初中生物冀教版八年级上册第二章 真菌综合与测试复习课件ppt

这是一份初中生物冀教版八年级上册第二章 真菌综合与测试复习课件ppt，共40页。PPT课件主要包含了复习目标，酵母菌，菌体由多细胞构成，青霉孢子，曲霉孢子，真菌主要特征，牛肝菌，猴头菇，杏鲍菇，实际用途等内容，欢迎下载使用。

1.描述真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）的形态结构，识别青霉、曲霉和蘑菇。2.概述真菌的营养方式。3.举例说明蘑菇的生殖方式。4.列举真菌在人类的生产、生活中的应用。
酵母菌和霉菌都是个体微小的 。 是一种单细胞真菌，它是人类文明史上应用的最早的微生物。
酵母菌属于 生物
1、酵母菌的形态结构：
细胞，呈 形
环境适宜时：环境条件不适宜时：
酵母菌不含叶绿素，进行腐生生活，属于异养生物。
酵母菌在有氧和无氧条件下都能生活
工业上利用酵母菌无氧呼吸酿酒和制酒精
球体表面呈辐射状成串生长
都是多细胞真菌，菌体由菌丝组成，都能产生孢子。
异养，依靠营养菌丝进行腐生生活
依靠气生菌丝产生孢子进行孢子繁殖
图中央是青霉菌，周围是致病细菌。距青霉素最远的细菌个大、色浓，活力十足；距青霉菌较近的细菌个较小、色较浅，活力较差；而最接近青霉菌的细菌个最小、色发白，显然已经死亡。　
青霉素是一类常用的抗生素，是从青霉培养液中提取出来的，对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
2、有些曲霉可以酿酒、制作酱、酱油、腐乳（豆腐乳）等食品；
生长在花生、玉米等籽粒上的某些种类的黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，吃了可能使人、畜致癌。有的霉菌进行寄生生活，可使动植物和人体患病。
具有细胞壁、细胞膜和细胞质，细胞内有成形的细胞核；不含叶绿素，异养生活；多为孢子生殖。
同学们：你认识它们吗？
蘑菇是常见的大型 。蘑菇的地上部分好像一把张开的雨伞，伞盖部分叫做 ，伞柄部分叫做 ，整个地上部分叫做 ，子实体是由 构成的。蘑菇不含叶绿素，地下部分交错伸展在土壤或腐殖质中，进行 生活。依靠 进行繁殖。
蘑菇菌盖的下面有许多放射状排列的薄片，叫做菌褶。菌褶的表面生有许许多多褐色的孢子，孢子成熟以后就散落下来。孢子一旦落到条件适宜的地方，就萌发出菌丝，然后从菌丝上长出子实体来。
我国目前已知的食用菌有800多种。食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富，富含人体所需的蛋白质、多种氨基酸、维生素，以及铁、钙、镁、钠、钾等多种矿物质。许多食用菌还具有特殊功效。例如金针菇能调节人体胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，促进胃肠蠕动；香菇中含有的香菇多糖等成分，能抑制癌细胞的生长。所以，食用菌是颇受人们青睐的保健食品。
此外，一些大型真菌像灵芝、马勃、冬虫夏草和茯苓等，有很高的药用价值，是名贵的中药材。
生于阔叶树伐木桩旁。 从古代以来即有药用记载。可治疗神经衰弱、头昏、失眠、肝炎、支气管哮喘等，还可治积年胃病和用做蘑菇中毒的解毒剂。此菌可利用菌丝体进行深层发酵培养。目前用它做原料加工生产多种保健品或药用产品。
可食用和药用。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
香菇是我国传统的著名食用菌。营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。它含有十多种氨基酸，其中有7种人体必需的氨基酸，还含有维生素B1、B2及矿物盐。对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。还可预防血管硬化，降低人的血压，特别是对婴儿佝偻病治疗有益。
黑木耳新鲜时软，干后收缩。可食用，并能人工栽培。为棉麻、毛纺织工人的保健食用。可药用，性平，味甘，补血气，止血活血，有滋润，强壮，通便之功能，可用于治疗痔疮。
有些蘑菇，如毒红菇、花褶伞（狗尿台），毒粉褶菌等含有毒素，不能食用。 毒蘑菇一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有伞环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
但也有例外，如白毒伞、裂菌毛锈伞的颜色不鲜艳，花褶伞、红笔鬼并无菌环，却都属于毒蘑菇；而与天麻共生的密环菌有菌环，却是食用菌。误食了毒蘑菇会引起中毒，甚至生命危险。因此，对从野外采来的蘑菇必须仔细鉴别，千万不可随便食用。
夏秋季分散生长在林地上。此蘑菇极毒。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核
细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡
会鉴别食用蘑菇和有毒蘑菇
9.夏季雨后，在树林的地表和腐朽的树干上常常生出大量的蘑菇，主要原因是（ ）。A 阳光充足 B 水分和有机物丰富C 矿物质丰富 D 二氧化碳充足10.下列生物胡营养方式属于异养的是（ ）。A萝卜　B 海带 C 木耳 D 木耳菜11.蘑菇的生值方式属于（ ）。A分裂生殖　　　　B 孢子生殖C 出牙生殖 D 营养生殖
●第一步：挑选一些熟透的葡萄，散落的葡萄也可以。●第二步：洗净葡萄表皮残留农药，清洗葡萄最好能够逐颗清洗，同时剔除烂葡萄。 ●第三步：葡萄盛在盆中晾干。然后洗净手将葡萄捏烂。●第五步：捏好葡萄后放入酒坛，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。 ●第六步：加封保存将酒坛子密封。并放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，过滤葡萄渣。葡萄酒就制好了。如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。