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生物必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用背景图ppt课件
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这是一份生物必修1《分子与细胞》第3节 细胞呼吸的原理和应用背景图ppt课件，共49页。PPT课件主要包含了细胞呼吸，有氧呼吸，细胞质基质，线粒体基质，线粒体内膜，第一阶段，第二阶段，第三阶段，元素去向，无氧呼吸等内容，欢迎下载使用。
（教材P91） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。
（教材P93）对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成峭，峭使内膜的表面积大大增加。峭的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶
（教材P93）有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，其化学反应式可以简写为：
（教材P94）概括地说，有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呀吸具有不同的特点：有氧呼吸是在温和的条件下进行的；有机物中的能量是经过一系列的化学反应逐步释放的；这些能量有相当一部分储存在ATP中。
（教材P94）除酵母菌以外，还有许多种细菌和真菌能够进行无氧呼吸。此外，马铃薯块茎、苹果果实等植物器官的细胞以及动物骨骼肌的肌细胞等，除了能够进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。一般地说，无氧呼吸最利用的物质也是葡萄糖。
2C2H5OH+2CO2
例：高等植物、酵母菌、苹果果实
例：乳酸菌、高等动物、人、高等植物的某些器官（玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等）
与有氧呼吸相比，无氧呼吸是一个将有机物________氧化分解, 并释放出 的过程
（教材P94）无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。（教材P95）酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵，产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型微生物。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2
CO2可使澄清石灰水变浑浊（浑浊程度），也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（变成黄色的时间）。
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
B瓶应封口一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？
耗尽B瓶中的O2，确保CO2均来自无氧呼吸
① 不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。② 同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。③ 同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
影响细胞呼吸的因素
遗传因素(决定酶的种类和数量)
（2）外部因素——温度
① 低温下贮存蔬菜、水果
② 在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差，减少有机物的消耗，提高产量。
（3）外部因素——O2浓度
R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有机物消耗最少。
有氧呼吸CO2释放量与无氧呼吸CO2释放量相等
有氧呼吸速率与无氧呼吸速率是否相等？
（4）外部因素——CO2
甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。
① 曲线a、b、c分别表示 、 和呼吸作用CO2释放量。② 在O2浓度为0时，CO2的释放量为___，此时只进行 ；当O2浓度 时， 只进行有氧呼吸，此时CO2释放量_____O2吸收量；当0＜O2浓度＜D时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。
③ 在保存蔬菜、水果时，应选择乙图中 点对应的O2浓度，因为此时 ；保存条件一般为 。④甲图的a、b、c、d四种氧浓度中___是最适合蔬菜、水果的贮藏；⑤甲图中氧浓度为a时的情况对应乙图中的_____点；
⑥甲图中氧浓度为b时的情况对应乙图中的_____段之间；⑦ 甲图中氧浓度为____时没有酒精产生。
CO2的生成量:没有CO2生成有CO2生成
O2的消耗量:O2消耗量=CO2生成量O2消耗量
有氧 和 无氧（酒精）
一、根据数量关系判断呼吸类型
二、根据实验结果判断呼吸类型
(2)实验结果预测和结论
有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
三、测定组织细胞的呼吸速率
通常用___________速率或_______速率来表示
细胞有氧呼吸既产生CO2，又消耗O2，为测定其真实的呼吸情况，应只对其中一种气体的变化进行测定。为此，通常向装置内添加______溶液或_______溶液吸收释放的CO2
CO2被吸收后，装置内气体总量减少，压强减小，刻度管内的小液滴向左移动。所以，可用单位时间内小液滴左移的距离代表细胞有氧呼吸消耗____的速率
第12课 小积累P73
有氧呼吸各个阶段的比较：
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
葡萄糖彻底分解、产生CO2和H2O
葡萄糖分解不彻底、形成乳酸或酒精和CO2
第一阶段的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。
（教材P91） 细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并产生ATP的过程。
（教材P93）对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成峭，峭使内膜的表面积大大增加。峭的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶
（教材P93）有氧呼吸最常利用的物质是葡萄糖，其化学反应式可以简写为：
（教材P94）概括地说，有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。同有机物在生物体外的燃烧相比，有氧呀吸具有不同的特点：有氧呼吸是在温和的条件下进行的；有机物中的能量是经过一系列的化学反应逐步释放的；这些能量有相当一部分储存在ATP中。
（教材P94）除酵母菌以外，还有许多种细菌和真菌能够进行无氧呼吸。此外，马铃薯块茎、苹果果实等植物器官的细胞以及动物骨骼肌的肌细胞等，除了能够进行有氧呼吸，在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。一般地说，无氧呼吸最利用的物质也是葡萄糖。
2C2H5OH+2CO2
例：高等植物、酵母菌、苹果果实
例：乳酸菌、高等动物、人、高等植物的某些器官（玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等）
与有氧呼吸相比，无氧呼吸是一个将有机物________氧化分解, 并释放出 的过程
（教材P94）无论是分解成酒精和二氧化碳或者是转化成乳酸，无氧呼吸都只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。葡萄糖分子中的大部分能量则存留在酒精或乳酸中。（教材P95）酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵，产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵。
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1）酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧型微生物。酵母菌进行有氧呼吸能产生大量的CO2，在进行无氧呼吸时能产生酒精和CO2
CO2可使澄清石灰水变浑浊（浑浊程度），也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（变成黄色的时间）。
橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。
B瓶应封口一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？
耗尽B瓶中的O2，确保CO2均来自无氧呼吸
① 不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。② 同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。③ 同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。
影响细胞呼吸的因素
遗传因素(决定酶的种类和数量)
（2）外部因素——温度
① 低温下贮存蔬菜、水果
② 在大棚蔬菜的栽培过程中，增加昼夜温差，减少有机物的消耗，提高产量。
（3）外部因素——O2浓度
R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有机物消耗最少。
有氧呼吸CO2释放量与无氧呼吸CO2释放量相等
有氧呼吸速率与无氧呼吸速率是否相等？
（4）外部因素——CO2
甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。
① 曲线a、b、c分别表示 、 和呼吸作用CO2释放量。② 在O2浓度为0时，CO2的释放量为___，此时只进行 ；当O2浓度 时， 只进行有氧呼吸，此时CO2释放量_____O2吸收量；当0＜O2浓度＜D时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。
③ 在保存蔬菜、水果时，应选择乙图中 点对应的O2浓度，因为此时 ；保存条件一般为 。④甲图的a、b、c、d四种氧浓度中___是最适合蔬菜、水果的贮藏；⑤甲图中氧浓度为a时的情况对应乙图中的_____点；
⑥甲图中氧浓度为b时的情况对应乙图中的_____段之间；⑦ 甲图中氧浓度为____时没有酒精产生。
CO2的生成量:没有CO2生成有CO2生成
O2的消耗量:O2消耗量=CO2生成量O2消耗量
有氧 和 无氧（酒精）
一、根据数量关系判断呼吸类型
二、根据实验结果判断呼吸类型
(2)实验结果预测和结论
有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
三、测定组织细胞的呼吸速率
通常用___________速率或_______速率来表示
细胞有氧呼吸既产生CO2，又消耗O2，为测定其真实的呼吸情况，应只对其中一种气体的变化进行测定。为此，通常向装置内添加______溶液或_______溶液吸收释放的CO2
CO2被吸收后，装置内气体总量减少，压强减小，刻度管内的小液滴向左移动。所以，可用单位时间内小液滴左移的距离代表细胞有氧呼吸消耗____的速率
第12课 小积累P73
有氧呼吸各个阶段的比较：
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：
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第一阶段的反应完全相同，并且都在细胞质基质内进行。
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