生物必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教学演示ppt课件

这是一份生物必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教学演示ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了组成细胞的元素，元素含量%表，统一性，差异性，细胞失去水后的重量，存在形式，组成细胞的化合物，少部分为离子，蛋白质，反应实质等内容，欢迎下载使用。

组成地壳和组成细胞的部分元素
生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。（教材P16）
占细胞干重的质量分数%
同一生物，不同元素的含量相差很大。
不同生物，组成元素基本相似，但含量相差较大。
细胞处于正常生命活动状态，不失去自由水的重量。
大量元素: C H O N P S K Ca Mg（教材P16）
最 基 本 元 素：C （教材P16）
基 本 元 素：C H O N
主 要 元 素：C H O N P S
微量元素: Fe Mn Zn Cu B（硼） M（钼）（教材P16）
元素缺乏与疾病的相关性
缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病
缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象
缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）
缺B：华而不实（只开花不结果）
缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟
缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
大多以化合物的形式存在（教材P16）
水母的含水量高达97%
几种不同生物体中水分的含量
人体中几种不同器官或组织中水分的含量
细胞内含量最多的化合物细胞内含量仅次于水的化合物细胞内含量最多的无机化合物细胞内含量最多的有机化合物含量占细胞鲜重最多的化合物含量占细胞干重最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物占细胞干重50%以上的化合物
三、糖、脂肪、蛋白质的检测
葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P16）
还原糖将Cu2+还原，生成砖红色的Cu2O
1、还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P16）
（2）、材料：苹果或梨匀浆
（3）、试剂：斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用）
无色  浅蓝  棕  砖红色沉淀
含糖量高，______________
（1）、材料：豆浆、鲜肝研磨液
（2）、试剂：双缩脲试剂
A：0.1g/mL的NaOH溶液 B：0.01g/ mL的CuSO4溶液
在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物
① 加入组织样液2mL，再加入双缩脲试剂A液1mL，摇匀；
② 加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；
无色  浅蓝  紫色
苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染液2～3滴
染色3 min（或1 min）
50%_____溶液1～2滴
先在低倍镜下寻找已着色颗粒，再用高倍镜观察
油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是(　　)
斐林试剂与双缩脲试剂的比较