2021学年4 中国美食教课内容课件ppt

这是一份2021学年4 中国美食教课内容课件ppt，共41页。PPT课件主要包含了中国美食，凉拌菠菜，香煎豆腐，红烧茄子，水煮鱼，葱爆羊肉，小鸡炖蘑菇，炸酱面，小米粥，蛋炒饭等内容，欢迎下载使用。
语文 二年级 下册
请同学们自由读课文，一边读，一边圈画出课后的生字。
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋
bō jiān fǔ qié kǎ zhǔ bà dùn
mó ɡū zhēnɡ jiǎ zhá jiànɡ zhōu dàn
右上角不要写成“戈”。
此处不要写成“与”，最后一笔是竖折折钩。
“火”做偏旁时，最后一捺笔变成点。
“饣”的撇长，横钩短。
“反”的第一笔撇短，第二笔撇长。
末笔捺从中心点起笔，写舒展。
红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。
小林最爱吃的菜是红烧肉。
说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。
粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐
bō jiān fǔ dùn zhēnɡ ɡū zhōu
shā kǎ qié zi yā ròu （ ） （ ） （ ） jī dàn chǎ cài mǐ fàn （ ） （ ） （ ）
我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。
读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：
说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）
示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你能说说自己家乡的美食吗？
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。（课后第二题）
这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。
本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒
凉__菠菜 葱__羊肉 红__茄子 水__鱼 小鸡__蘑菇 蛋__饭
二、说说下面这些食材可以怎么做。
鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤……
豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐……
鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼……