鲁教版九年级上册第一节 溶液的形成导学案

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教学内容
第三单元 溶液
第一节 溶液的形成（第一课时）
知识预习
1、在家中，当你把糖、油、大米分别加入水中后，会观察到糖会溶解于水中，而油漂浮在水面上，大米则沉到水底；从化学的角度来分析，三种混合物中，均匀并没有分层的的是糖和水的混合物；不均匀且明显分层的是油和水的混合物以及米和水的混合物。
2、阅读课本对溶液的描述，你认为上述三种混合物中属于溶液的是糖水。
3、在炎炎夏日，我们经常会喝汽水来解暑。仔细回忆一下，在汽水中溶解的固体物质有糖等；溶解的液体物质有柠檬酸等；溶解的气体物质有二氧化碳气体等；起溶解作用的物质是水。所以汽水是以水为溶剂，其它物质为溶质的溶液。
4、在生活中，我们经常用洗洁精来清洗带油的餐具。
知识讲解
知识点一、溶液的形成
☆知识详析☆
溶液
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫溶液。由此可见，溶液是由一种或几种物质（即溶质）和另一种物质（即溶剂）两部分组成．但是，溶液不一定是由两种物质组成的，应该说是至少由两种物质组成；因为其中的溶剂虽然是一种，而溶质可以是多种的。
2、特征：均一性、稳定性。其中，均一性是指溶液中各部分的性质和成分均相同（如一瓶溶液中，上下左右等各部分的密度都是一样的）；稳定性是指在条件不变（即温度、压强等不改变，溶剂不蒸发等）的情况下，溶液中的溶质永远不会析出（即溶质与溶剂永不分离）．
3、组成：溶质：被溶解的物质叫溶质。可以是固体、液体或气体
溶剂：能溶解其他物质的物质叫溶剂。可以是固体、液体或气体。常见的溶剂有水、酒精等。
☆知识延伸☆
1、溶液可以是无色，也可以是有色的。如硫酸铜溶液为蓝色溶液。
2、溶液的溶质可以是一种，也可以是多种。如：食盐水是以食盐这一种物质为溶质；而汽水则含有多种溶质。
3、溶液的状态最常见的是液态，也可以是固态或气态。如：空气。
4、溶液质量=溶质质量+溶剂质量
☆考题详解☆
【考题示例】把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，不能得到溶液的是（ ）
A．蔗糖B．面粉C．食盐D．酒精
方法点拨：
1、要正确地理解能否形成溶液的根本原因、溶液的本质特征（均一、稳定的混合物）。
2、积极积累化学常识和生活常识。
☆跟踪练习☆
1．推理是学习化学常用的思维方法，根据溶液具有均一性的特点来推理，蔗糖溶液应该是（ ）
A．无色透明 B．上层溶液与下层溶液一样甜
C．混合物 D．水分、温度不变时，蔗糖与水不分离
2．生活中属于溶液的是（ ）
A．草莓酱 B．蒸馏水 C．蔗糖水 D．玉米糊
3．溶液的基本特征是（ ）
A．含有溶质和溶剂B．其组成中一定含有水
C．具有无色及透明性D．具有均一性和稳定性
知识点二、浊液
☆知识详析☆
1、浊液是指一种或几种物质分散到另一种物质中形成的不均一、不稳定的混合物。
2、浊液又可根据物质的存在状态分为乳浊液和悬浊液。
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，乳浊液不均一、不稳定，静止后分层。如油水
混合物。
悬浊液：固体小颗粒分散到液体里形成的混合物叫做悬浊液。悬浊液不均一、不稳定，静止后分层。如
泥浆水、米饭等。
☆知识延伸☆
1、不溶于水的固体、油类物质都不能和水形成均一、稳定的混合物。
2、各物质能否形成溶液的关键在于物质的颗粒大小。在溶液中溶质和溶剂的微粒都是分子（或者是原子、离子）级，即颗粒大小为10−9米，而在浊液中物质的微粒大小为10−5米，远远大于分子级别，所以无法和溶剂形成均一、稳定的混合物。（颗粒太大，无法共同运动）
3、
☆考题详解☆
【考题示例】将厨房中的食盐、味精（谷氨酸的钠盐）、花生油、白醋四种物质，取少量分别放入适量水中
充分搅拌，不能形成溶液的是 （ ）
A．食盐B．味精C．花生油D．白醋
方法点拨：
1、要明确什么是悬浊液、乳浊液及其各自的形成过程和特点；
2、要弄清它们与溶液的区别及其区分方法；
3、能从微观和宏观两个角度来理解溶液和浊液的区别；
4、积极积累生活常识，了解各种物质的水溶性方面的知识。
☆跟踪练习☆
1．将下列四种物质分别放入水中，能形成悬浊液的是（ ）
A．泥土B．氢气C．蔗糖D．汽油
2．下列常见物质不能形成溶液的是（ ）
A．菜籽油B．食盐C．乙醇D．蔗糖
3．乳浊液和悬浊液都不稳定的原因是（ ）
A．液体里分散着的是大量分子集合体
B．液体里分散着的是固体小颗粒
C．液体里分散着的是液体小颗粒
D．分子集合体的直径小于分子而大于原子
知识点三、溶解时的吸热或放热现象
☆知识详析☆
有的物质在溶解时会明显放出热量。如：氢氧化钠、浓硫酸。有的物质在溶解时会明显吸收热量。如：
硝酸铵。大多数物质在溶解时即不明显放热也不明显吸热。如：氯化钠。
物质溶解的过程包含有以下两个过程：一个过程是物质的分子（或离子）向水中扩散，该过程吸收热
量；另一个过程是物质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），该过程放出热量。不同的溶质，在这两个过程中吸收和放出的热量也不同；这就导致在物质的溶解过程中表现为吸热或放热现象。
☆知识延伸☆
有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高。即物质在溶
解时会放出热量。如：NaOH、浓H2SO4；
有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量大于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度降低。即物质在溶
解时会吸收热量。如：NH4NO3。
有的溶质溶解时，扩散过程吸收的热量和水合过程放出的热量基本相等，表现为溶液的温度既不明显升
高也不明显降低。如：NaCl。
☆考题详解☆
【考题示例】下列物质溶于水时，溶液温度明显升高的是（ ）
A．浓硫酸B．硝酸铵C．蔗糖D．食盐[来源:学。科。网]
方法点拨：
1、熟练掌握溶解于水时能够吸热和放热的例子，并能灵活运用；
2、理解物质溶解时有两个过程，扩散过程吸收热量，水合过程放出热量。
☆跟踪练习☆
1．关于溶液的说法正确的是（ ）
A．溶液都是无色透明的 B．水可以溶解任何物质
C．均一，稳定的液体都是溶液 D．饱和溶液不一定是浓溶液
2．下列物质溶于水时，溶液温度明显降低的是（ ）
A．氯化钠B．硝酸铵C．浓硫酸D．氢氧化钠
3．用如图所示的密闭实验装置，能使液面a比液面b高，过一段时间又回到持平的一组固体和液体可以是（ ）
A．食盐和水B．锌和硫酸
C．固体氢氧化钠和水D．硝酸铵和水
知识点四、乳化作用
☆知识详析☆
往水和植物油形成的乳浊液中加入洗涤剂，洗涤剂内含有特殊的分子（一端为亲水基另一端为亲油基），
可以将油和水连在一起，从而使植物油分散成无数细小的的液滴，而不聚集成大的油滴，也不会出现明显的分层。这些细小的液滴能随着水流走，从而达到洗净的目的。
乳化现象就是当两种不相溶的液体混合时，其中一种在表面活性剂（即乳化剂--具有乳化作用，能使乳
浊液稳定的物质；如洗涤剂、洗发精等）的作用下，以极小的液滴均匀悬浮在另一种液体中形成乳浊液的现象．其中的乳化剂所起的作用就叫乳化作用．
注意：汽油或酒精可以溶解物质而不是利用乳化作用。常见的起乳化作用的物质以洗涤剂（洗衣粉、洗
洁精、洗发液等）为主。
☆知识延伸☆
1．悬浊液中的小颗粒和乳浊液中的小液滴都是由许多分子的集合而成的分子集合体，而溶液中的溶质则是以单个分子（或离子）的形式分散着的．
2．悬浊液和乳浊液都是不稳定、不均一的，静置一会儿后，都会分为上下两层（固体小颗粒会逐渐下沉，而小液滴会逐渐上浮）；但是对于溶液来说，却正好相反，只要在条件不变（即温度、压强等不改变，溶剂不蒸发等）的情况下，溶液就不会出现分层现象，而是均一、稳定的．
☆考题详解☆
【考题示例】用下列物质清洗油污时，发生乳化现象的是（ ）
A．汽油 B．氢氧化钠溶液 C．加洗涤剂的水 D．热水
方法点拨：
1、认识乳化作用与溶解的区别；
2、记住日常生活中起乳化作用的几种物质；
☆跟踪练习☆
1．化学实验后我们要有清洗仪器的好习惯，以下清洗方法中，原理与另三种不同的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．内壁有碘的试管用酒精清洗
C．用水清洗蒸发皿中的少量食盐 D．内壁有植物油的试管用洗洁精清洗
2．小明同学在自己购买的一本化学课外参考资料中看到这样一段话：“用汽油洗涤工作服上的油渍这一过
程，可以用乳化和乳化作用的原理来解释”。对此，小明产生了一些疑问。你觉得小明的下列想法正确的是
（ ）
A．有时参考书上也会有错误的。人非圣贤，孰能无过！我还是问问老师吧！
B．好象不对吧？不过参考书都是权威专家写的，应该不会错的！可能是我记错了。
C．汽油是乳化剂，可以与衣服上的油渍发生化学变化，形成乳浊液，达到清洗的目的
D．毋容置疑，参考书上写的当然是正确的啦！
3．生活中处处离不开化学知识。下列说法中，错误的是
A．洗洁精可去除油污，属于一种乳化现象
B．废旧电池中的化学物质能严重污染环境
C．用熟石灰处理含酸量超标的工业污水，防治水污染
D．厨房煤气泄漏后马上打开排气扇通风，以防点火爆炸
随堂练习
知识点一、溶液的形成
1．下列物质放入水中，能形成溶液的是（ ）
A．面粉 B．牛奶 C．白糖 D．植物油
2．很多化学反应都在溶液中进行的主要原因是（ ）
A．反应速率快B．易于操作
C．不需加热D．设备简单
3．把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到溶液的是（ ）
A．面粉 B．泥土 C．蔗糖 D．汽油
4．下列家庭常用物质中，属于纯净物的是（ ）
A．牛奶B．酱油C．蒸馏水D．葡萄酒
5．通常状况下，下列溶液的溶质为液体的是（ ）
A．蔗糖溶液 B．酒精溶液 C．氯化钠溶液 D．澄清石灰水
知识点二、浊液
1．在生产、生活中，常见的一些物质里属于乳浊液的是（ ）
A．牛奶B．生理盐水
C．眼药水D．白酒
2．下列物质加入水中，形成的是乳浊液的是（ ）
A．植物油B．泥沙C．蔗糖D．白醋
2．把少量下列物质分别放到水里，充分搅拌后，可以得到乳浊液的是( )
A．面粉B．植物油C．高锰酸钾D．蔗糖
4．悬浊液、乳浊液和溶液都应是（ ）
A．均一、稳定的B．澄清、透明的C．久置不会分层D．混合物
5．下列有关溶液和乳浊液的说法中正确的是（ ）
A．均一、稳定的液体都是溶液
B．将硝酸铵、硝酸钾分别溶于等量的水时，溶液的温度都降低。
C．饱和溶液一定比不饱和溶液浓
D．餐具上的油污可利用洗涤剂的乳化功能将其洗去
6．向盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，充分振荡后静置，现象是__________；若再向其中加一点肥皂
水充分振荡，现象是_____________________________________。
知识点三、溶解时的吸热或放热现象
1．下列物质能溶于水且溶液温度明显降低的是（ ）
A．粉笔灰B．硝酸铵C．植物油D．食盐
2．市场上有一种“冷敷袋”，其主要成分由水和物质A组成，使用时只要将水和物质A混合，轻轻摇晃，
就可作冰袋使用。其中物质A可能是( )
A．氯化钠B．硝酸铵
C．氢氧化钠D．氧化钙
3．向如图装置的试管中加入某种物质后，U形管右边支管的红墨水液面降低，左边支管的红墨水液面上升，则加入的物质是（ ）

A．氢氧化钠B．生石灰C．浓硫酸D．硝酸铵
4．实验探究。如图，小试管中装有混有硝酸钾固体的硝酸钾的饱和溶液，烧杯中装有一定的水，先向烧杯
中加入适量生石灰，试管中的固体会发生怎样的变化呢？为什么会出现这种现象呢？
5．有人说：“硝酸铵溶于水温度降低，故溶解中只发生溶质的扩散过程，而氢氧化钠溶于水温度升高，故
溶解中只发生溶质的水合过程。”对吗？为什么？
知识点四、乳化作用
1．下列洗涤方法利用了乳化原理的是（ ）
A．用洗洁精清洗餐具上的油污B．用汽油除去衣服上的油污
C．用酒精洗去试管中的碘D．用水冲洗杯子上的蔗糖
2．关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（ ）
A．溶液中可以含有多种溶质
B．溶液是均一、稳定的混合物
C．用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D．溶液不一定是无色的
3．下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用酒精除去衣服上的碘
C．用洗洁精洗去餐具上的油脂 D．用刷子刷除杯子上的污垢
2．下列说法正确的是（ ）
A．可以用灼烧闻气味的方法区别纯棉和纯毛织物
B．人体为了补钙，可以长期饮用含钙较多的硬水
C．公园里大理石雕被腐蚀，这是”温室效应“所致
D．将洗涤剂滴入少量植物油和水的混合物中，震荡后静置，不分层，说明植物油可溶于水
5．下列洗涤过程不是利用乳化作用的是（ ）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用肥皂液洗衣
C．用洗沽精清洗餐具上的油污 D．用沐浴露洗澡
课后巩固
测试时间：45分钟 分值100分
姓名： 班级： 成绩：
一、选择题（16个小题，每小题4分，共64分）
1．把少量下列物质分别放入足量水中，充分搅拌，得到溶液的是（ ）
A．白糖B．食用油C．面粉D．细沙
2．日常生活中的下列物质，属于溶液的是（ ）
A．冰水B．泥水C．豆浆D．糖水
3．组成溶液的溶质（ ）
A．只能是气体B．只能是液体[来源:学§科§网Z§X§X§K]
C．只能是固体D．可能是固体，也可能是液体或气体
4．有一瓶密封保存放置的氯化钠溶液，下列说法正确的是（ ）
A．瓶口附近的溶液较稀B．瓶底附近的溶液较浓
C．瓶底会有固体析出D．瓶内各部分溶液的浓度都相同
5．下列关于溶液的说法中，正确的是（ ）
A．溶液都是无色的B．溶剂一定是水
C．均一的、稳定的液体就是溶液D．溶液都是混合物
6．将下列固体分别放入水中，能形成溶液的是（ ）
A．冰B．蔗糖C．植物油D．碳酸钙
7．下列生活中常见的液体不属于溶液的是( )
A．牛奶B．白醋C．啤酒D．汽水
8．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是 ( )
A．石灰乳B．生理盐水C．泥水D．墙体涂料
9．属于乳浊液的是（ ）
A．糖水B．酒精C．石灰乳D．油水
10．下列物质加入一定量的水中，能使液体温度明显降低的是（ ）
A．硝酸铵B．氢氧化钠C．生石灰D．氯化钠
11．将适量的下列物质溶解于水的过程中，会使溶液的温度显著降低的是（ ）
A．浓硫酸B．硝酸铵C．火碱D．蔗糖
12．将下列物质分别加到水中充分溶解，其中会使溶液的温度明显升高的物质是（ ）
A．硝酸铵固体B．氢氧化钠固体C．蔗糖固体D．食盐晶体
13．下列所用试剂或方法不能达到目的是（ ）
A．区分硝酸铵和氢氧化钠固体﹣﹣水
B．比较黄铜片和铜片的硬度﹣﹣观察颜色
C．区别软水和硬水﹣﹣肥皂水
D．除去粗盐中难溶性杂质﹣﹣加水充分溶解，过滤，蒸发结晶
14．溶液是自然界中常见的物质。下列有关溶液的说法正确的是（ ）
A．溶液的上层浓度小，下层浓度大
B．溶液蒸干后，均能得到固体溶质
C．溶液中只有一种溶质时，溶液为纯净物
D．物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热的现象出现
15．衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉，因为洗涤剂（ ）
A．可以软化水B．具有乳化的功能C．可以沉降杂质 D．溶于水时放热
16．下列过程中，吸收热量的是（ ）
A．氢氧化钠固体溶于水B．硝酸铵固体溶于水
C．食盐固体溶于水D．金属镁和稀盐酸反应
二、填空题：（每空3分，共36分）
1．在①食盐、②花生油、③木炭粉、④蔗糖这4种物质中，与水混合能形成乳浊液的是_________（选填
序号，下同），混合后该物质与水能采用过滤的方法分离的是_________。
2．把下列物质：①面粉②面碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，
可得到溶液的有___________________________，乳浊液的有__________________。
3．用如图1所示装置进行实验，探究物质溶解是吸热还是放热，仪器a的名称是_______．若出现导管中红墨水液面左管降低右管升高，则试管中加入的物质可以是_______（填序号）．
A．NH4N03固体；B．浓硫酸；C．NaOH固体；D．CaC03固体．[来源:]
4．我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 功能．
5．小华在实验室帮老师整理药品时，发现一瓶失去标签的白色固体，老师告知是NaOH、CuSO4、NaCl、CaCO3中的一种。小华思考片刻后，认为取少量白色固体放入水中就能确定其成分，她的理由是：
（1）若不溶于水，则是_________。
（2）若溶于水形成蓝色溶液，则是__________。
（3）若溶于水溶液温度升高，则是_________。
（4）若溶于水溶液温度基本不变，则是__________。