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    2019-2020学年八年级上学期湖北省黄冈市麻城市期末生物试题及答案(原卷+解析卷)
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    2019-2020学年八年级上学期湖北省黄冈市麻城市期末生物试题及答案(原卷+解析卷)

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    这是一份2019-2020学年八年级上学期湖北省黄冈市麻城市期末生物试题及答案(原卷+解析卷),文件包含2019-2020学年八年级上学期湖北省黄冈市麻城市期末生物试题学生卷docx、2019-2020学年八年级上学期湖北省黄冈市麻城市期末生物试题教师卷docx等2份试卷配套教学资源,其中试卷共18页, 欢迎下载使用。

    试卷副标题
    考试范围:xxx;考试时间:100分钟;命题人:xxx
    注意事项:
    1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息
    2.请将答案正确填写在答题卡上
    第I卷(选择题)
    请点击修改第I卷的文字说明
    一、单选题
    1.下列有关动物形态结构的叙述,正确的是( )
    A.节肢动物的身体分为头、胸、腹三部分,有外骨骼
    B.猪肉涤虫身体背腹扁平,两侧对称,有口无肛门
    C.家鸽的心脏和肺位于胸腔内,胃、肠等位于腹腔内
    D.软体动物体表有坚硬的外壳,有蜕皮现象
    2.下列动物的表现属于社会行为的是( )
    A.草原上狼群集体围猎黄羊群B.麻雀成群飞向麦田觅食麦穗
    C.雨后青蛙集体鸣叫求偶D.大马哈鱼集结成群沿黑龙江逆流而上去产卵
    3.如图是动物运动中各种动作的示意图。下列有关叙述正确是( )
    A.完成图二所示的垫排球动作是由图一中②独立完成
    B.图一所示的端茶杯动作为屈肘,①舒张、②收缩
    C.图四中③和⑤共同围成②
    D.完成图三所示的引体向上过程只靠运动系统就能完成
    4.下图中①②③④⑤分别表示五种不同的生物,下列有关叙述错误的是( )
    A.①是酵母菌,②是细菌,③是病毒,④是草履虫,⑤是真菌
    B.⑤是自养生物,①②③④是异养生物
    C.有细胞壁的是①②⑤,有成形细胞核的是①④⑤,无细胞膜的是③
    D.有荚膜的是②,有叶绿体的是⑤,有伸缩泡的是④,①营腐生生活
    5.如图是生物圈中碳循环的示意图。下列有关叙述中,不正确的是( )
    A.图中①表示的生理过程是光合作用
    B.图中③表示的生理过程是呼吸作用
    C.图中甲代表的生物是腐生细菌和真菌等
    D.图中乙、丙、丁三者组成的食物链是:丁→丙→乙
    6.生物界有许多奇妙的现象值得我们去探索。某社团同学选取了多种生物,对这些生物生殖和发育的有关知识进行了探索,请判断下列说法错误的是( )
    A.甲图中的M表示的发育过程称为变态发育
    B.乙图所示鸟卵的结构中,胚胎发育的部位是④
    C.丙图中的a是形成受精卵的场所和给胎儿提供营养物质的结构
    D.丁图所示的繁殖方式属于无性生殖
    7.水蜜桃味甜,毛桃为酸,将水蜜桃的接穗接到毛桃的砧木上,将来结出的果实成熟后,其味为( )
    A.酸甜各半B.甜C.酸D.苦涩
    8.下列几项中对变异在生物学和实践上有重要意义的说法不正确的是( )
    A.能够使生物更好的适应不断变化的环境
    B.所有的变异对生物的生存都是有利的
    C.变异会产生新的生物类型,使生物不断进化
    D.人们可以利用对人类有益的变异选育新品种
    9.下列有关生物的遗传和变异的叙述不正确是( )
    A.小红的A型血与小花的B型血是一对相对性状
    B.生物细胞的细胞核中基因>DNA>染色体
    C.含有性染色体X和y的受精卵将发育成男孩
    D.禁止近亲结婚可以减少遗传病发病机会
    10.按问题的具体性、明确性和可探究性的评价准则来分析,对下列问题你不认可的是( )
    A.鸟卵孵化时间的长短与其大小是否有关
    B.为什么家蚕和蝗虫的发育过程都要经过几次蜕皮
    C.蝌蚪发育成幼蛙(长出四肢)所需的时间与水温有关吗
    D.月季扦插成活率与插条的哪些因素有关
    第II卷(非选择题)
    请点击修改第II卷的文字说明
    二、综合题
    11.感恩父母吧,他们是你人生中最牢靠的两块基石。图甲表示人类的生殖过程,图乙表示子宫内的胎儿、脐带和胎盘三者之间的关系,图丙是某家族成员的遗传关系图谱。请识图分析并作答:
    (1)在生殖过程中,基因在亲子代间传递的“桥梁”是_________________________________。
    (2)图甲中 B 细胞是新生命的起点,胎儿通过图乙中[____]_____和③从母体获得营养物质和氧。
    (3)图丙中 4的性染色体组成为 XY,其中 X 染色体来自第一代中的_____(填序号)。
    (4)若 5、6都有酒窝,他们所生女儿 B 无酒窝。自 2016年 1月 1日起,我省全面实行“二孩”政策,B的父母积极响应,则其父母生育“二孩”为有酒窝男孩的概率为_____。
    (5)若 7、8是一对龙凤胎,他们属于_____(填“直系”或“旁系”)血亲。
    12.如图为几种生物结构示意图,据图回答问题。
    (1)动物A适于水中生活,其运动器官是_____;图中所示生物中身体和附肢都分节的动物是_____(填字母)。
    (2)C适于空中飞行的特有的特征是_____(写出一点);动物D特有的生殖和发育方式是_____。
    (3)图中所示动物中属于真正陆生脊椎动物是_____。
    (4)F与E相比,它们在细胞结构上主要不同是F没有_____;酱油是利用霉菌发酵作用制成的,霉菌与E生殖方式相同都是靠_____繁殖后代。
    三、实验探究题
    13.在探究食品腐败原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表进行处理:
    (1)实验前将锥形瓶中的肉汤煮沸,目的是_____。
    (2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_____对食品腐败速度的影响。
    (3)根据以上实验结果,下列推测不合理的是(____)
    A.肉汤里自然就会形成细菌
    B.肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的
    C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖
    (4)细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例:______________________________________________。
    四、资料分析题
    14.陈同学在参观养鸡场活动中,发现鸡舍内总是亮着灯。他对此问题产生了浓厚兴趣,通过查阅资料发现鸡的产蛋率与温度、光照时间、光照强度、饲料的种类、私饲料的用量等有关,设计了如下实验:
    (1)为保证实验结论的科学性,每组对照实验中只有一种条件不同,其他条件相同。上表的饲养的条件中__________等都要相同。(写一个即可)
    (2)通过以上实验可以得出结论:鸡的产蛋率与__________等有关。
    (3)陈同学进一步探究鸡卵(鸡蛋)的结构,他用放大境观察到卵壳表面有很多小的凹陷,再将鸡卵浸没在50℃左右的温水中,发现卵壳上有很多小气泡出现,该实验证明__________。
    (4)陈同学实验后联想到:与鸟一样,也通过产卵繁殖后代,卵表面有卵壳的另一个动物类群是__________。
    参考答案
    1.B
    【解析】
    节肢动物中的昆虫身体分成头、胸、腹三部分,而节肢动物蛛形纲身体分头胸部和腹部两部分,A错误;扁形动物身体背腹扁平、左右对称(两侧对称)、体壁具有三胚层、无体腔,有口无肛门,B正确;家鸽的身体可分为头、颈、躯干、尾和四肢等部分,没有胸腔和腹腔之分,C错误;软体动物体外大多披覆坚硬的贝壳而不是外骨骼,D错误。
    【考点定位】软体动物的主要特征及其与人类的关系。
    【名师点睛】只要熟练掌握了各类动物的主要特征,即可解答本题。
    2.A
    【解析】
    【分析】
    社会行为是一些营群体生活的动物,群体内形成一定的组织,成员之间有明确分工,共同维持群体生活的行为,如蜂群中的蜂王、工蜂、雄蜂各有分工。有的群体中还会形成等级,如草原上的雄性头羊总是优先占领配偶。
    【详解】
    草原上狼群集体围猎黄羊群,表明具有明确的分工,因此属于社会行为,A符合题意;
    麻雀成群飞向麦田觅食麦穗、雨后青蛙集体鸣叫求偶、大马哈鱼集结成群沿黑龙江逆流而上去产卵,都没有明确的分工,也没有严格的等级,因此都不属于社会行为,B、C、D不符合题意。
    【点睛】
    解答此类题目的关键是理解掌握社会行为的特征。
    3.B
    【解析】
    【分析】
    (1)骨骼肌有受刺激而收缩的特性,当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时,就会牵动骨绕着关节活动,于是躯体就会产生运动。屈肘时,肱二头肌收缩,肱三头肌舒张;伸肘时,肱二头肌舒张,肱三头肌收缩;可见任何一个动作都不是由一块骨骼肌独立完成的,而是由多组肌肉协调配合来完成的。
    (2)图一中①肱三头肌,②肱二头肌。图四中①关节囊,②关节腔,③关节头,④关节软骨,⑤关节窝,⑥关节面。
    【详解】
    图二所示的垫排球动作是伸肘,伸肘时,②肱二头肌舒张,①肱三头肌收缩,A错误;
    图一所示的端茶杯动作为屈肘,②肱二头肌收缩,①肱三头肌舒张,B正确;
    图四中③关节头和⑤关节窝共同围成⑥关节面,C错误;
    运动并不是仅靠运动系统来完成。它需要神经系统的控制和调节。它需要能量的供应,因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合,D错误。
    【点睛】
    人体完成一个运动都要有神经系统的调节,有骨、骨骼肌、关节的共同参与,多组肌肉的协调作用,才能完成。
    4.A
    【解析】
    【分析】
    (1)图中的①是酵母菌,②是细菌,③是病毒,④是草履虫,⑤是衣藻。
    (2)细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核,没有叶绿体。
    (3)真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核,没有叶绿体。
    (4)病毒没有细胞结构。
    【详解】
    A.①单细胞,有成形的细胞核,有大液泡,是酵母菌细胞;②没有成形的细胞核,是细菌;③没有细胞结构,是病毒;④单细胞,没有细胞壁、没有叶绿体、没有液泡,是单细胞动物草履虫;⑤细胞内有杯状的叶绿体,是单细胞植物衣藻,A错误。
    B.⑤衣藻体内有叶绿体,能够通过光合作用自己制造有机物,属于自养;①酵母菌、②细菌、③病毒、④草履虫体内都没有叶绿体,不能自己制造有机物,靠现成的有机物维持生活,属于异养;③病毒必须寄生在活的细胞中;①酵母菌是腐生生活,B正确。
    C.①酵母菌是真菌、②是细菌、⑤衣藻是植物细胞,都有细胞壁;②细菌没有成形的细胞核,③病毒没有细胞结构,因此有成形细胞核的是①④⑤;③病毒没有细胞结构,因此没有细胞膜,正确。
    D.②是细菌有荚膜,起到保护作用,⑤衣藻体内有叶绿体,能够通过光合作用自己制造有机物,④草履虫体内有伸缩泡,①酵母菌都没有叶绿体,不能自己制造有机物,靠现成的有机物维持生活,营腐生生活,D正确。
    【点睛】
    回答此题的关键是明确各生物的形态、结构和生活方式。
    5.D
    【解析】
    【分析】
    生态系统中,绿色植物可以利用阳光、空气中的二氧化碳、水以及土壤中的无机盐等制造有机物,为生态系统中各种生物的生活提供物质和能量。因此,绿色植物是生态系统中的生产者,各种动物直接或者间接地以绿色植物为食,比如鹿以草为食,鹿又会被狼或者其他肉食动物捕食,鹿、狼等这些草食动物和肉食动物在生态系统中被称为消费者,各种细菌和真菌能够分解动物、植物的尸体并利用其中的有机物和能量,腐生性的细菌和真菌是生态系统中的分解者,蚯蚓、粪金龟子等腐食性动物也是分解者,分解者的分解作用使生态系统中的有机物变为无机物,供给绿色植物再利用。非生物因素则为生物提供必要的物质和能量。
    【详解】
    图中①为光合作用、②为绿色植物呼吸作用、③动物呼吸作用、甲为分解者、乙为生产者、丙为初级消费者、丁为次级消费者。
    A.绿色植物的光合作用是绿色植物通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水转变成贮存能量的有机物,并释放出氧气的过程。图中①吸收大气的二氧化碳,所以图中①生理过程是光合作用,正确。
    B.呼吸作用吸收空气中的氧,将体内的有机物分解成二氧化碳和水,并释放出能量,图中③释放大气中的二氧化碳,所以图中③的生理过程是呼吸作用,正确。
    C.将生物遗体和排出物转化成二氧化碳是分解者(腐生细菌和真菌)的作用,所以,图中甲代表的生物是腐生细菌和真菌等,正确。
    D.乙能进行光合作用,所以乙是植物,丙、丁属于动物.图中乙丙丁三者组成的食物链是:乙→丙→丁,不正确。
    【点睛】
    本题考查生态系统中相互联系的光合作用、呼吸作用、分解作用。
    6.C
    【解析】
    【分析】
    根据昆虫、两栖动物、鸟类和人的生殖发育过程以及植物的无性繁殖分析解答,涉及知识点多,需要灵活分析。
    【详解】
    A.昆虫的发育分为完全变态发育和不完全变态发育。两栖动物的发育属于变态发育,但无蜕皮现象。因此,蝗虫、家蚕、青蛙的发育过程都是变态发育,图中M表示变态发育,A正确。
    B.乙图所示鸟卵的结构中,①卵黄膜,②系带,③卵白,④胚盘,其中胚胎发育的部位是④胚盘,B正确。
    C.丙图中的a子宫是胎儿发育的场所,不是形成受精卵的场所和给胎儿提供营养物质的结构,C错误。
    D.丁图所示的繁殖方式是嫁接,没有经过两性生殖细胞的结合,属于无性生殖,D正确。
    故选:C。
    【点睛】
    在由受精卵发育成新个体的过程中,幼体与成体的形态结构和生活习性差异很大,这种发育过程称为变态发育。
    7.B
    【解析】
    【分析】
    此题考查的是嫁接技术的应用,嫁接能保持接穗性状的稳定,思考答题。
    【详解】
    嫁接是指把一个植物体的芽或枝,接在另一个植物体上,使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。嫁接属于无性繁殖,没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程,因而后代一般不会出现变异,能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定,而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响。因此将水蜜桃的接穗接到毛桃的砧木上,将来结出的果实成熟后,其味为水蜜桃的味甜,可见B符合题意。
    【点睛】
    熟练掌握嫁接技术的应用以及优点,既能解答问题,也能应用于我们实际的生产生活。
    8.B
    【解析】
    【分析】
    生物在繁衍过程中,不断地产生各种有利变异,这对于生物的进化具有重要的意义;因为地球上的环境是复杂多样的、不断变化的,生物如果不能产生变异,就不能适应不断变化的环境,因此变异为生物进化提供了原始材料。
    【详解】
    A.生物生存的环境是复杂多样的、不断变化的,变异能够使生物更好的适应不断变化的环境,A正确。
    B.对生物自身来说,有的变异是有利于它的生存的,是有利变异,有的变异是不利于它的生存的是不利变异,如玉米的白化苗,B错误。
    C.达尔文认为由于生存斗争不断地进行,因而自然选择也是不断地进行,通过一代代的生存环境的选择作用,物种变异被定向地向着一个方向积累,于是性状逐渐和原来的祖先不同了,这样,新的物种就形成了。因此变异会产生新的生物类型,使生物不断进化,C正确。
    D.生物的变异有时会出现对人类有益的变异,人们可以利用这些变异选育新品种,D正确。
    【点睛】
    本题考查生物变异和进化的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力。
    9.B
    【解析】
    【分析】
    (1)遗传学中把生物体所表现的形态结构、生理特征和行为方式等统称为性状;性状是指生物体所有特征的总和。
    (2)染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质,染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成;DNA是遗传信息的载体,主要存在于细胞核中,DNA分子为双螺旋结构,像螺旋形的梯子;DNA上决定生物性状的小单位,叫基因。基因决定生物的性状。一条染色体有一个DNA分子组成,一个DNA分子上有许多个基因。
    (3)生殖细胞是基因在亲子代间传递的桥梁。人的体细胞内的23对染色体,有一对染色体与人的性别有关,叫做性染色体;男性的性染色体是XY,女性的性染色体是XX。
    (4)近亲是指的是直系血亲和三代以内的旁系血亲。我国婚姻法已明确规定,禁止直系血亲和三代以内的旁系血亲结婚。
    【详解】
    小红的A型血与小花的B型血是同种生物同一性状的不同表现形式,是相对性状,A正确;
    细胞核中能被碱性染料染成深色的物质称做染色体,它是由DNA和蛋白质两种物质组成的,DNA是遗传信息的载体,一个DNA分子上有许多个基因。基因是具有特定遗传信息的DNA片段,所以细胞核中基因、DNA、染色体的大小关系是染色体>DNA>基因,B错误;
    人的性别遗传过程如图:
    从性别遗传图解看出,男性体细胞中的染色体是XY,因此,正常男性体细胞中的性染色体是XY,C正确;
    近亲带有相同隐性遗传致病基因的可能性较大,近亲结婚所生的孩子患有遗传病的机率大,如近亲结婚时所生的子女中,单基因隐性遗传病的发病率比非近亲结婚要高出7.8~62.5倍;先天畸形及死产的机率比一般群体要高3~4倍。孩子智力下降,并患有许多先天性疾病如先天愚型病,其危害十分显著。因此禁止近亲结婚可以减少后代所生子女得遗传病的可能性,D正确。
    【点睛】
    解答此类题目的关键理解性状的概念和性状的遗传。
    10.B
    【解析】
    【分析】
    探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。
    【详解】
    A.鸟卵的孵化时间与其大小有关,鸟卵越大孵化时间越长,鸟卵越小孵化时间越短,所以鸟卵孵化时间的长短与其大小是否有关?是一个可探究的问题,A不符合题意。
    B.家蚕和蝗虫的体表有外骨骼,外骨骼不能随幼虫身体的生长而长大,所以家蚕和蝗虫在发育过程都要经过几次蜕皮,这不是一个可探究的问题,B符合题意。
    C.青蛙的发育受水温、水质等因素的影响,所以蝌蚪发育成幼蛙(长出四肢)所需的时间与水温有关吗?是一个可探究的问题,C不符合题意。
    D.月季扦插成活率与插条的温度、土质等因素的影响,所以月季扦插成活率与插条的哪些因素有关?是一个可探究的问题,D不符合题意。
    故选:B。
    11.生殖细胞(精子或卵细胞) ② 胎盘 2 37.5% 旁系
    【解析】
    【分析】
    (1)睾丸产生精子,分泌雄性激素;卵巢产生卵细胞,分泌雌性激素。
    (2)图甲中A睾丸,B受精卵。图乙中①子宫,②胎盘,③脐带。
    (3)生物的性状由基因控制,基因有显性和隐性之分;当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性或一个是显性、一个是隐性时,生物体表现出显性基因控制的性状;当控制某种性状的基因都是隐性时,隐性基因控制的性状才会表现出来。显性基因用大写字母表示,隐性基因用小写字母表示。
    (4)在一对相对性状的遗传过程中,子代个体中出现了亲代没有的新性状,新出现的性状一定是隐性性状,亲代的基因组成是杂合体。
    (5)人的体细胞内的23对染色体,有一对染色体与人的性别有关,叫做性染色体;男性的性染色体是XY,女性的性染色体是XX。
    (6)直系血亲是直接血缘关系,是指出生关系,包括生出自己的长辈(父母,祖父母,外祖父母以及更上的长辈)和自己生出来的晚辈(子女,孙子女,外孙子女以及更下的直接晚辈),如爷爷与孙子是直系血亲。旁系血亲是指非直系血亲,而在血缘上和自己同出一源的亲属。
    【详解】
    (1)在生物的体细胞中,染色体是成对存在的,基因也是成对存在的,分别位于成对的染色体上;在形成生殖细胞的过程中,成对的染色体分开,每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中,基因也随着染色体的分离而进入不同的生殖细胞中。生物体的各种性状都是由基因控制的,性状的遗传实质上是亲代通过生殖细胞把基因传递给了子代,在有性生殖过程中,精子与卵细胞就是基因在亲子代间传递的桥梁。
    (2)人的新生命的起点是精子和卵细胞结合成的B受精卵,受精卵经过分裂、生长、分化等,一步步发育成胎儿。胎儿通过②胎盘和脐带从母体的血液中获得氧气和营养物质,同时把产生的二氧化碳等废物排到母体血液里,再由母体排出体外。
    (3)(4)第二代4是男性,其体细胞内性染色体组成为XY,其中X染色体来自母亲2,通常用大写字母表示显性基因,小写字母表示隐性基因。若用E、e表示控制这对性状的显、隐性基因,则孩子B(无酒窝)的基因组成为ee,其中一个e一定来自母亲5,一个e一定来自父亲6,因此父母亲(有酒窝)的基因组成为Ee,若5和6这对夫妇再生一个孩子,有酒窝的概率为75%,遗传图解如图所示:
    生男孩和生女孩的概率都是50%,因此其父母生育二孩为有酒窝男孩的概率为75%×50%=37.5%。
    (5)自己与兄弟姐妹及其伯叔姑、姨舅之间就属旁系血亲。三代以内旁系血亲是指同源于祖(外祖)父母的旁系血亲。三代以内旁系血亲是指:伯、叔、姑、舅、姨、侄子(女)、外甥、外甥女、堂兄弟姐妹、姑舅表兄弟姐妹、姨表兄弟姐妹等。因此7和8是一对龙凤胎,他们属于旁系血亲。
    【点睛】
    解答此类题目的关键是熟练掌握相关的基础知识,只有基础扎实才能灵活答题。
    12.鳍 B 身体流线型或体表被覆羽毛 胎生哺乳 C和D 成形的细胞核 孢子
    【解析】
    【分析】
    图中A是鱼类,B是蝗虫属于节肢动物,C是鸟类,D家兔属于哺乳动物,E青霉,F细菌,G病毒。
    【详解】
    (1)A鱼适于水中生活的呼吸器官和运动器官分别是鳃和鳍,动物B蝗虫身体由许多体节构成,足和触角均分节,属于节肢动物。
    (2)C鸟类的身体呈流线型,体表被有羽毛,这样可以减少空气阻力。动物D家兔特有的生殖发育方式是胎生、哺乳,大大提高了后代的成活率。
    (3)C鸟类和D家兔的生长发育已经脱离水的限制,真正适应陆地生活。
    (4)E青霉属于多细胞真菌,由大量的菌丝构成的,每个细胞结构为:细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等,体内不含叶绿体,营养方式为异养,必须以现成的有机物为食,从中获得生命活动所需的物质和能量,都能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个体。而F细菌为单细胞生物,基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域,没有成形的细胞核。F与E相比较,它们在细胞结构上的主要不同是F没有有成形的细胞核。酱油是利用霉菌的发酵作用制成的,霉菌与E青霉的生殖方式相同,都是孢子生殖。
    【点睛】
    掌握各种生物的结构特征是解题的关键。
    13.杀死肉汤中原有的细菌真菌 温度 A 酵母菌酿酒、制作馒头等
    【解析】
    【分析】
    (1)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。
    (2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理的就是对照组。
    【详解】
    (1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是高温灭菌,杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌真菌,以免锥形瓶和肉汤中原有细菌真菌对实验的影响。
    (2)“甲瓶与乙瓶形成一组对照实验”,唯一不同的变量是温度,因此探究的问题是:温度对食品腐败速度的影响。
    (3)A.丙瓶用消毒牙签塞住瓶口3天后肉汤不变质,表明肉汤里不能自然就会形成细菌,错误。
    B.甲丙唯一不同的变量是空气中的细菌能否进入肉汤,甲瓶敞开瓶口3天,空气中的细菌能进入肉汤,3天后肉汤变质;丙瓶用消毒牙签塞住瓶口空气中的细菌不能进入肉汤,3天后肉汤不变质,因此肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的,正确。
    C.甲乙唯一不同的变量是温度,甲瓶25℃3天后肉汤变质;乙瓶5℃3天后肉汤不变质,因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖,正确。
    所以根据以上实验结果,推测不合理的是肉汤里自然就会形成细菌,故选A。
    (4)“细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益”,细菌和真菌对人类有益的一个实例:酵母菌酿酒、制作馒头(或乳酸菌制作泡菜、酸奶等)。
    【点睛】
    解此题的关键是确定实验变量,作出假设。理解掌握培养细菌和真菌的方法步骤、细菌菌落的特点。
    14.温度/饲料的种类/饲料的用量 光照强度和光照时间/光照强度、光照时间 卵壳表面有很多气孔(卵壳表面有很多小孔) 爬行动物
    【解析】
    (1)鸡的产蛋率与温度、光照时间、光照强度、饲料的种类、私饲料的用量等有关,实验中研究的是光照强度和光照时间对产蛋率的影响,因此,除此以外,温度、饲料的种类和饲料的用量都要相同,
    (2)A组和B组的变量是光照强度,发现B组光照强度更强,产蛋率高,由此可知,产蛋率与光照强度有关,B组和C组是以光照时间为变量,B组光照时间更长,产蛋率更高,由此可知,产蛋率与光照时间有关,综上所述,鸡的产蛋率与照强度和光照时间都有关。
    (3)鸡卵的表面有许多的气孔,胚胎发育过程中进行气体交换就是通过气孔和气室实现的。
    (4)爬行动物产卵于陆地,卵的表面有坚硬的卵壳,对卵起着保护作用,可以减少水分蒸发。甲瓶
    乙瓶
    丙瓶
    瓶口
    敞开
    敞开
    用消毒棉签塞住
    温度
    25℃
    5℃
    25℃
    3天后观察
    变质
    不变质
    不变质
    组别
    实验材料
    舍内安装的灯泡(光照强度)
    饲养条件
    光照时间
    产蛋率
    A
    大小长势相同的产蛋鸡60只,随机分为3组,每组20只
    10个3w,光线均匀
    18小时/天
    85%
    B
    10个4w,光线均匀
    18小时/天
    91%
    C
    10个4w,光线均匀
    12小时/天
    81%
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