初中物理第3节 汽化和液化教学演示课件ppt

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在塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口放入热水中。请观察现象。
酒精受热后变成气态酒精气态酒精降温后变成液态酒精
物质由 变为 的过程叫汽化
两种变化都是汽化，它们有什么共同点和不同点？
给烧开的水继续加热，壶中的水少了
易错提醒: “气态”不可写成“汽态”， “气体”不可写成“汽体”。促成物态变化的条件一般是物体温度的变化。
共同点:都是水变成水蒸气,都是汽化现象。不同点:一种汽化程度较剧烈,另一种较缓慢。
沸腾：发生在液体表面和内部的剧烈的汽化现象。沸腾需要满足一定条件才可以发生。沸腾需要吸热。
蒸发：发生在液体表面的缓慢汽化现象。蒸发在任何温度下都可以发生。蒸发需要吸热。
【提出问题】你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？【猜想与假设】水沸腾时，需要继续加热，这时的温度可能不断上升。
探究水沸腾时温度变化的特点
如果烧杯中水太多/温度太低
便于调节酒精灯等实验用具的高度
为了防止热量散失，会给烧杯加盖硬纸板
外焰与氧气的接触最完全，
4.温度计的玻璃泡要完全浸入在水中，不能接触烧杯的底部和侧壁。
1.当水温升高到90 ℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后5min左右停止加热。
2. 根据记录的数据，以时间为横轴，以温度为纵轴，进行描点，然后用平滑的曲线把它们连接起来，绘制出水沸腾时温度与时间关系的图像。
１、沸腾前，对水加热，水温如何变化？你还发现了其他什么现象吗？２、沸腾时，继续加热，水温如何变化？发生的现象如何？３、停止加热，水温又如何变化？此时水能否沸腾？
沸腾前气泡上升时体积由大变小
沸腾时气泡上升时体积由小变大
水蒸气，在上升的过程中遇到了冷水，一部分会发生液化，重新变成小水珠
气泡在上升的过程中会不断融合，形成更大气泡，到水面破裂
水在沸腾时需要不断吸收热量
AB段——，对水加热，水的温度会不断升高；
BC段——当温度达到99℃时，
虽然水还在不断的吸收热量，
液体沸腾时有一定的温度，沸腾过程中吸热但温度保持不变，这个温度叫液体的沸点。
一些物质的沸点（一个标准大气压下）
沸点除了与物质种类有关以外，还与液面上方的气压有关
记住：标准大气压下水的沸点是100 ℃
高压锅:增大水面上方气压,提高水的沸点,以达到将食物很快煮熟、煮烂的目的。
水沸腾了，但纸锅并没有燃烧。是因为水沸腾时仍要继续吸热，温度不变且低于纸的着火点，所以纸锅不会燃烧。
归纳：1. 沸腾是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象；2. 水在沸腾时，烧杯底部形成大量气泡，上升、变大，到水面破裂开来；3. 水在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点.
4. 受热停止，沸腾停止。
在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象
影响蒸发的因素有哪些？
温度和表面空气流速相同：
表面积越大，蒸发的越快
表面积和表面空气流速相同：
温度越高，蒸发的越快
温度和表面积相同：
空气流速越大，蒸发的越快
大家举出生活中利用和防止蒸发现象的例子
液体温度越高，蒸发越快
液体表面积越大，蒸发越快
液体表面空气流动越快，蒸发越快
（1）坎儿井是一个__________工程，输水过程中可以减少水的________________。
（2）你认为坎儿井的哪些结构特点能达到上述目的。________________________ ________________________________________________________________________
管道输水结构可防止水渗漏
农业生产中减少水分蒸发的措施
实验表面：液体蒸发时要从周围吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降。所以蒸发有制冷作用
人游泳之后刚从水中出来,感觉特别冷，就是因为水蒸发时吸收了人体的热量。
人们在高温的天气里大汗淋漓,是人体自我保护的生理现象,汗液蒸发吸热,使体温不致升得太高。
夏天喷雾，可以利用水蒸发吸热降温
狗常把舌头伸出来，是为了加快蒸发来散热
延伸拓展: 蒸发的快慢还与液体的种类有关。如相同条件下酒精比水蒸发快，水比油蒸发快。 蒸发的快慢还与空气的湿度有关。周围空气湿度越大，蒸发越慢。如夏天下雨前人感觉闷热，就是因为空气湿度大，人身上汗液难以蒸发。
如图给烧杯加热，关于试管和烧杯中的水说法正确的是（ ） 　
A. 烧杯中的水会沸腾，试管中的水不会沸腾B. 烧杯中的水会沸腾，试管中的水会沸腾C. 烧杯中的水不会沸腾，试管中的水会沸腾D. 烧杯中的水不会沸腾，试管中的水不会沸腾
吸收烧杯中水放出的热量
烧杯中的水会沸腾，温度保持不变
只达到了沸点，不能持续吸热，不会沸腾
（2021·北京·中考）下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（　　）A．将水果放在低温冷藏柜中B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中C．给播种后的农田覆盖地膜D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
【解析】A．将水果放在低温冷藏柜中，降低温度可以使蒸发变慢，故A不符合题意；B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中，减小蔬菜表面空气流动速度，可以使蒸发变慢，故B不符合题意；C．给播种后的农田覆盖地膜，减小农田表面空气流动速度，可以使蒸发变慢，故C不符合题意；D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下，提高温度可以使蒸发变快，故D符合题意
植物上的露珠是液态的水，它来自哪里？
冰激凌周围白气又是如何形成的？
露珠、白气都是液态的小水滴形成的，这些小水滴来自哪里？

物质由 转化为 的过程叫液化
当距离小到一定程度的时候，就会转化成液态
所有的气体在温度降到足够低时
根据气体热胀冷缩的原理：
温度降低，气体分子之间的距离会变小；
在一定的温度下，压缩气体体积，
气体分子之间的间距也会变小
有的气体单靠压缩体积，并不能使其液化
还需要同时降低到一定温度，
为什么被100℃ 的水蒸气烫伤比100℃的开水烫伤更严重？
生活中常见的液化现象都有哪些？
呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴
空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成小水珠
水沸腾产生的水蒸气遇到冷空气液化成的雾状小水滴
“白气”从喷出到消逝要经历三个物理过程：①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见，这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较高仍然保持气态；②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，由于空气温度比较低，水蒸气放热发生液化，形成“白气”；③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生汽化现象，我们又什么也看不见了。我们看到的雾状的“白气”是已经液化了的细小的小水珠。切不可把这些雾状物误认为是水蒸气。
露：白天温度较高，地球表面的水大量蒸发，空气中含有较多的水蒸气，夜间气温降低，空气中的水蒸气由于遇到冷空气就在草木、石块等上面液化成小水珠。
雾：如果空气中有较多的浮尘，空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠依附在浮尘上，就形成了雾。
液化现象（自然界现象）
[2021江苏徐州新沂期中]在卫生间里洗过热水澡后,室内的玻璃镜面变得模糊不清,过了一段时间镜面又变得清晰起来.镜面上发生的这两种现象的物态变化情况是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　A.先汽化,后液化B.先液化,后汽化C.只有液化 D.只有汽化
【解题思路】　在卫生间里洗热水澡时,室内的水蒸气遇到冷的玻璃镜面液化成小水滴. 过了一段时间,玻璃镜面上的小水滴又变为水蒸气,发生汽化.故选B.
目前家庭汽车保有量越来越高，以下跟汽车有关的热现象中说法错误的是 （ ）　 　
A. 汽车玻璃起“雾”影响行车安全，是车内的水蒸气液化形成的B. 冬天排气管冒出的“白气”，是水蒸气凝华成的小冰晶C. 汽车水箱中加入适量酒精降低了水的凝固点，防止水结冰胀破水箱D. 空调制冷时，制冷剂汽化吸热、液化放热，将车内的“热”“搬”到车外
（空气中的水蒸气遇到冷的玻璃时就会液化形成小水珠）
（由于空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴）
（标准大气压下，水的凝固点为0℃ > 酒精的凝固点为-117.3℃）
（气态制冷剂在车外热交换器内 液化 放出热量）
（液态制冷剂在车内热交换器内 汽化 吸收热量）
1.[2021湖南株洲十九中一模]工业上常用“分馏法”把石油中的汽油、煤油、柴油等物质提炼出来,具体方法是给石油加热让其温度逐渐升高,在不同温度下得到各种油的蒸气,再让其分别冷却,得到各种油的液体.这种方法的依据是不同的矿物油具有不同的 (　　)A.熔点　　　B.凝固点　　　C.温度　　　D.沸点
【解题思路】　常温下的石油是液态的,得到的蒸气是气态的,“分馏法”利用的是不同的矿物油沸点不同.故选D.
2.[2021 江苏苏州昆山期中]诺贝尔医学奖获得者屠呦呦在20世纪60年代,开始尝试用加热青蒿水溶液使其沸腾的方法,去除水分以提取药物,但效果并不理想.因为高温破坏了青蒿中的有效成分.对此,可采用的方法是(　　)A.用低沸点溶剂进行实验B.用高沸点溶剂进行实验C.用微火加热使水溶液慢慢沸腾D.用旺火加热水溶液缩短沸腾的时间
【解题思路】　用低沸点溶剂进行实验,在较低温度下提取药物,青蒿中的有效成分不会被破坏,故A选项可行;用高沸点溶剂进行实验,温度太高,会破坏青蒿中的有效成分,故B选项不可行;如果不降低气压,C、D项操作均不会降低水沸腾的温度,会破坏青蒿中的有效成分,故C、D选项不可行.
3.[2021广西南宁月考]寒冷的冬天,小明戴着眼镜走进教室,眼镜片模糊了,这是由于温暖的　　　　(填“水蒸气”或“空气”)遇到冷的眼镜片发生了___________　　(填物态变化名称)现象. 
4.【2021•苏州模拟】取一支注射器，吸入一些乙醚，用橡皮帽套紧针头处，如图所示。再向外拉活塞，到一定程度时，注射器里的液态乙醚消失，这是________(填物态变化名称)现象，然后往里推活塞，到一定程度时，可以观察到会有___________出现，表明用______________的方法可以使气体液化。
5.(2021·湖南省常德市中考)小芳用如图所示的装置“探究水沸腾时温度变化特点”的实验。（1）甲图装置错误的地方是____________________________________ 。（2）沸腾时水中气泡的情形如图乙中______ 选“A”或“B”。（3）当水温接近时90℃，每隔1min记录一次温度，并绘制了如图丙所示水温随时间变化的图像，由图像可知，水沸腾时的特点是________________________________ 。（4）通过这个实验，小芳终于明白妈妈用炉火炖老母鸡时，在沸腾后总是___________ 选填“保持大火”、“调为小火”的道理。
温度计的玻璃泡接触到了烧杯底部
持续吸热，但温度保持不变 
解：(1)图甲中温度计的玻璃泡接触到了烧杯底部，这将使得温度计的液柱上升较快，温度计的示数高于水的温度。若不及时调整，会损坏温度计。(2)水沸腾前，从底部产生的气泡会逐渐上升。气泡内的水蒸气在上升过程中，因接触到温度较低的水会发生液化现象，所以会越来越小。水沸腾后，整杯水的温度保持一致，所以气泡内的水蒸气不再发生液化。因受到的液体压强越来越小，气泡会逐渐变大，直至达到水面破裂。(3)由图丙可知，水沸腾前(0-7min)，水的温度持续上升；水沸腾后(7min)后，虽然持续给水加热，但是水的温度保持不变。(4)在汤沸腾前用大火，可以减少将汤加热至沸腾的时间；汤沸腾后，即使调为小火，汤仍能保持沸腾。而水沸腾时的温度是保持不变的，所以不论保持大火还是调为小火，老母鸡从汤中吸收的热量是相同的，即使用大火和使用小火，将老母鸡煮熟的时间是基本一致的。而调为小火可以节省燃料，所以调为小火更为合理。