高中化学人教版 (新课标)必修2第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物教课内容课件ppt

这是一份高中化学人教版 (新课标)必修2第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的有机物教课内容课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了学习目标，重点难点，科学视野，乙醇的物理性质，无色透明，特殊香味，沸点78℃易挥发，思考·交流，小知识，乙醇的分子结构等内容，欢迎下载使用。
第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时
①了解乙醇的物理性质及用途②掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。
①重点：官能团的概念、乙醇的分子组成和结构及乙醇的主要化学性质。②难点：乙醇的性质与结构之间的关系。
关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？
当歌，人生几何？何以解忧？ 唯有 。（曹操）
明月几时有, 问青天。（苏轼）
借问 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催（王翰 ）
花间一 ，独酌 无相亲。（李白）
白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
请大家，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。
颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：
比水小200C时的密度是0.7893g/cm3
和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物
啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70%(以上均为体积分数)
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？
实验测定乙醇的分子式为 C2H6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?
乙醇与钠反应也产生氢气,
[实验3-2]乙醇与金属钠的反应
现象: 试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.
说明乙醇分子中有类似于水的结构,
醇的官能团－羟基(-OH)
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物
1、乙醇与钠的反应
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑，迅速伸入乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生刺激性气味。
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
思考：铜丝的作用是什么？
1、焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜；
2、银匠都是先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？
少量饮酒，能增加唾液、胃液分泌，帮助消化；能扩张血管、舒筋活血、祛风散寒、消除疲劳；还能延缓动脉硬化，预防部分心血管病。
过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递，影响判断力。
长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
上述反应中,被检测的气体是（          ），氧化剂是__ ___________；氧化产物是________.
能否用工业酒精代替酒精饮料？
不能代替。工业酒精不能饮用。因为工业酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。饮用约10ml，就会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工业酒精配制饮料用酒和调味用的料酒。
[资料]1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢救无效死亡。这一事件，在当时成为全国各个媒体广泛关注的焦点，被人们普遍称之为“朔州毒酒案”。
乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
使用乙醇汽油，节约石油资源，减少汽车尾气。
四、乙醇的工业制法1、发酵法（了解）2、乙烯水化法：
作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精 、乙酸、乙醚。