2021年湖北省恩施九年级上学期化学期中考试试卷

这是一份2021年湖北省恩施九年级上学期化学期中考试试卷，共11页。试卷主要包含了单选题，填空题，科学探究题，实验题，选择填充题等内容，欢迎下载使用。
1.判断镁带燃烧是化学变化的主要依据是（ ）
A. 放出大量的热 B. 生成白色固体物质 C. 发出耀眼的强光 D. 剧烈燃烧
2.某同学用托盘天平称量物质的质量，大致可分为以下几步： ①把称量物放在左盘，砝码放在右盘 ②调整零点 ③读出砝码和游码的读数后，砝码放回盒中，游码移回零处.其正确的操作顺序是（ ）
A. ①②③ B. ②①③ C. ③①② D. ①③②
3.下列关于氧气的说法中正确的是( )
A. 氧气在低温、高压的条件下可以转变为液体或固体
B. 氧气是植物光合作用的重要来源
C. 氧气的化学性质比较活泼，是可燃物
D. 因为氧气与氮气的密度不同，所以工业上分离液态空气法制取氧气
4.下列中国传统节日的民俗活动中不包含化学变化的是（ ）
A. 清明节焚香祭祖 B. 重阳节插茱萸 C. 端午节烧艾蒿 D. 春节放鞭炮
5.下列物质在氧气中燃烧，集气瓶中需放少量水或细沙的是（ ）
A. 红磷 B. 木炭 C. 铁丝 D. 蜡烛
6.据CCTV报道，2005年5月22日上午，我国对珠穆朗玛峰高度进行重新测量的队员成功登上空气稀薄的顶峰，竖起测量标杆．测量队员所携带的气体主要是（ ）
A. 氮气 B. 氢气 C. 氧气 D. 二氧化碳
7.实验室用加热高锰酸钾制取并排水法收集氧气时，不可少的一组玻璃仪器是（ ）
A. 大试管、玻璃导管、水槽、玻璃片 B. 大试管、玻璃导管、集气瓶、水槽、玻璃片、酒精灯
C. 锥形瓶、集气瓶、铁架台、水槽 D. 大试管、铁架台、单孔塞、玻璃导管、酒精灯
8.在下列各项“家庭小实验”中，不能达到预期目的是（ ）
A. 品尝--厨房中鉴别白糖和食盐 B. 看颜色─分辨面粉和生石灰粉
C. 闻气味--鉴别酒精与白醋 D. 观察颜色─分辨铁锈和铜绿
9.下列做法，能达到实验目的是（ ）
A. 用铁丝代替红磷，粗略地测定空气中氧气的含量
B. 用25mL蒸馏水和25mL酒精配制50mL酒精溶液
C. 将气体通入足量氢氧化钠溶液，除去CO2中少量的CO
D. 将稀硫酸滴在金属表面，鉴别真黄金和假黄金 铜锌合金
10.下列有关实验现象的说法中，描述正确的是（ ）
A. 红磷在空气中燃烧，放出热量，生成大量白色烟雾
B. 细铁丝在空气剧烈燃烧，火星四射，放出热量，生成黑色固体
C. 木炭在氧气中燃烧，发出白光放出热量，产生能使澄清石灰水变浑浊的气体
D. 硫在空气中燃烧，生成二氧化硫
二、填空题
11.化学就是在原子、分子的水平上研究物质的________、________、________及其________的一门基础自然科学．
12.空气中的各成分按体积计，氧气占________。
13.测空气中氧气含量．实验用品：蜡烛、盛水的容器、玻璃杯、澄清石灰水．实验步骤：先将蜡烛固定在盛水容器底部或小蜡烛漂浮在水面，然后把水（石灰水）面上的玻璃被划出五等份，点燃蜡烛后罩上玻璃杯观察．它的实验现象：________．
14.现有下列11种常用仪器，若要配制质量分数为5%的NaCl溶液100克，应选择的仪器有（填仪器名称前的标号）________
⑴水槽（2）托盘天平（3）长颈漏斗（4）蒸发皿（5）烧杯（6）玻璃棒（7）铁架台（8）胶头滴管（9）量筒（10）酒精灯（11）药匙
15.如图所示，五个实验操作都是错误的，简要回答它们错在什么地方，指出可能造成的后果．
（1）图（1）的不正确之处：________．造成的后果：________．
（2）图（2）的不正确之处：________．造成的后果：________．
（3）图（3）的不正确之处：________．造成的后果：________．
（4）图（4）的不正确之处：________．造成的后果：________．
（5）图（5）的不正确之处：________．造成的后果：________．
16.下表各组中，实验操作和目的对应关系错误的是
三、科学探究题
17.
（1）小海探究氢氧化钠固体溶于水时其温度的变化后，由于疏忽，未将盛氢氧化钠固体试剂的瓶塞塞紧，一段时间后，它可能变质了．该反应的化学方程式为：________．
小海对该样品进行了系列探究：
（2）（提出问题1）该样品真的变质了吗？
（实验方案1）取该样品少量于试管里，加入适量的水，振荡，样品全部溶于水，再向其中滴加氢氧化钙溶液，观察到________说明样品真的变质了。
（3）（提出问题2）该样品是部分变质还是全部变质？
（实验方案2）取该样品少量于烧杯里，加适量的水，搅拌，全部溶解后，再向其中加入过量的________溶液，然后过滤，再向滤液里滴加无色酚酞试液，观察到变成红色，说明该样品是部分变质。
（4）（提出问题3）怎样除去样品中的杂质？
（实验方案3）将样品全部溶于水，向其中加入适量的________溶液，发生反应的化学方程式为：________；然后过滤，再将滤液蒸干，即得到纯净的氢氧化钠固体。
18.已知NO2是红棕色气体，N2O4是一种无色气体．N2O4在密闭容器内受压时能转化为NO2气体．某同学设计了如图所示的两个实验探究有关的变化．实验时甲抽去中间的玻璃片，乙推压密闭注射器里的活塞，然后再松开后．
（1）.甲实验可能产生的实验现象是 该实验说明的问题是
（2）.乙实验观察到的实验现象是 该变化属于 变化．
（3）.上述两个变化的本质区别是什么？
四、实验题
19.某同学在“金属梯”的每一步放置一颗用滤纸吸干水后的白磷，用放大镜会聚6V手电筒光于靠近水面的第一步梯上．请根据如图回答下列问题：
①一段时间后，可观察到的现象是： ， 反应停止，最终水面将大约置于 （填数字）处．该反应的化学方程式是： ．
②“金属梯”的每一步都放置一小颗白磷与只靠近水面的一步“金属梯”处放置一大颗白磷相比，优点是： ．
五、选择填充题
20.推理是化学学习中常用的思维方法，下列推理正确的是________
A、混合物中至少含有两种物质，则混合物中至少含有两种元素
B、均一、稳定的混合物是溶液，碘酒均一、稳定，则碘酒属于溶液
C、化学变化伴随有能量变化，则有能量变化的变化一定是化学变化
D、木炭在氧气中能燃烧，所以氧气具有________
21.实验是学习化学的重要途径，下列实验方法能达到目的的是
22.选择正确答案并列出一个相同原理的例子。下列变化属于物理变化的是________
A动物呼吸 B燃放烟花 C石油分馏 D________
23.下列属于物理变化的是________
A．粮食酿酒
B．液态空气制氧气
C．燃放烟花
D．________。
答案解析部分
一、单选题
1.【答案】 B
【解析】【解答】A. 发出热量不一定是化学变化，灯泡照明也放出热量，属于物理变化，故A不符合题意；
B. 生成白色固体氧化镁，说明有新的物质生成，是镁条燃烧是化学变化的依据，故B符合题意；
C. 发出耀眼的白光不能说明有新的物质生成，例如灯泡发光，但属于物理变化，故C不符合题意；
D. 剧烈燃烧不能说明有新物质生成，故D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】化学变化的主要依据是变化时都生成新物质。
2.【答案】 B
【解析】【解答】用天平称量物体时的符合题意操作步骤是：先调零点，然后在左右两盘中各方一张相同的纸，把称量物放到左盘，然后向右盘中放砝码，放砝码的顺序是先放质量大的，再放质量小的，最后用游码调平；读数后砝码放回盒中，游码移在零处。按照分析中的正确的顺序：②①③。
故答案为：B。

【分析】根据托盘天平的使用注意事项，进行分析。
3.【答案】 A
【解析】【解答】A、通常情况下，氧气是一种无色无味的气体，其密度比空气的密度大，不易溶于水．在低温、高压的条件下，可液化成淡蓝色液体或固化成淡蓝色雪花状固体．故A说法正确；B、光合作用为：二氧化碳+水 有机物（储存化学能）+氧气．由上可知，氧气不是光合作用的重要来源；故B说法错误；
C、氧气的化学性质比较活泼，可以帮助燃烧，但是它不是可燃物；故C说法错误；
D、因为氧气与氮气的沸点不同，所以工业上分离液态空气法制取氧气．故D说法错误；
故选：A．
【分析】本题主要考查了氧气的性质．注意氧气是助燃物，不是可燃物，可燃物是指凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质．
4.【答案】 B
【解析】【解答】A. 焚香过程中有二氧化碳等物质生成，属于化学变化，故不符合题意；
B. 重阳节插茱萸，没有新物质生成，属于物理变化，故符合题意；
C. 端午节烧艾蒿有二氧化碳、灰烬等物质生成，属于化学变化，故不符合题意；
D. 春节燃放鞭炮，生成二氧化硫等物质，属于化学变化，故不符合题意。
故答案为：B。

【分析】变化时没有生成其它物质的变化，叫物理变化。
变化时都生成新物质的变化，叫做化学变化。
5.【答案】 C
【解析】【解答】由于铁丝在氧气中燃烧时会放出大量的热，因此必须在集气瓶中放少量的水或细纱，防止熔融溅落的固体炸裂集气瓶，
故答案为：C
【分析】根据氧气 的化学性质实验注意事项，进行分析。
6.【答案】 C
【解析】【解答】氧气能供给呼吸，空气稀薄的顶峰，氧气稀少，测量队员所携带的贮气瓶中，需要有氧气。
故答案为：C

【分析】根据氧气的用途，进行分析。
7.【答案】 B
【解析】【解答】用加热高锰酸钾制取并排水法收集氧气的装置中的玻璃仪器有大试管、玻璃导管、集气瓶、水槽、玻璃片、酒精灯。
A. 缺少收集装置：集气瓶，故A不符合题意；
B. 大试管、玻璃导管、集气瓶、水槽、玻璃片、酒精灯；制取、收集装置齐全，故B符合题意；
C. 铁架台不属于玻璃仪器，故C不符合题意；
D. 铁架台不属于玻璃仪器，故D不符合题意。
故答案为：B。
【分析】根据用加热高锰酸钾制取并排水法收集氧气的装置需要的仪器，进行分析。
8.【答案】 B
【解析】【解答】A. 白糖和食盐具有不同的味道，在日常生活中鉴别白糖与食盐可以用品尝味道的方法，但实验室中不能尝药品的味道，故A能达到预期目的；
B. 面粉和生石灰粉的颜色都是白色，所以不能用观察法鉴别面粉和生石灰粉，故B不能达到预期目的；
C. 酒精与白醋具有不同的气味，所以可用闻气味的方法鉴别酒精与白醋，故C能达到预期目的；
D. 铁锈的颜色是暗红色，而铜绿的颜色是绿色，所以能用观察颜色的方法鉴别铁锈和铜绿，故D能达到预期目的。
故答案为：B。
【分析】区分物质的方法：1.物理方法 “看、闻、摸、溶、吸”等方式进行鉴别。
2.化学方法就是通过不同的物质在与同一种物质发生化学反应时，所产生的现象不同，把它们鉴别开的方法，它是鉴别物质的常用方法。

9.【答案】 D
【解析】【解答】A. 铁丝在空气中不能燃烧，不能用于粗略地测定空气中氧气的含量，不能达到实验目的，故不符合题意；
B. 分子之间有间隔，一部分水分子和酒精分子会互相占据分子之间的间隔，用25mL蒸馏水和25mL酒精混合，所得酒精溶液小于50mL，不能达到实验目的，故不符合题意；
C. CO2能与氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，CO不与氢氧化钠溶液反应，反而会把原物质除去，不符合除杂原则，不能达到实验目的，故不符合题意；
D. 真黄金不能与稀硫酸反应，假黄金中的锌能与稀硫酸反应生成氢气，故分别将稀硫酸滴在金属表面，有气泡产生的是假黄金（铜锌合金），没有气泡产生的是真黄金，能达到实验目的，故符合题意。
故答案为：D。
【分析】A、根据铁丝在空气中不能燃烧，进行分析。
B、根据分子之间有间隔，进行分析。
C、根据一氧化碳的性质，进行分析。
D、根据金属的性质，进行分析。
10.【答案】 C
【解析】【解答】A. 红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟，而不是白色烟雾，故不符合题意；
B. 铁丝在空气中只能烧至发红，不会产生火星，故不符合题意；
C. 木炭在氧气中燃烧，发出白光，放出热量，生成能使澄清石灰水变浑浊的气体，故符合题意；
D. 硫在空气中燃烧，生成二氧化硫是实验结论而不是实验现象，故不符合题意。
故答案为：C。
【分析】在描述物质燃烧的现象时，要尊重客观事实，需要注意光和火焰、烟和雾、实验结论和实验现象的区别，不能出现生成物的名称。
二、填空题
11.【答案】 组成；结构；性质；应用
【解析】【解答】根据化学是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律，用途，制法等方面的内容，
故答案为：组成；结构；性质；应用。

【分析】根据化学的研究范围，进行分析。
12.【答案】 21%
【解析】【解答】空气的成分按体积计算，大约是：氮气78%，氧气21%，稀有气体0.94%，二氧化碳0.03%，其他气体和杂质0.03%。故填：21%。
【分析】根据空气的成分，进行分析。
13.【答案】 蜡烛燃烧后发现澄清石灰水变浑浊，一段时间后石灰水会进入玻璃杯约1/5处
【解析】【解答】蜡烛燃烧消耗氧气，生成的二氧化碳能被石灰水吸收且空气中氧气的体积约占空气体积的1/5，所以点燃蜡烛后罩上玻璃杯观察．它的实验现象：蜡烛燃烧后发现澄清石灰水变浑浊，一段时间后石灰水会进入玻璃杯约1/5处。

【分析】蜡烛燃烧生成二氧化碳和水。
二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
14.【答案】 （2）（5）（6）（8）（9）（11）
【解析】【解答】解：先计算：需氯化钠：100g 5%=5g，需水：100g-5g=95g即95mL，用天平称量5g氯化钠放入烧杯（取药品时用钥匙），用量筒量取95mL水倒入烧杯（量水时最后要改用胶头滴管），用玻璃棒搅拌。
【分析】根据配制溶液需要的仪器，进行分析。
15.【答案】 （1）俯视读数；量取的液体体积偏小（读数偏大）
（2）胶头滴管伸到试管内；会造成药品的污染
（3）试管没有横放；将会砸裂试管底部
（4）试剂瓶的瓶塞没有倒放、标签未向着手心、瓶口应与试管接触；污染试剂，标签被腐蚀、液体溢出试管
（5）试管内液体太多；液体沸腾溅出
【解析】【解答】（1）量取液体时俯视读数，视线没与液体的凹液面最低处保持水平，引起的后果是：量取的液体体积偏小（读数偏大）；
（2）图（2）的不正确之处：胶头滴管伸入试管内，造成的后果：会造成药品的污染；
（3）取用块状固体时，先将试管横放，用镊子把固体放在试管口，再让试管慢慢地竖起来。图（3）的不正确之处：试管没有横放，造成的后果是将会砸裂试管底部；
（4）取用液体时：①试剂瓶瓶口要紧挨试管口，防止液体流出；②标签向着手心，防止液体流出腐蚀标签；③瓶塞倒放桌面上，防止污染瓶塞，从而污染药品；图（4）的不正确之处：试剂瓶的瓶塞没有倒放，造成的后果：造成药品的污染；
（5）给液体加热时，①试管内液体不能超过其体积的1/3，防止沸腾溅出；②试管与桌面成约45°角。图（5）的不正确之处：试管内液体太多，造成的后果：液体沸腾溅出。
【分析】（1）读取量筒的示数时，如果俯视， 读出的示数比实际值偏大；如果仰视，读出的示数比实际值偏小，因此正确的方法是视线与凹液面的最低处相平。
（2）用胶头滴管滴加液体时，胶头滴管要垂直，悬空在容器口正上方。
（3）取用块状药品时，横放试管，慢慢竖起，是防止药品打破试管底部。
（4）液体药品取用是要“一贴（手心）二倒（放瓶塞）三倾斜”。
（5）给试管中的液体加热时，试管中的液体不能超过试管容积的三分之一，否则会引起液体飞溅，造成烫伤。
16.【答案】 C；加快反应速率
【解析】【解答】A. 加热试管时，为防止试管受热不均匀，造成试管炸裂，应先均匀加热后集中加热，故A不正确；
B 量取液体时，视线与凹液面最低处保持水平，是为了防止读数误差，故B不正确；
C. 铁丝在氧气中燃烧时，集气瓶底预先铺上一层细沙或少量的水，是为了防止生成物落下来炸裂集气瓶，故C正确；
故答案为：C。
D. 用双氧水制氧气时，二氧化锰作催化剂，能加快氧气生成速度。

【分析】A、试管受热不均匀会炸裂。
B、量取液体时，视线要与凹液面最低处保持水平。
C、因为铁丝燃烧的生成物温度较高，集气瓶的受热不均匀而炸裂，所以应该在集气瓶底部加少量水或少量细沙，起缓冲作用，防止集气瓶炸裂。
D、二氧化锰是过氧化氢溶液的催化剂。
三、科学探究题
17.【答案】 （1）2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
（2）生成白色沉淀
（3）氯化钙
（4）氢氧化钙溶液；Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaO
【解析】【解答】（1）氢氧化钠能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水，氢氧化钠固体变质的化学方程式为：2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O。
（2）小海对该样品进行了系列探究：（提出问题1）该样品真的变质了吗？
氢氧化钠不与氢氧化钙反应，碳酸钠能与氢氧化钙反应生成白色沉淀碳酸钙和氢氧化钠。取该样品少量于试管里，加入适量的水，振荡，样品全部溶于水，再向其中滴加氢氧化钙溶液，观察到生成白色沉淀说明样品真的变质了。
（3）（提出问题2）该样品是部分变质还是全部变质？
碳酸钠、氢氧化钠都显碱性，都能使酚酞试液变红，先验证碳酸钠的存在，然后除尽碳酸钠，最后再验证氢氧化钠的存在。（实验方案2）取该样品少量于烧杯里，加适量的水，搅拌，全部溶解后，再向其中加入过量的氯化钙溶液，然后过滤，再向滤液里滴加无色酚酞试液，观察到变成红色，说明该样品是部分变质．
（4）（提出问题3）怎样除去样品中的杂质？（实验方案3）将样品全部溶于水，向其中加入适量的氢氧化钙溶液溶液，发生反应的化学方程式为：Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaO；然后过滤，再将滤液蒸干，即得到纯净的氢氧化钠固体。

【分析】氢氧化钠能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水。
碳酸钠能与氢氧化钙反应生成白色沉淀碳酸钙和氢氧化钠。
碳酸钠与氯化钙反应生产碳酸钙沉淀和氯化钠。
氢氧化钠显碱性。

18.【答案】 （1）上面瓶内颜色逐渐变红棕色，最终上下两瓶颜色一致；分子不断运动
（2）无色逐渐变成红棕色；化学
（3）装置甲中为物理变化，装置乙中为化学变化
【解析】【解答】解：（1）装置甲抽去中间的玻璃片后，由于NO2分子不断运动，逐渐扩散到上面的集气瓶中，瓶内逐渐变成红棕色．
故答：上面瓶内颜色逐渐变红棕色，最终上下两瓶颜色一致；分子不断运动；
（2）装置乙推压密闭注射器里的活塞，“N2O4在密闭容器内受压时能转化为NO2气体”，无色气体N2O4转变成红棕色气体NO2 ， 注射器内由无色逐渐变为红棕色．
故答：无色逐渐变成红棕色；化学；
（3）装置甲是由于分子不断运动，而使上面一瓶颜色变为红棕色，物质没有改变，属物理变化；装置乙则是由于N2O4受压变成NO2 ， 由无色而变成红棕色，生成了新物质，属化学变化．
故答：装置甲中为物理变化，装置乙中为化学变化．

【分析】认真分析材料，从中获得解答题目所需的信息，所以在解答题目时先看解答的问题是什么，然后带着问题去读给出的图进而去寻找解答有用的信息，这样提高了信息扑捉的有效性。
四、实验题
19.【答案】 白磷像“上楼梯”般依次燃烧，开始时冒白烟，燃烧快停止时在倒置试管的上部出现黄烟．试管内的水位上升到一定位置后后恒定不动；4；4P+5O2 2P2O5；尽可能多地消耗试管内的氧气
【解析】【解答】①白磷的着火点较低，通过放大镜聚光，光能转变成热能，温度达到白磷的着火点，白磷被点燃，可观察到的现象：白磷像“上楼梯”般依次燃烧，开始时冒白烟，燃烧快停止时在倒置试管的上部出现黄烟。氧气约占空气体积的1/5，试管内的水位上升到 后恒定不动；红磷燃烧生成五氧化二磷，反应的化学方程式：4P+5O2 2P2O5；
②“金属梯”的每一步都放置一小颗白磷与只靠近水面的一步“金属梯”处放置一大颗白磷相比，增大了与氧气的接触面积，其优点是：尽可能多地消耗试管内的氧气，使实验结果更准确。
【分析】测定空气中氧气含量的原理是，利用物质与空气中的氧气反应，又不生成气体，使瓶内气体减少，压强变小，水倒流入集气瓶内，倒流的水的体积就等于瓶内氧气的体积。
五、选择填充题
20.【答案】 B；助燃性
【解析】【解答】A. 混合物中至少含有两种物质，但混合物中不一定至少含有两种元素，如氧气和臭氧的混合物，故A不正确；
B. 均一稳定的混合物是溶液，碘酒均一、稳定，且是混合物，故碘酒属于溶液，故B正确；
C. 化学变化伴随有能量变化，但有能量变化的变化不一定是化学变化，也可能是物理变化，例如冰变成水需要吸热，但发生的是物理变化，故C不正确。
故答案为：B。
D. 木炭在氧气中能燃烧，说明氧气能支持燃烧，所以氧气具有助燃性。故填：助燃性。

【分析】A、根据混合物的概念，进行分析。
B、根据溶液的特点，进行分析。
C、根据化学变化的特征，进行分析。
D、根据氧气有助燃性，进行分析。
21.【答案】 A；用带火星的木条放在集气瓶口
【解析】【解答】A. 人体吸入的空气和呼出气体中氧气的含量不同，将燃着的木条分别插入空气样品和呼出气体的样品中，空气样品中木条燃烧时间长，呼出气体样品中木条燃烧时间短，能达到实验目的，故A正确；
B. 铁丝在空气中不能燃烧，无法消耗装置内空气中的氧气，故不能用来测定空气中氧气的含量，故B不正确；
C. 氮气和二氧化碳均不支持燃烧，能使燃着的木条立即熄灭，无法鉴别氮气和二氧化碳，故C不正确；
故答案为：A。
D. 氧气具有助燃性，能使带火星的木条复燃。验满氧气，可使用带火星的木条放在集气瓶口，木条复燃证明氧气收集满；
故填：用带火星的木条放在集气瓶口。
【分析】通过不同的物质在与同一种物质发生化学反应时，所产生的现象不同，把它们鉴别开的方法，它是鉴别物质的常用方法。
22.【答案】 C；灯泡发光
【解析】【解答】A. 动植物呼吸过程是生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳、水或其他产物，并且释放出能量的总过程，变化过程中有新物质生成，属于化学变化，故A不正确；
B. 燃放烟花过程中火药的燃烧是化学变化，故B不正确；
C. 石油分馏分馏是利用混合物中各组分的沸点不同进行分离,没有新物质生成，属于物理变化，故C正确；
故答案为：C。
D. 灯泡发光过程没有发生化学变化，故属于物理变化；故填：灯泡发光等
【分析】变化时没有生成其它物质的变化，叫物理变化。
23.【答案】 B；水变成水蒸气(答案不唯一)
【解析】【解答】A.粮食酿酒，有酒精等新的物质生成，是化学变化；
B.液态空气制氧气，是利用空气中各成分的沸点不同，在将液态空气中加热时，可以先后挥发而分离，只有物质状态的改变，没有新的物质生成，是物理变化；
C.燃放烟花，有新的物质生成，是化学变化；
故答案为：B；
D. 水变成水蒸气、冰雪融化、玻璃破碎等都是物理变化(答案不唯一)。
【分析】变化时没有生成其它物质的变化，叫物理变化。A
加热试管时，先均匀加热后集中加热
防止试管炸裂
B
量取液体时，视线与凹液面最低处保持水平
防止读数误差
C
铁丝在氧气中燃烧时，集气瓶底部放少量水
使实验现象更加明显
D
用双氧水制氧气时，加入少量二氧化锰

选项
实验目的
实验方法
A
比较人体吸入的空气和呼出气体中氧气的含量
将燃着的木条分别插入空气样品和呼出气体的样品中
B
测定空气中氧气的含量
用铁丝测定空气中氧气的含量
C
鉴别氮气和二氧化碳
用燃着的木条伸入集气瓶中
D
验满氧气