人教版 (新课标)八年级上册第三节 真菌备课ppt课件

这是一份人教版 (新课标)八年级上册第三节 真菌备课ppt课件，文件包含真菌课件ppt、万能的酵母菌mp4、多种多样的真菌mp4、酵母菌的结构mp4等4份课件配套教学资源，其中PPT共38页， 欢迎下载使用。

图中的蘑菇有根，茎，叶吗？他们的生长是否需要光？为什么说他们是真菌而不是植物？(见教材p75)
答：1.没有。2.不需要，有光无光都可以。3.真菌不能像植物那样进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以它不是植物。
观看视频：《多种多样的真菌》
阅读教材p75的第1和第2自然段，想一想，真菌该如何分类？
有些霉菌可制作豆豉、腐乳、酱油等
二、真菌的结构 观察酵母菌（单细胞真菌）和霉菌（多细胞真菌）目的要求 认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具 酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
方法步骤 ①观察酵母菌 1.取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用显微镜观察,就能看到一个个椭圆形的细胞,细胞中有明显的液泡,这就是酵母菌。 2.在盖玻片的一侧滴一滴碘液,用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起（芽体），这是酵母菌在进行出芽生殖。
看下图，说说酵母菌的细胞结构有什么特点？
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌.
当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
1.出芽生殖:2.孢子生殖:
（条件适宜、营养丰富时）
观看视频：《酵母菌的结构》和《万能酵母菌》
②观察青霉 1.从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。 2.用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
能够从营养物质内吸收有机物
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
注：菌丝的分类见教材P77
1、结构形态：多细胞真菌2、营养方式：异养3、生殖方式：孢子生殖4、有成形的细胞核，属于真核生物
讨 论 1.酵母菌的细胞结构有什么特点？ 答：酵母菌具有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。 2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？ 答：青霉的孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫子实体
三、真菌的生殖：孢子生殖
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
（注：酵母菌有2种生殖方式，出芽生殖和孢子生殖）
想一想：除了真菌，我们还学过哪些生物也能进行孢子生殖？
答：藻类植物、苔藓植物、蕨类植物也进行孢子生殖。
（1）细胞内有真正的细胞核。（真核生物）
（2）能够产生孢子，孢子能发育成新个体。
（3）体内没有叶绿体，营养方式属于异养。
（注：酵母菌还能进行出芽生殖）
如何从名称上判断细菌和真菌？
细菌的名称中一般含有“球、杆、弧、螺旋”等描述形状的字眼，如大肠杆菌、霍乱弧菌等（个别种类除外，如通常所说的乳酸菌实为乳酸杆菌），而真菌的名称中则不含有此类字眼。
制作孢子印（见教材p78）
　　1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。　　2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。　　3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。　　4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
孢子生殖（注：酵母菌还能进行出芽生殖）
1．判断下列说法是否正确。正确的画“V"，错误的画“×”。 (1)真菌有单细胞的，也有多细胞的。 ( ) (2)真菌细胞内没有叶绿体。 ( ) (3)蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。 ( ) (4)霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。( )
2．下面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。 ①个体微小，细胞内没有成形的细胞核； ②既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核； ③能产生孢子，孢子能够发育成新个体； ④通过分裂的方式繁殖后代。 细菌的特征是_____，真菌的特征是_____。
3．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？ 答：
1.霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡，落在一些物体上。2.这些物品为孢子的萌发提供了必要的环境条件和营养物质。
1、下列不是蘑菇的特点的是( )A.自养 B.孢子生殖 C.靠地下菌丝吸收营养 D.有真正的细胞核
2、在夏季，腐烂的水果能散发出酒味，引起这种变化的是（ ）A.细菌 B.乳酸菌 C.霉菌 D.酵母菌
3、下列那项不是真菌的主要特征（ ）A、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体
4、食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，主要是因为在冰箱中（ ）A.细菌种类很少 B.无菌 C.细菌繁殖的速度很慢 D.细菌被冻死
请阅读教材p77小资料。
冬天是虫，夏天是草，神奇吧！神奇的东西肯定会有神奇的作用。于是冬虫夏草被现代人当成了抗菌、抗癌、抗衰老等的万能滋补品，价格也被抬得很高，有时一千克上万元，最高的时候是黄金价格的数倍。那么，冬虫夏草到底是什么呢？
清朝乾隆年间出了一本书叫做《本草从新》，上面有关冬虫夏草的首次记载：“冬在土中，身活如老蚕，有毛能动。至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。”说得很神奇，但是我们知道，这种说法是错误的！
冬虫夏草一点都不神奇，不过是一种叫蝙蝠蛾的鳞翅目昆虫的幼虫身上寄生了一种真菌，且被寄生以后幼虫是不可能再复活的。蝙蝠蛾幼虫的尸体和寄生真菌合起来，就成了中药里的“冬虫夏草”。
蝙蝠蛾的幼虫身上寄生了一种真菌，这种寄生现象在自然界很普遍，光是这类被称为虫草属的寄生真菌就有500多种。
冬虫夏草说白了，就是毛毛虫尸体再加上真菌，吃它能有什么神奇的作用？
吃冬虫夏草不仅没用，还可能有导致重金属中毒的危险。因为价格昂贵，就难免有人造假，掺杂一些铅、汞之类的重金属进去以增加分量，既不容易发现，又能赚更多钱。（节选自方舟子《冬虫夏草的神话》，有改动。）