青岛版四年级上册科学第六单元《技术与生活》复习检测题

第六单元《技术与生活》复习检测题

一、填空

1.自行车的刹车装置包括(       )、(      )、(      )三部分。

2.自行车上刹车系统的控制部分和制动部分靠(        )连接

3.馒头一般用(     )发酵,当面团中加入酵母后,酵母会吸收面团中的(      )生长繁殖并产生(     )使面团形成使面团形成(     )、(     )、(     )的组织结构

4.生活中,常见的发酵食品还有(       )、(     )、(     )。

5.木拱廊桥的整座桥（    ）钉铆，完全利用自身的强度、摩擦力和直径的大小、所形成的角度、水平的距离等巧妙搭接起来。它虽然结构简单，却坚固异常，形似彩虹，又称（     ）。

6.我们常见的建筑技术产品有(     )、(     )

二、选择1.自行车刹车的工作原理主要(     )

A.杠杆原理省力         B滑轮原理省力 

 C.增加摩擦力降低速度      D.齿轮原理传递力

2.发面时酵母要放入适量的(     )

A.热水中B.温水中C凉水中

3.木拱廊桥的特点是(     )

A.结构简单却异常坚固

B.用梁木和铁钉铆制而成

C.结构简单不结实

三、判断

1.刹车片都是用橡胶材料制成的。                       (     )

2.面团发好后,它的大小和原来差不多。                  (     )

3.发面时,要在盆口罩上保鮮膜,可以防止面团水分的蒸发。 (     )

4.木拱桥的木根之间是用钉子钉住的。                   (     )

5,鸟巢也是一个仿生建筑。                            (     ) 

四、生活中的科学(10分

蒸的馒头熟不熟,怎么辨别?

五、探究题

探究馒头制作过程

（1）做馒头发面需要（   ），（      ）和（     ）。
（2）第一步是要将酵母粉放入（   ）中，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。
（3）第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里 ，然后加（   ），慢慢的揉面。

（4）第三步是要发酵，这个发酵是要进行的两次，第一次要将面团放置在一个锅里，然后把盖子盖上，等面团发好了之后就拿出来，把面团里面的水泡都弄完，然后进行第二次发酵。
（5）开始把面团捏出一个一个自己想要的形状，然后可以放上蒸锅上蒸。

答案

青岛版小学科学四年级上册第六单元检测题
答案
一、填空(每空3分,共45分)
1、(控制部分)、(传动部分)、(制动部分
2.(传动部分）
3.（酵母)、(糖）（二氧化碳）（膨大)、(松软）（蜂窝状）
4.(画包)、(酸奶)、(食醋)等,合适即可

5.（不用）（虹桥）
5.(鸟巢）（东方明珠)等,合适即可
二、选择(每空5分,共15分
C   B     A
三、判断(每空3分,共15分)
1.错 2.错 3.对 4.错  5.对

四、生活中的科学
蒸的馒头熱不熟,怎么辨别
答:用勺子背部轻轻按压馒头表面会出现凹坑,如果凹坑能弹起来,说明馒头熟了。如果
凹坑没有弹起来,说明馒头没有熱。

五、探究题

1.淀粉 酵母粉 水

2.温水

3.水