误的是（）
A. pH=a时，e点不变，d点右移
B. pH=c时，e点为0
C. 温度降低时，e点不移动，d点右移
D. H2O2量增加时，e点上移，d点右移
酶促反应受多种因素的限制，下列酶促反应能取得预期实验效果的是
A. 用双缩脲试剂来检测蛋白酶能催化蛋白质的分解
B. 用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的专一性
C. 用淀粉溶液作为底物探究pH对淀粉酶活性的影响
D. 用一定量的蔗糖酶和蔗糖溶液来测定蔗糖酶的活性
下列对教材中有关酶的实验叙述正确的是（）
A. 研究温度对酶活性影响的实验，要用过氧化氢做为实验材料
B. 研究酶的作用的专一性的实验，用碘液检测实验的结果
C. 探究温度对酶的影响的实验，用斐林试剂检测实验结果
D. 探究PH对酶活性的影响，必须先将酶的活性调到适宜的条件下，再与底物混合
下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（）
A. PH 过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B. 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
C. 与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高
D. 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测试验结果
如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的（）
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
生物课外兴趣小组以H2O2和新鲜猪肝研磨液作为实验材料，探究pH对H2O2酶活性的影响，得到如图所示结果。下列分析正确的是
A. 由图可知H2O2酶催化H2O2分解的最适pH为7
B. 该实验的材料还可用来探究温度对酶活性的影响
C. 实验中先将新鲜猪肝研磨液与H2O2混合再调pH
D. pH为13的组别中H2O2酶的空间结构被破坏
.如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的（）
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
下列关于ATP和酶的叙述中，正确的是（ ）
A. ATP和所有的酶中都不含糖类
B. 催化ATP合成与分解的酶相同
C. 线粒体中大量产生ATP时，一定伴随着氧气的消耗
D. 酶活性随温度的升高而升高，随温度的降低而降低
某种酶受pH和温度影响的曲线如图甲、乙。该酶在pH7.0，温度30℃条件下处理一定量的底物，底物剩余量与反应时间关系如图丙中曲线b。在t1时刻进行一定的处理，下列叙述正确的是
A. 在t1时刻将pH从7.0快速上升到8.0，曲线b将转变为曲线c
B. 在t1时刻将pH从7.0快速下降到6.0，曲线b将转变为曲线a
C. 在t1时刻将温度从30℃快速上升到50℃，曲线b将转变为曲线e
D. 在t1时刻将温度从30℃缓慢下降到20℃，曲线b将转变为曲线d
将A，B两种物质混合，T1时加入酶C。下图为最适温度下A，B浓度的变化曲线。下列叙述错误的是( )
A. 酶C降低了A生成B这一反应的活化能
B. 该体系中酶促反应速率先快后慢
C. T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的
D. 适当降低反应温度，T2值增大
下列有关细胞代谢的叙述中，正确的有几项
①酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性
②酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成
③酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用
④在不损伤植物细胞内部结构情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁
⑤代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡
⑥ATP中的“A”与构成RNA中的碱基“A”是同一物质
⑦线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞不能进行有氧呼吸
⑧无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分以热能形式散失
⑨人体细胞中的CO2一定在细胞器中产生
A. 2项B. 3项C. 4项D. 5项
下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（）
A. pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B. 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
C. 与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高
D. 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测试验结果
酶的竞争性抑制剂的作用特点如甲图所示。图乙中a、b、c为同一酶促反应在不同条件下测得的速率曲线。下列相关叙述错误的是
A. 竞争性抑制剂的结构与底物结构较为相似
B. 若a组为该反应的最适温度条件，则b组温度应低于a组
C. a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关
D. c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关
如图表示在25℃、最适pH条件下，向2mL的H2O2溶液中加入两滴新鲜猪肝研磨液后H2O2分解产生O2量随时间的变化（猪的体温与人体接近）。若该酶促反应过程中改变某一条件，以下分析正确的是（ ）
A. 适当提高pH的条件下，a值减少，b值增大
B. 温度改为37℃时，a值不变，b值减少
C. 滴加4滴肝脏研磨液，a值不变，b值增大
D. H2O2量增加为4mL时，a值增大，b值减少
下列叙述正确的有几项（）
①线粒体中大量产生ATP时，一定伴随着O2的消耗
②叶绿体中大量产生ATP时，一定伴随着O2的产生
③在生命活动旺盛的细胞中ATP的含量较多
④ATP与ADP的转化速率越快，细胞代谢耗能越多
⑤夜间，叶绿体中C3的还原所需的ATP可以来自线粒体
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中
⑦与无机催化剂相比，酶为化学反应提供的活化能更多使之具有高效性
⑧低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
A. 3项B. 4项C. 5项D. 6项
下列有关酶的实验设计中，所选材料与试剂最合理的组别是（）
A. AB. BC. CD. D
酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述错误的是（）
A. 酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关
B. 绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示
C. 麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解
D. 将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空间结构会改变
二、探究题（本大题共5小题，共75.0分）
回答下列有关酶的问题：
（1）除了温度和pH对酶的活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。图为酶的作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理的示意图。
①酶和无机催化剂的作用机理相同，都是________________，但酶具有高效性，原因是________________________________________。
②竞争性抑制剂的作用机理是________________，如果除去竞争性抑制剂，酶的活性可以________。非竞争性抑制剂与酶结合后，改变了________________，这种改变类似于高温、________________等因素对酶的影响。
（2）为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，结果如图所示。从图中可以看出，酶A的最适温度应________（填“高于”“低于”或“等于”）酶B的。欲继续探究酶B的最适温度，实验思路是_______________________________________________________________________________。
某生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析后回答下列问题：
(1)该实验中，pH属于________变量，所以三支试管的pH应________________。
(2)探究胃蛋白酶活性的观测指标是_______________________________________________________________________。
(3)如将实验的材料换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？________(填“是”或“否”)，理由是_______________________________________________________________。
(4)若某同学直接选用双缩脲试剂来检测实验结果，你认为是否合理？________(填“是”或“否”)，理由是______________________。
酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成下图B。
实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成下图C。
实验三的实验流程及现象：
甲组：淀粉+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→不出现砖红色沉淀
乙组：蔗糖+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→出现砖红色沉淀
（1）实验室有过氧化氢酶与唾液淀粉酶，可提供给兴趣小组进行实验一、二的探究，实验一应该选择的酶是__________________，该酶的化学本质是__________。
（2）实验二中，a点对应的pH称为酶的____________。
（3）实验三的实验目的是____________________________。
（4）酶与无机催化剂相比具有高效性的原因是__________。
酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图A。
实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图B。
实验三的实验流程及现象：
甲组：淀粉+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→不出现砖红色沉淀
乙组：蔗糖+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→出现砖红色沉淀
（1）实验室有过氧化氢酶与唾液淀粉酶，可提供给兴趣小组进行实验一、二的探究，实验一应该选择的酶是__________________，该酶的化学本质是__________。
（2）实验二中，a点对应的pH称为酶的____________。
（3）实验三的实验目的是___________________________ 。
（4）酶与无机催化剂相比具有高效性的原因是____________________________。
细胞代谢正常进行离不开酶。某生物兴趣小组进行了酶的有关实验。请回答下列问题：
（一）实验甲：探究温度对酶活性影响和实验乙：探究pH对酶活性影响
（1）提供唾液淀粉酶和过氧化氢酶进行甲、乙实验探究，甲实验应选择_____ 酶。
（2）乙实验自变量是__________，甲和乙实验共同的无关变量有________________（列举两点）。
（3）实验结果表明：高温、过酸、过碱条件下，酶活性几乎完全丧失。请推测其原因_______________________________________________________________。
（二）实验丙流程和现象如下：
A组：淀粉溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂出现砖红色沉淀
B组：蔗糖溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂不出现砖红色沉淀
C组：蔗糖溶液+蔗糖酶→加入斐林试剂________（出现/不出现）砖红色沉淀
（4）实验丙的实验目的是_________________________________________。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
2.【答案】C
【解析】[分析]
本题考查酶的专一性及影响酶活性的实验，掌握酶的特性、影响因素及实验的检测是解题关键。
[解答]
A. 取酶与少量淀粉混合后，如果是淀粉酶就分解淀粉，加碘液无蓝色；如果是蔗糖酶不能分解淀粉，加碘液出现蓝色，A正确；
B..取部分酶和少量蔗糖溶液混合后，如果是蔗糖酶能分解蔗糖生成葡萄糖与果糖，加斐林试剂出现砖红色沉淀；如果是淀粉酶不能分解蔗糖，加斐林试剂无砖红色沉淀，B正确；
C. 探究温度对淀粉酶活性的影响，不能用斐林试剂对结果进行检测。因为斐林试剂检测时需要水浴加热，就会改变体系的温度，主要对低温组，导致酶活性改变，检测结果不准确。一般选碘液检测，C错误；
D.淀粉会在酸性条件下分解，蔗糖不会，所以研究pH对酶活性的影响不选淀粉酶，可以选蔗糖酶，D正确。
故选C。
3.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的专一性及影响酶活性的实验，掌握酶的特性、影响因素及实验的检测是解题关键。
【解答】
A. 取酶与少量淀粉混合后，如果是淀粉酶就会分解淀粉，加碘液无蓝色；如果是蔗糖酶不能分解淀粉，加碘液出现蓝色，A正确；
B..取部分酶和少量蔗糖溶液混合后，如果是蔗糖酶能分解蔗糖生成葡萄糖与果糖，利用斐林试剂检测出现砖红色沉淀；如果是淀粉酶则不能分解蔗糖，利用斐林试剂检测无砖红色沉淀，B正确；
C. 探究温度对淀粉酶活性的影响，不能用斐林试剂对结果进行检测。因为斐林试剂检测时需要水浴加热，就会改变体系的温度，主要对低温组，导致酶活性改变，检测结果不准确。一般选碘液检测，C错误；
D.淀粉会在酸性条件下分解，蔗糖不会，所以研究pH对酶活性的影响不选淀粉酶，可以选蔗糖酶，D正确。
故选C。
4.【答案】B
【解析】解：A、乙图表示pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。pH=a时，酶的活性减弱，酶促反应速减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，A正确；
B、pH=c时，酶变性失活，但H2O2在常温下也能缓慢分解，所以e点不为0，e点不变，d点右移，B错误；
C、图乙表示在最适温度下，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。温度降低时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，C正确；
D、底物（H2O2量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移，D正确。
故选：B。
1、H2O2在常温下分解非常缓慢，在生物体内H2O2酶能将其快速分解。
2、分析曲线图：图1是H2O2酶活性受pH影响的曲线，pH=b时，该酶的活性最强；pH=c时，H2O2酶变性失活。图2表示在最适温度下，pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。e点表示化学反应的平衡点，d点表示到达平衡点所需的时间，能代表化学反应的速率。
本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，要求考生掌握温度、pH等因素对酶促反应速率的影响。解答本题的关键是结合题干信息“图2表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化”，分析曲线图，对选项作出准确的判断。
5.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查与酶相关的探究实验。对于此类试题，要注意的细节较多，如选材是否合适、实验设计过程是否遵循对照原则和单一变量原则、所选用的鉴定试剂是否合适，这些都需要学生在平时的学习过程中注意积累。
【解答】
A.不可选用双缩脲试剂来检测蛋白酶催化蛋白质的水解, 因为蛋白酶的本质是蛋白质, A不合理;
B.可选用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的高效性，不能探究酶的专一性，B不合理；
C.不能选用淀粉溶液作底物来探究pH对淀粉酶活性的影响，原因是淀粉在酸性条件下发生水解反应，C不合理；
D.适宜温度和pH条件下，选用定量的蔗糖酶和定量的蔗糖溶液进行实验，得到的是酶促反应速率可代表蔗糖酶的活性, D合理。
6.【答案】D
【解析】
【试题解析】
【分析】
本题考查酶的相关实验，意在考查考生理解和分析、设计实验的能力。
【解答】
A.过氧化氢本身的分解受温度影响，因此探究温度对酶活性的影响时不可选用过氧化氢酶，A错误；
B.探究酶的专一性实验就是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的分解作用，一般用斐林试剂检测实验结果，不用碘液是因为蔗糖与碘液混合没有现象，不能说明蔗糖是否被水解，B错误；
C.斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，所以探究温度对淀粉酶活性的影响时，不宜选择斐林试剂对实验结果进行检测，C错误；
D.酶具有高效性，因此探究PH对酶活性的影响时必须先将酶的活性调到适宜的条件下，再与底物混合，D正确。
故选D。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
此题主要考查酶的作用实质以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。
【解答】
A.高温、过酸或过碱会使酶的空间结构发生变化而失活，但是低温可以降低酶的活性，酶的空间结构不变，不会失活，A错误；
B.过氧化氢在高温条件下也会分解，在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，B正确；
C.与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，C错误；
D.斐林试剂使用时需要水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
9.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查探究pH对H2O2酶活性的影响实验相关知识，意在考查学生对知识的理解和分析能力。
【解答】
A.由题图无法直接判定H2O2酶的最适pH为7，因不清楚pH为5～7和7～9时H2O2的剩余量，可在此范围内继续缩小pH梯度进一步探究，A错误；
B.温度本身也是影响H2O2分解的因素，故不适合以H2O2和新鲜猪肝研磨液为实验材料探究温度对H2O2酶活性的影响，B错误；
C.实验中需先将新鲜猪肝研磨液与H2O2的pH分别调至实验要求的pH，然后再将二者混合，否则会影响实验结果，C错误；
D.pH为13的组别中，30 min后H2O2的剩余量与H2O2初始量相等，说明H2O2没有被分解，可以推测pH过高会导致H2O2酶的空间结构被破坏，D正确。
故选D。
10.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶永久失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
11.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查ATP和酶的有关知识，意在考查考生对知识的理解和识记能力，能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
【解答】
A.ATP中含有核糖，少数酶是RNA，RNA中含核糖，A错误；
B.ATP合成酶催化ATP的合成，ATP水解酶催化ATP的水解，二者不同，B错误；
C.线粒体中大量产生ATP时为有氧呼吸的第三阶段，是还原氢和氧结合形成水的过程，故一定伴随着氧气的消耗，C正确；
D.在一定范围内，酶的活性随温度的升高而升高，到达最适温度后随温度的升高活性降低甚至失活，D错误。
故选C。
12.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相关曲线，能根据题干要求选出与图示对应的影响因素，属于考纲识记和理解层次的考查。
根据图甲、乙可知：该酶在pH8.0，温度30℃条件下，酶的活性最高。
【解答】
A.在t1时刻将pH从7.0快速上升到8.0，酶的活性增强，反应速度加快，所以曲线b将转变为曲线a，A错误；
B.在t1时刻将pH从7.0快速下降到6.0，酶的活性会失去，反应将停止，所以曲线b将转变为曲线e，B错误；
C.在t1时刻将温度从30℃快速上升到50℃，酶的活性会失去，反应将停止，所以曲线b将转变为曲线e，C正确；
D.在t1时刻将温度从30℃缓慢下降到20℃，酶的活性逐渐减弱，反应速度逐渐减慢，所以曲线b将转变为曲线c，D错误。
13.【答案】C
【解析】T1时加入酶C，A物质减少、B物质增加，可推测酶C催化A物质生成B物质，酶C通过降低A生成B这一反应的活化能加快反应速率，A正确；由曲线可知，酶促反应速率先快后慢，B正确；T2后B增加缓慢是底物A含量减少导致的，C错误；曲线是在最适温度下的变化，若降低反应温度反应速率减慢，T2值增大，D正确。
14.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查细胞代谢相关知识，意在考查学生对知识的理解和应用能力。
【解答】
①.酶与无机催化剂相比具有高效性，①错误；
②.酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成，少部分酶是RNA，②正确；
③.酶是由活细胞产生的，酶可以在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用，③错误；
④.植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，④正确；
⑤.代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量处于动态平衡，⑤错误；
⑥.ATP中的“A”表示腺苷，RNA中的碱基“A”表示腺嘌呤，⑥错误；
⑦.线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞（如某些原核细胞）也可能进行有氧呼吸，⑦错误；
⑧.无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分都是以热能的形式散失，⑧正确；
⑨.人体细胞中的CO2一定在线粒体内产生，⑨正确；
综上所述，4项正确。
故选C。
15.【答案】B
【解析】
【分析】
此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
【解答】
A、高温、过酸或过碱会使酶的空间结构发生变化而失活，但是低温可以降低酶的活性，酶的空间结构不变，不会失活，A错误；
B、过氧化氢在高温条件下也会分解，在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，B正确；
C、与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，C错误；
D、斐林试剂使用时需要水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，D错误。
故选：B。
16.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查影响酶促反应的因素的相关知识，旨在考查考生从图中获取信息的能力，综合分析问题的能力。
【解答】
A.从甲图可以看出，酶的竞争性抑制剂的结构与底物的结构相似，从而可以与酶的活性部位结合，降低了底物与活性部位结合的几率，从而降低酶促反应速率，A正确；
B.若a组为该反应的最适温度条件，b组的温度可能低于或者高于a组对应的温度，B错误；
CD.导致a、b、c三组反应速率不同的原因有很多，可能是温度或者pH不同引起的，也可能是其他原因，所以a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关；c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关，CD正确。
故选B。
17.【答案】B
【解析】
【分析】
本题以H2O2酶为例，考查酶和影响酶活性因素的相关知识，意在考查学生分析曲线图的能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能用文字准确地描述生物学方面的内容；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。
【解答】
在生物化学反应中，酶的催化作用比无机催化剂的作用要高，酶具有高效性，但是两者的催化作用都不会改变化学反应的平衡点。当底物的量增加时，产物的量和时间都会有所增加；底物浓度不变，酶的量增加时，产物的量不变，时间减小。据此分析解答。
A.题干中是最适pH条件，当适当提高pH时，酶的活性降低，a值不变，b值变大，A错误；
B.温度改为37℃时，此时接近猪的体温，酶活性增强，a值不变，b值减小，B正确；
C.滴加4滴肝脏研磨液，酶的量增加时，产物的量不变，因此a值不变，b值减小，C错误；
D.H2O2量增加为4mL时，底物的量增加，产物的量和时间都会有所增加，故a和b都增大，D错误。
故选B。
18.【答案】B
【解析】
【分析】
本题主要考查ATP的结构，ATP的合成和利用及酶的本质和特性、催化的特点和酶促反应的原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力。
【解答】
①有氧呼吸的第三阶段在线粒体中伴随着O2的消耗，大量产生ATP，①正确；
②光反应阶段，叶绿体中水光解大量产生ATP时，伴随着O2的产生，②正确；
③ATP在体内的含量不高，消耗后可迅速产生，③错误；
④ATP与ADP处于动态平衡中，它们转化速率越快，说明细胞代谢耗能越多，④正确；
⑤夜间，不能进行光合作用，且叶绿体中C3化合物的还原所需的ATP只能来自光反应，即来自于叶绿体，⑤错误；
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中，比如原核细胞，⑥正确；
⑦酶通过降低化学反应的活化能实现催化作用而加快反应速度，不能够为化学反应提供活化能，⑦错误；
⑧低温能降低酶活性的原因是抑制酶的活性，而没有破坏酶的空间结构，⑧错误；
综上所述，①②④⑥正确，正确的有4项，所以ACD错误，B正确。
故选B。
19.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的相关知识点，熟知酶的本质、作用和特性是解题的关键，题目难度适中
【解答】
A.过氧化氢在加热时可以分解，所以探究温度对酶活性的影响时，不能选择过氧化氢酶，A错误；
B.淀粉在酸性条件下可以分解，所以探究pH对酶活性的影响时，不能选择淀粉和淀粉酶，B错误；
C.在适宜条件下，酶相对无机催化剂具有高效性；所以选择过氧化氢酶、氯化铁溶液、过氧化氢可以探究酶的高效性，C正确；
D.碘液与淀粉出现蓝色；所以验证酶的专一性时，不能选择碘液，因为碘液无法检测蔗糖的分解情况，D错误。
20.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查是酶的本质及作用，酶的特性及应用和温度、酶浓度、底物浓度对酶促反应速率的影响，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并学会分析模型图进行推理、解答问题。
【解答】
A.酶分子有一定的形状，恰好能与底物分子结合，A错误；
B.绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示，B正确；
C.酶具有专一性，麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解，C正确；
D.将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，胃蛋白酶失活，导致其空间结构发生改变， D正确。
故选A。
21.【答案】（1）①降低化学反应的活化能；酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显
②与底物争夺结合位点；恢复；酶的分子结构 ；强碱、强酸
（2）高于；在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度
【解析】
【分析】
本题依托影响酶活性的机理的示意图和探究不同温度下两种淀粉酶的实验结果柱状图，意在考查考生对酶的作用特点相关知识的理解能力和实验探究能力，从图中获取相关信息是解题的关键。
【解答】
（1）除了温度和pH对酶的活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。
①酶和无机催化剂的作用机理相同，都是降低化学反应的活化能，但酶具有高效性，原因是酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显。
②据图分析可知：竞争性抑制剂的作用机理是与底物争夺结合位点，如果除去竞争性抑制剂，酶的活性可以恢复。非竞争性抑制剂与酶结合后，改变了酶的分子结构，这种改变类似于高温、强碱、强酸等因素对酶的影响。
（2）为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，从图中可以看出，酶A的最适温度应高于酶B的，因为酶B的最适温度在40℃左右，而酶A的最适温度可能在50℃左右。欲继续探究酶B的最适温度，实验思路是在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度。
故答案为：
（1）①降低化学反应的活化能；酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显
②与底物争夺结合位点；恢复；酶的分子结构 ；强碱、强酸
（2）高于；在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度
22.【答案】（1）无关；适宜且相同
（2）相同的时间内蛋白块体积的变化
（3）否；H2O2在加热的条件下会分解
（4）否；胃蛋白酶本身是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应出现紫色现象
【解析】
【分析】
本题主要考查酶活性影响因素的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
（1）分析表格可知，该实验的自变量为温度(0 ℃、37 ℃、70 ℃)，因变量为蛋白块体积的变化，pH应为无关变量，在各组中应适宜且相同，故三支试管的pH应适宜且相同。（2）由于胃蛋白酶的化学本质也是蛋白质，故本实验不能用双缩脲试剂检测，可通过观察相同的时间内蛋白块体积的变化来表示不同温度下的反应速率。
（3）由于H2O2在加热的条件下会分解，不同温度下H2O2自身分解的速率不同，故不宜用H2O2和新鲜肝脏研磨液作为实验材料研究温度对酶活性的影响。
（4）由于胃蛋白酶本身也是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应出现紫色现象，故不能用双缩脲试剂来检测实验结果。
23.【答案】（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（1）过氧化氢酶的底物过氧化氢受热会加快分解，因此过氧化氢酶不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶，该酶的化学本质是蛋白质。
（2）实验二为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH，识图分析可知，a点对应的pH称为酶的最适pH值。
（3）根据实验三实验流程及现象可知，实验三的实验目的是探究蔗糖酶的专一性。
（4）酶与无机催化剂相比能更加显著的降低化学反应活化能，因此具有高效性。
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
24.【答案】（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（1）过氧化氢酶的底物过氧化氢受热会加快分解，因此过氧化氢酶不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶，该酶的化学本质是蛋白质。
（2）实验二为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH，识图分析可知，a点对应的pH称为酶的最适pH值。
（3）根据实验三实验流程及现象可知，实验三的实验目的是探究蔗糖酶的专一性。
（4）酶与无机催化剂相比能更加显著的降低化学反应活化能，因此具有高效性。
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
25.【答案】（一）（1）唾液淀粉酶
（2）pH（梯度）；酶浓度、底物浓度、反应时间等
（3）高温、过酸、过碱条件下酶的空间结构遭到破坏而变性失活
（二）出现
（4）验证（唾液淀粉酶和蔗糖酶）酶具有专一性
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（一）
（1）过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶。
（2）实验乙为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH。实验甲、乙共同的无关变量是酶浓度、底物浓度、反应时间等。
（3）高温、过酸、过碱条件下酶的空间结构遭到破坏，导致酶活性几乎完全丧失。
（二）蔗糖在蔗糖酶的作用下水解产生葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖属于还原糖，加入斐林试剂，在水浴加热条件下可出现砖红色沉淀。
（4）根据实验丙实验流程及现象可知，实验丙的实验目的是验证酶具有专一性。 试管
底物和试剂
实验条件
甲
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
37 ℃水浴
乙
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
70 ℃水浴
丙
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
0 ℃水浴
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。
一、单选题（本大题共20小题，共20.0分）
如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的是
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的具体种类，可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶，为判断该酶的具体种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议，其中不合理的是
A. 取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测
B. 取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测
C. 若已确定是淀粉酶，可使用斐林试剂作检测剂探究温度对酶活性的影响
D. 若已确定是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响
某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无法确定该酶的具体种类（该酶可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶），为判断该酶的具体种类和作用条件，该小组成员给出了以下建议。下列选项中不合理的是（ ）
A. 取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段时间后，滴加碘液检测
B. 取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段时间后，利用斐林试剂检测
C. 若已确定该酶是淀粉酶，可使用斐林试剂作为检测剂来探究温度对酶活性的影响
D. 若已确定该酶是蔗糖酶，可利用蔗糖来研究pH对酶活性的影响
图1是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线。图2表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量（m）随时间的变化曲线。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，在作以下改变时有关描述错误的是（）
A. pH=a时，e点不变，d点右移
B. pH=c时，e点为0
C. 温度降低时，e点不移动，d点右移
D. H2O2量增加时，e点上移，d点右移
酶促反应受多种因素的限制，下列酶促反应能取得预期实验效果的是
A. 用双缩脲试剂来检测蛋白酶能催化蛋白质的分解
B. 用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的专一性
C. 用淀粉溶液作为底物探究pH对淀粉酶活性的影响
D. 用一定量的蔗糖酶和蔗糖溶液来测定蔗糖酶的活性
下列对教材中有关酶的实验叙述正确的是（）
A. 研究温度对酶活性影响的实验，要用过氧化氢做为实验材料
B. 研究酶的作用的专一性的实验，用碘液检测实验的结果
C. 探究温度对酶的影响的实验，用斐林试剂检测实验结果
D. 探究PH对酶活性的影响，必须先将酶的活性调到适宜的条件下，再与底物混合
下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（）
A. PH 过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B. 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
C. 与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高
D. 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测试验结果
如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的（）
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
生物课外兴趣小组以H2O2和新鲜猪肝研磨液作为实验材料，探究pH对H2O2酶活性的影响，得到如图所示结果。下列分析正确的是
A. 由图可知H2O2酶催化H2O2分解的最适pH为7
B. 该实验的材料还可用来探究温度对酶活性的影响
C. 实验中先将新鲜猪肝研磨液与H2O2混合再调pH
D. pH为13的组别中H2O2酶的空间结构被破坏
.如图为某种酶催化的化学反应在不同温度条件下，反应底物浓度随时间变化的曲线图。下列相关叙述正确的（）
A. 该种酶的最适温度是45℃，欲延长反应时间可以增加反应底物
B. 该种酶在65℃条件下处理一段时间后，将温度降低到25℃，酶活性会逐渐增强
C. 如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，则其可以被RNA水解酶所催化水解
D. 欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验
下列关于ATP和酶的叙述中，正确的是（ ）
A. ATP和所有的酶中都不含糖类
B. 催化ATP合成与分解的酶相同
C. 线粒体中大量产生ATP时，一定伴随着氧气的消耗
D. 酶活性随温度的升高而升高，随温度的降低而降低
某种酶受pH和温度影响的曲线如图甲、乙。该酶在pH7.0，温度30℃条件下处理一定量的底物，底物剩余量与反应时间关系如图丙中曲线b。在t1时刻进行一定的处理，下列叙述正确的是
A. 在t1时刻将pH从7.0快速上升到8.0，曲线b将转变为曲线c
B. 在t1时刻将pH从7.0快速下降到6.0，曲线b将转变为曲线a
C. 在t1时刻将温度从30℃快速上升到50℃，曲线b将转变为曲线e
D. 在t1时刻将温度从30℃缓慢下降到20℃，曲线b将转变为曲线d
将A，B两种物质混合，T1时加入酶C。下图为最适温度下A，B浓度的变化曲线。下列叙述错误的是( )
A. 酶C降低了A生成B这一反应的活化能
B. 该体系中酶促反应速率先快后慢
C. T2后B增加缓慢是酶活性降低导致的
D. 适当降低反应温度，T2值增大
下列有关细胞代谢的叙述中，正确的有几项
①酶能降低化学反应的活化能，因此具有高效性
②酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成
③酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用
④在不损伤植物细胞内部结构情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁
⑤代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡
⑥ATP中的“A”与构成RNA中的碱基“A”是同一物质
⑦线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞不能进行有氧呼吸
⑧无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分以热能形式散失
⑨人体细胞中的CO2一定在细胞器中产生
A. 2项B. 3项C. 4项D. 5项
下列有关酶的特性及相关实验的叙述正确的是（）
A. pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B. 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
C. 与无机催化剂相比，酶提高反应活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高
D. 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用斐林试剂检测试验结果
酶的竞争性抑制剂的作用特点如甲图所示。图乙中a、b、c为同一酶促反应在不同条件下测得的速率曲线。下列相关叙述错误的是
A. 竞争性抑制剂的结构与底物结构较为相似
B. 若a组为该反应的最适温度条件，则b组温度应低于a组
C. a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关
D. c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关
如图表示在25℃、最适pH条件下，向2mL的H2O2溶液中加入两滴新鲜猪肝研磨液后H2O2分解产生O2量随时间的变化（猪的体温与人体接近）。若该酶促反应过程中改变某一条件，以下分析正确的是（ ）
A. 适当提高pH的条件下，a值减少，b值增大
B. 温度改为37℃时，a值不变，b值减少
C. 滴加4滴肝脏研磨液，a值不变，b值增大
D. H2O2量增加为4mL时，a值增大，b值减少
下列叙述正确的有几项（）
①线粒体中大量产生ATP时，一定伴随着O2的消耗
②叶绿体中大量产生ATP时，一定伴随着O2的产生
③在生命活动旺盛的细胞中ATP的含量较多
④ATP与ADP的转化速率越快，细胞代谢耗能越多
⑤夜间，叶绿体中C3的还原所需的ATP可以来自线粒体
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中
⑦与无机催化剂相比，酶为化学反应提供的活化能更多使之具有高效性
⑧低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构
A. 3项B. 4项C. 5项D. 6项
下列有关酶的实验设计中，所选材料与试剂最合理的组别是（）
A. AB. BC. CD. D
酶是生物催化剂，其作用受pH等因素的影响。下列叙述错误的是（）
A. 酶分子有一定的形状，其形状与底物的结合无关
B. 绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示
C. 麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解
D. 将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，其空间结构会改变
二、探究题（本大题共5小题，共75.0分）
回答下列有关酶的问题：
（1）除了温度和pH对酶的活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。图为酶的作用机理及两种抑制剂影响酶活性的机理的示意图。
①酶和无机催化剂的作用机理相同，都是________________，但酶具有高效性，原因是________________________________________。
②竞争性抑制剂的作用机理是________________，如果除去竞争性抑制剂，酶的活性可以________。非竞争性抑制剂与酶结合后，改变了________________，这种改变类似于高温、________________等因素对酶的影响。
（2）为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，结果如图所示。从图中可以看出，酶A的最适温度应________（填“高于”“低于”或“等于”）酶B的。欲继续探究酶B的最适温度，实验思路是_______________________________________________________________________________。
某生物兴趣小组为探究影响酶活性的因素而设计了以下实验方案。请分析后回答下列问题：
(1)该实验中，pH属于________变量，所以三支试管的pH应________________。
(2)探究胃蛋白酶活性的观测指标是_______________________________________________________________________。
(3)如将实验的材料换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？________(填“是”或“否”)，理由是_______________________________________________________________。
(4)若某同学直接选用双缩脲试剂来检测实验结果，你认为是否合理？________(填“是”或“否”)，理由是______________________。
酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成下图B。
实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成下图C。
实验三的实验流程及现象：
甲组：淀粉+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→不出现砖红色沉淀
乙组：蔗糖+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→出现砖红色沉淀
（1）实验室有过氧化氢酶与唾液淀粉酶，可提供给兴趣小组进行实验一、二的探究，实验一应该选择的酶是__________________，该酶的化学本质是__________。
（2）实验二中，a点对应的pH称为酶的____________。
（3）实验三的实验目的是____________________________。
（4）酶与无机催化剂相比具有高效性的原因是__________。
酶是细胞代谢正常进行的必要条件之一。某小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答相关问题：
实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图A。
实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图B。
实验三的实验流程及现象：
甲组：淀粉+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→不出现砖红色沉淀
乙组：蔗糖+蔗糖酶→斐林试剂鉴定→出现砖红色沉淀
（1）实验室有过氧化氢酶与唾液淀粉酶，可提供给兴趣小组进行实验一、二的探究，实验一应该选择的酶是__________________，该酶的化学本质是__________。
（2）实验二中，a点对应的pH称为酶的____________。
（3）实验三的实验目的是___________________________ 。
（4）酶与无机催化剂相比具有高效性的原因是____________________________。
细胞代谢正常进行离不开酶。某生物兴趣小组进行了酶的有关实验。请回答下列问题：
（一）实验甲：探究温度对酶活性影响和实验乙：探究pH对酶活性影响
（1）提供唾液淀粉酶和过氧化氢酶进行甲、乙实验探究，甲实验应选择_____ 酶。
（2）乙实验自变量是__________，甲和乙实验共同的无关变量有________________（列举两点）。
（3）实验结果表明：高温、过酸、过碱条件下，酶活性几乎完全丧失。请推测其原因_______________________________________________________________。
（二）实验丙流程和现象如下：
A组：淀粉溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂出现砖红色沉淀
B组：蔗糖溶液+唾液淀粉酶→加入斐林试剂不出现砖红色沉淀
C组：蔗糖溶液+蔗糖酶→加入斐林试剂________（出现/不出现）砖红色沉淀
（4）实验丙的实验目的是_________________________________________。
答案和解析
1.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
2.【答案】C
【解析】[分析]
本题考查酶的专一性及影响酶活性的实验，掌握酶的特性、影响因素及实验的检测是解题关键。
[解答]
A. 取酶与少量淀粉混合后，如果是淀粉酶就分解淀粉，加碘液无蓝色；如果是蔗糖酶不能分解淀粉，加碘液出现蓝色，A正确；
B..取部分酶和少量蔗糖溶液混合后，如果是蔗糖酶能分解蔗糖生成葡萄糖与果糖，加斐林试剂出现砖红色沉淀；如果是淀粉酶不能分解蔗糖，加斐林试剂无砖红色沉淀，B正确；
C. 探究温度对淀粉酶活性的影响，不能用斐林试剂对结果进行检测。因为斐林试剂检测时需要水浴加热，就会改变体系的温度，主要对低温组，导致酶活性改变，检测结果不准确。一般选碘液检测，C错误；
D.淀粉会在酸性条件下分解，蔗糖不会，所以研究pH对酶活性的影响不选淀粉酶，可以选蔗糖酶，D正确。
故选C。
3.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的专一性及影响酶活性的实验，掌握酶的特性、影响因素及实验的检测是解题关键。
【解答】
A. 取酶与少量淀粉混合后，如果是淀粉酶就会分解淀粉，加碘液无蓝色；如果是蔗糖酶不能分解淀粉，加碘液出现蓝色，A正确；
B..取部分酶和少量蔗糖溶液混合后，如果是蔗糖酶能分解蔗糖生成葡萄糖与果糖，利用斐林试剂检测出现砖红色沉淀；如果是淀粉酶则不能分解蔗糖，利用斐林试剂检测无砖红色沉淀，B正确；
C. 探究温度对淀粉酶活性的影响，不能用斐林试剂对结果进行检测。因为斐林试剂检测时需要水浴加热，就会改变体系的温度，主要对低温组，导致酶活性改变，检测结果不准确。一般选碘液检测，C错误；
D.淀粉会在酸性条件下分解，蔗糖不会，所以研究pH对酶活性的影响不选淀粉酶，可以选蔗糖酶，D正确。
故选C。
4.【答案】B
【解析】解：A、乙图表示pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。pH=a时，酶的活性减弱，酶促反应速减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，A正确；
B、pH=c时，酶变性失活，但H2O2在常温下也能缓慢分解，所以e点不为0，e点不变，d点右移，B错误；
C、图乙表示在最适温度下，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。温度降低时，酶的活性下降，酶促反应速率减慢，但化学反应的平衡点不变，所以e点不变，d点右移，C正确；
D、底物（H2O2量）增加时，化学反应的平衡点升高，到达化学反应平衡点所需的时间延长，即e点上移，d点右移，D正确。
故选：B。
1、H2O2在常温下分解非常缓慢，在生物体内H2O2酶能将其快速分解。
2、分析曲线图：图1是H2O2酶活性受pH影响的曲线，pH=b时，该酶的活性最强；pH=c时，H2O2酶变性失活。图2表示在最适温度下，pH=b时，H2O2分解产生的O2量随时间的变化。e点表示化学反应的平衡点，d点表示到达平衡点所需的时间，能代表化学反应的速率。
本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，要求考生掌握温度、pH等因素对酶促反应速率的影响。解答本题的关键是结合题干信息“图2表示在最适温度下，pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化”，分析曲线图，对选项作出准确的判断。
5.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查与酶相关的探究实验。对于此类试题，要注意的细节较多，如选材是否合适、实验设计过程是否遵循对照原则和单一变量原则、所选用的鉴定试剂是否合适，这些都需要学生在平时的学习过程中注意积累。
【解答】
A.不可选用双缩脲试剂来检测蛋白酶催化蛋白质的水解, 因为蛋白酶的本质是蛋白质, A不合理;
B.可选用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的高效性，不能探究酶的专一性，B不合理；
C.不能选用淀粉溶液作底物来探究pH对淀粉酶活性的影响，原因是淀粉在酸性条件下发生水解反应，C不合理；
D.适宜温度和pH条件下，选用定量的蔗糖酶和定量的蔗糖溶液进行实验，得到的是酶促反应速率可代表蔗糖酶的活性, D合理。
6.【答案】D
【解析】
【试题解析】
【分析】
本题考查酶的相关实验，意在考查考生理解和分析、设计实验的能力。
【解答】
A.过氧化氢本身的分解受温度影响，因此探究温度对酶活性的影响时不可选用过氧化氢酶，A错误；
B.探究酶的专一性实验就是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的分解作用，一般用斐林试剂检测实验结果，不用碘液是因为蔗糖与碘液混合没有现象，不能说明蔗糖是否被水解，B错误；
C.斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热，所以探究温度对淀粉酶活性的影响时，不宜选择斐林试剂对实验结果进行检测，C错误；
D.酶具有高效性，因此探究PH对酶活性的影响时必须先将酶的活性调到适宜的条件下，再与底物混合，D正确。
故选D。
7.【答案】B
【解析】
【分析】
此题主要考查酶的作用实质以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答。
【解答】
A.高温、过酸或过碱会使酶的空间结构发生变化而失活，但是低温可以降低酶的活性，酶的空间结构不变，不会失活，A错误；
B.过氧化氢在高温条件下也会分解，在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，B正确；
C.与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，C错误；
D.斐林试剂使用时需要水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，D错误。
故选B。
8.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
9.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查探究pH对H2O2酶活性的影响实验相关知识，意在考查学生对知识的理解和分析能力。
【解答】
A.由题图无法直接判定H2O2酶的最适pH为7，因不清楚pH为5～7和7～9时H2O2的剩余量，可在此范围内继续缩小pH梯度进一步探究，A错误；
B.温度本身也是影响H2O2分解的因素，故不适合以H2O2和新鲜猪肝研磨液为实验材料探究温度对H2O2酶活性的影响，B错误；
C.实验中需先将新鲜猪肝研磨液与H2O2的pH分别调至实验要求的pH，然后再将二者混合，否则会影响实验结果，C错误；
D.pH为13的组别中，30 min后H2O2的剩余量与H2O2初始量相等，说明H2O2没有被分解，可以推测pH过高会导致H2O2酶的空间结构被破坏，D正确。
故选D。
10.【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查酶的本质、影响酶活性的因素的实验探究的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
A.在图中三个温度中，45℃最为适宜，但无法判断该酶的最适温度是45℃，A错误；
B.该种酶在65℃条件下处理一段时间后，酶永久失活，即使降低温度，活性也不会恢复，B错误；
C.如果该种酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应，说明该酶是蛋白质，可以被蛋白酶催化水解，C错误；
D.欲探究该种酶的最适温度，可以45℃为中间温度，设计多组温度梯度更小的实验，D正确。
故选D。
11.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查ATP和酶的有关知识，意在考查考生对知识的理解和识记能力，能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
【解答】
A.ATP中含有核糖，少数酶是RNA，RNA中含核糖，A错误；
B.ATP合成酶催化ATP的合成，ATP水解酶催化ATP的水解，二者不同，B错误；
C.线粒体中大量产生ATP时为有氧呼吸的第三阶段，是还原氢和氧结合形成水的过程，故一定伴随着氧气的消耗，C正确；
D.在一定范围内，酶的活性随温度的升高而升高，到达最适温度后随温度的升高活性降低甚至失活，D错误。
故选C。
12.【答案】C
【解析】
【分析】
本题结合曲线图，考查影响酶促反应速率的因素，要求考生掌握影响酶促反应速率的因素及相关曲线，能根据题干要求选出与图示对应的影响因素，属于考纲识记和理解层次的考查。
根据图甲、乙可知：该酶在pH8.0，温度30℃条件下，酶的活性最高。
【解答】
A.在t1时刻将pH从7.0快速上升到8.0，酶的活性增强，反应速度加快，所以曲线b将转变为曲线a，A错误；
B.在t1时刻将pH从7.0快速下降到6.0，酶的活性会失去，反应将停止，所以曲线b将转变为曲线e，B错误；
C.在t1时刻将温度从30℃快速上升到50℃，酶的活性会失去，反应将停止，所以曲线b将转变为曲线e，C正确；
D.在t1时刻将温度从30℃缓慢下降到20℃，酶的活性逐渐减弱，反应速度逐渐减慢，所以曲线b将转变为曲线c，D错误。
13.【答案】C
【解析】T1时加入酶C，A物质减少、B物质增加，可推测酶C催化A物质生成B物质，酶C通过降低A生成B这一反应的活化能加快反应速率，A正确；由曲线可知，酶促反应速率先快后慢，B正确；T2后B增加缓慢是底物A含量减少导致的，C错误；曲线是在最适温度下的变化，若降低反应温度反应速率减慢，T2值增大，D正确。
14.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查细胞代谢相关知识，意在考查学生对知识的理解和应用能力。
【解答】
①.酶与无机催化剂相比具有高效性，①错误；
②.酶制剂适于在低温下保存，且不是所有的酶都在核糖体上合成，少部分酶是RNA，②正确；
③.酶是由活细胞产生的，酶可以在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用，③错误；
④.植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，在不损伤植物细胞内部结构的情况下，可选用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁，④正确；
⑤.代谢旺盛的细胞中ATP与ADP的含量处于动态平衡，⑤错误；
⑥.ATP中的“A”表示腺苷，RNA中的碱基“A”表示腺嘌呤，⑥错误；
⑦.线粒体是有氧呼吸的主要场所，没有线粒体的细胞（如某些原核细胞）也可能进行有氧呼吸，⑦错误；
⑧.无论有氧呼吸还是无氧呼吸，释放的能量大部分都是以热能的形式散失，⑧正确；
⑨.人体细胞中的CO2一定在线粒体内产生，⑨正确；
综上所述，4项正确。
故选C。
15.【答案】B
【解析】
【分析】
此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。
【解答】
A、高温、过酸或过碱会使酶的空间结构发生变化而失活，但是低温可以降低酶的活性，酶的空间结构不变，不会失活，A错误；
B、过氧化氢在高温条件下也会分解，在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象，B正确；
C、与无机催化剂相比，酶降低化学反应所需活化能的作用更明显，因而酶催化效率更高，C错误；
D、斐林试剂使用时需要水浴加热，不能用来探究温度对淀粉酶活性的影响，D错误。
故选：B。
16.【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查影响酶促反应的因素的相关知识，旨在考查考生从图中获取信息的能力，综合分析问题的能力。
【解答】
A.从甲图可以看出，酶的竞争性抑制剂的结构与底物的结构相似，从而可以与酶的活性部位结合，降低了底物与活性部位结合的几率，从而降低酶促反应速率，A正确；
B.若a组为该反应的最适温度条件，b组的温度可能低于或者高于a组对应的温度，B错误；
CD.导致a、b、c三组反应速率不同的原因有很多，可能是温度或者pH不同引起的，也可能是其他原因，所以a组反应速率高于b，可能与a组实验设置为最适pH有关；c组反应速率低于b，可能与c组加入了竞争性抑制剂有关，CD正确。
故选B。
17.【答案】B
【解析】
【分析】
本题以H2O2酶为例，考查酶和影响酶活性因素的相关知识，意在考查学生分析曲线图的能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能用文字准确地描述生物学方面的内容；能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。
【解答】
在生物化学反应中，酶的催化作用比无机催化剂的作用要高，酶具有高效性，但是两者的催化作用都不会改变化学反应的平衡点。当底物的量增加时，产物的量和时间都会有所增加；底物浓度不变，酶的量增加时，产物的量不变，时间减小。据此分析解答。
A.题干中是最适pH条件，当适当提高pH时，酶的活性降低，a值不变，b值变大，A错误；
B.温度改为37℃时，此时接近猪的体温，酶活性增强，a值不变，b值减小，B正确；
C.滴加4滴肝脏研磨液，酶的量增加时，产物的量不变，因此a值不变，b值减小，C错误；
D.H2O2量增加为4mL时，底物的量增加，产物的量和时间都会有所增加，故a和b都增大，D错误。
故选B。
18.【答案】B
【解析】
【分析】
本题主要考查ATP的结构，ATP的合成和利用及酶的本质和特性、催化的特点和酶促反应的原理，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力。
【解答】
①有氧呼吸的第三阶段在线粒体中伴随着O2的消耗，大量产生ATP，①正确；
②光反应阶段，叶绿体中水光解大量产生ATP时，伴随着O2的产生，②正确；
③ATP在体内的含量不高，消耗后可迅速产生，③错误；
④ATP与ADP处于动态平衡中，它们转化速率越快，说明细胞代谢耗能越多，④正确；
⑤夜间，不能进行光合作用，且叶绿体中C3化合物的还原所需的ATP只能来自光反应，即来自于叶绿体，⑤错误；
⑥所有活细胞都具有与细胞呼吸有关的酶，但不一定都分布在线粒体中，比如原核细胞，⑥正确；
⑦酶通过降低化学反应的活化能实现催化作用而加快反应速度，不能够为化学反应提供活化能，⑦错误；
⑧低温能降低酶活性的原因是抑制酶的活性，而没有破坏酶的空间结构，⑧错误；
综上所述，①②④⑥正确，正确的有4项，所以ACD错误，B正确。
故选B。
19.【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查酶的相关知识点，熟知酶的本质、作用和特性是解题的关键，题目难度适中
【解答】
A.过氧化氢在加热时可以分解，所以探究温度对酶活性的影响时，不能选择过氧化氢酶，A错误；
B.淀粉在酸性条件下可以分解，所以探究pH对酶活性的影响时，不能选择淀粉和淀粉酶，B错误；
C.在适宜条件下，酶相对无机催化剂具有高效性；所以选择过氧化氢酶、氯化铁溶液、过氧化氢可以探究酶的高效性，C正确；
D.碘液与淀粉出现蓝色；所以验证酶的专一性时，不能选择碘液，因为碘液无法检测蔗糖的分解情况，D错误。
20.【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查是酶的本质及作用，酶的特性及应用和温度、酶浓度、底物浓度对酶促反应速率的影响，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络，并学会分析模型图进行推理、解答问题。
【解答】
A.酶分子有一定的形状，恰好能与底物分子结合，A错误；
B.绝大多数酶是蛋白质，其作用的强弱可用酶活性表示，B正确；
C.酶具有专一性，麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解，不能催化蔗糖的水解，C正确；
D.将胃蛋白酶加入到pH10的溶液中，胃蛋白酶失活，导致其空间结构发生改变， D正确。
故选A。
21.【答案】（1）①降低化学反应的活化能；酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显
②与底物争夺结合位点；恢复；酶的分子结构 ；强碱、强酸
（2）高于；在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度
【解析】
【分析】
本题依托影响酶活性的机理的示意图和探究不同温度下两种淀粉酶的实验结果柱状图，意在考查考生对酶的作用特点相关知识的理解能力和实验探究能力，从图中获取相关信息是解题的关键。
【解答】
（1）除了温度和pH对酶的活性有影响外，一些抑制剂也会降低酶的催化效果。
①酶和无机催化剂的作用机理相同，都是降低化学反应的活化能，但酶具有高效性，原因是酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显。
②据图分析可知：竞争性抑制剂的作用机理是与底物争夺结合位点，如果除去竞争性抑制剂，酶的活性可以恢复。非竞争性抑制剂与酶结合后，改变了酶的分子结构，这种改变类似于高温、强碱、强酸等因素对酶的影响。
（2）为探究不同温度下两种淀粉酶的活性，某同学设计了多组实验并对各组淀粉的剩余量进行检测，从图中可以看出，酶A的最适温度应高于酶B的，因为酶B的最适温度在40℃左右，而酶A的最适温度可能在50℃左右。欲继续探究酶B的最适温度，实验思路是在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度。
故答案为：
（1）①降低化学反应的活化能；酶降低化学反应活化能的效果比无机催化剂的更明显
②与底物争夺结合位点；恢复；酶的分子结构 ；强碱、强酸
（2）高于；在30～50℃之间设置一系列温度梯度更小的分组实验，比较每组的淀粉剩余量，淀粉剩余量最少的分组对应的温度就是酶B的最适温度
22.【答案】（1）无关；适宜且相同
（2）相同的时间内蛋白块体积的变化
（3）否；H2O2在加热的条件下会分解
（4）否；胃蛋白酶本身是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应出现紫色现象
【解析】
【分析】
本题主要考查酶活性影响因素的相关知识，旨在考查学生对知识的识记能力。
【解答】
（1）分析表格可知，该实验的自变量为温度(0 ℃、37 ℃、70 ℃)，因变量为蛋白块体积的变化，pH应为无关变量，在各组中应适宜且相同，故三支试管的pH应适宜且相同。（2）由于胃蛋白酶的化学本质也是蛋白质，故本实验不能用双缩脲试剂检测，可通过观察相同的时间内蛋白块体积的变化来表示不同温度下的反应速率。
（3）由于H2O2在加热的条件下会分解，不同温度下H2O2自身分解的速率不同，故不宜用H2O2和新鲜肝脏研磨液作为实验材料研究温度对酶活性的影响。
（4）由于胃蛋白酶本身也是蛋白质，也会与双缩脲试剂反应出现紫色现象，故不能用双缩脲试剂来检测实验结果。
23.【答案】（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（1）过氧化氢酶的底物过氧化氢受热会加快分解，因此过氧化氢酶不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶，该酶的化学本质是蛋白质。
（2）实验二为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH，识图分析可知，a点对应的pH称为酶的最适pH值。
（3）根据实验三实验流程及现象可知，实验三的实验目的是探究蔗糖酶的专一性。
（4）酶与无机催化剂相比能更加显著的降低化学反应活化能，因此具有高效性。
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
24.【答案】（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（1）过氧化氢酶的底物过氧化氢受热会加快分解，因此过氧化氢酶不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶，该酶的化学本质是蛋白质。
（2）实验二为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH，识图分析可知，a点对应的pH称为酶的最适pH值。
（3）根据实验三实验流程及现象可知，实验三的实验目的是探究蔗糖酶的专一性。
（4）酶与无机催化剂相比能更加显著的降低化学反应活化能，因此具有高效性。
故答案为：
（1）唾液淀粉酶；蛋白质
（2）最适pH值；
（3）探究酶具有专一性（或蔗糖酶的专一性）
（4）能更加显著的降低化学反应活化能
25.【答案】（一）（1）唾液淀粉酶
（2）pH（梯度）；酶浓度、底物浓度、反应时间等
（3）高温、过酸、过碱条件下酶的空间结构遭到破坏而变性失活
（二）出现
（4）验证（唾液淀粉酶和蔗糖酶）酶具有专一性
【解析】
【分析】
本题考查酶的特性及相关探究实验，要求考生分析表中实验过程，能正确区分实验的自变量、因变量和无关变量；掌握酶促反应的原理及酶的特性，能根据实验现象得出正确的实验结论。
【解答】
（一）
（1）过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，若探究温度对酶活性的影响，应该选择的酶是唾液淀粉酶。
（2）实验乙为探究pH对酶活性的影响，自变量是pH。实验甲、乙共同的无关变量是酶浓度、底物浓度、反应时间等。
（3）高温、过酸、过碱条件下酶的空间结构遭到破坏，导致酶活性几乎完全丧失。
（二）蔗糖在蔗糖酶的作用下水解产生葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖属于还原糖，加入斐林试剂，在水浴加热条件下可出现砖红色沉淀。
（4）根据实验丙实验流程及现象可知，实验丙的实验目的是验证酶具有专一性。 试管
底物和试剂
实验条件
甲
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
37 ℃水浴
乙
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
70 ℃水浴
丙
1 cm3的蛋白块＋4 mL胃蛋白酶溶液
0 ℃水浴
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