食物中含有多种营养成分PPT课件免费下载

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一、【讨论分析】

为什么不吃早饭会头昏眼花，无力学习?

饭菜中含有哪些营养物质？

这些营养物质能起什么作用？

二、【小调查】

查看食品包装袋，仔细阅读上面的说明找到营养成分表，将各种食品的营养成分填写到第三页的表格中。

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

1、糖类包括哪些种类?

2、蛋白质是由什么构成的？

3、脂肪包括哪几类？

4、常见的维生素有哪些种类？

三、【找一找】阅读P3-P4找出下列问题的答案。

葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，淀粉等

脂肪包括动物脂肪和植物脂肪

维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E

糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？

糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。

病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。

【糖类】来源：食糖、谷类、 豆类、根茎类

【脂肪】动物脂肪：主要食物来源有食糖、谷类、豆类和根茎类等食物。来源：食物油、豆类、 蛋黄、奶油等，主要食物来源有猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类、硬果类等

蛋白质：构成人体细胞的基本物质

来源：瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类

人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质，由20种氨基酸组成（其中8种为必需氨基酸），主要食物来源有瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类、谷类等。主要食物来源有动物肝脏、米糠、麦麸、枣、辣椒、胡萝卜等蔬菜、水果。

3.水和无机盐

钙、磷、锌、铁等（无机化合物如小麦、面包中的盐类如食物燃烧后剩下的灰分），几种维生素缺乏时的症状和食物来源；皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等

【请你来当小医生】

观察下面极为患者缺乏那种营养物质，应该多吃什么食物。

1、李奶奶最近一到傍晚就看不清东西。

2、小红刷牙的时候经常牙龈出血。

3、李明得了脚气病。

4、王亮的爸爸患有骨质疏松。