高中化学人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物第2课时练习题

这是一份高中化学人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物第2课时练习题，共15页。试卷主要包含了下列有机物中,属于酯类的是等内容，欢迎下载使用。
题组一 酯
1.(2020广东学业水平考试)白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,有香味的主要物质是( )
A.碱类物质 B.酸类物质
C.盐类物质 D.酯类物质
2.(2020北京育才中学高二下期中)下列有机物中,属于酯类的是( )
A.CH3OCH3 B.CH3COOH
C.D.CH3COOC2H5
3.(2020黑龙江大庆实验中学高二下月考)某酯C6H12O2水解后得到含相同碳原子数的羧酸和醇,把醇氧化可得到丙酮(),该酯是( )
A.C3H7COOC2H5
B.C2H5COOCH(CH3)2
C.CH3CH2COOCH2CH2CH3
D.HCOOCH2CH(CH3)CH2CH3
4.(2020山东肥城高二下期中)同位素在化学反应机理的研究中有着重要的作用。下列有关乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是( )
A.CH3COOCH2CH3+HOD CH3COOD+CH3CH2OH
B.CH3COOCH2CH3+HOD CH3COOH+CH3CH2OD
C.CH3CO18OCH2CH3+H2O CH3CO18OH+CH3CH2OH
D.CH3C18OOCH2CH3+H2O CH3C18OOH+CH3CH2OH
5.(2020江苏海安中学高二下月考)茅台酒中存在少量具有凤梨香味的物质X,其结构如图所示。下列说法正确的是( )
A.X难溶于乙醇
B.酒中的少量正丁酸能抑制X的水解
C.分子式为C4H8O2且官能团与X相同的物质有5种
D.X完全燃烧后生成CO2和H2O的物质的量之比为1∶2
题组二 油脂
6.食品店出售的冰淇淋中含硬化油,硬化油是以多种植物油为原料制得的,制得硬化油的过程中发生的反应类型是( )
A.水解反应 B.加聚反应
C.加成反应 D.取代反应
7.亚油酸又称9,12-十八碳二烯酸,在玉米油中的含量大于60%,经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是( )
A.亚油酸不能水解
B.玉米油没有固定的熔、沸点,常温下为固态
C.亚油酸不能使溴水褪色
D.玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高
8.可用烧碱来清洗油渍(主要成分是油脂),下列说法不正确的是( )
A.油脂属于天然高分子化合物
B.热的烧碱溶液去油渍效果更好
C.清洗时,油脂在碱性条件下发生水解反应
D.油脂在碱性条件下发生的水解反应又称为皂化反应
9.(2020上海奉贤一模)2013年,东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的试验飞行。能区分地沟油(加工过的餐饮废弃油)与矿物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是(深度解析)
A.加入水中,浮在水面上的是地沟油
B.加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油
C.点燃,能燃烧的是矿物油
D.测定沸点,有固定沸点的是矿物油
题组三 酰胺
10.(原创)胺是指烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物,下列关于胺的说法错误的是( )
A.甲胺是甲基取代氨分子中的一个氢原子形成的
B.胺类化合物含有的官能团均只有—NH2
C.苯胺与盐酸反应的化学方程式为+HCl
D.三聚氰胺()具有碱性
11.(原创)丙烯酰胺()是一种无色晶体。淀粉类食品在高温烹调下容易产生丙烯酰胺,过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题。下列关于丙烯酰胺的叙述不正确的是( )
A.能使酸性KMnO4溶液褪色
B.能发生水解反应
C.酰胺属于羧酸衍生物,性质与羧酸类似
D.能与氢气发生加成反应
能力提升练

题组一 新情境下对羧酸衍生物的综合考查
1.(2020河北张家口高二下期中,)分子式为C8H16O2的有机物A,能在酸性条件下水解生成B和C,且B在一定条件下能被氧化成D,D与C互为同分异构体。则有机物A可能的结构有( )
A.4种B.3种C.2种D.1种
2.(2019北京昌平高二上期末,)N-苯基苯甲酰胺()广泛应用于药物中,可由苯甲酸()与苯胺()反应制得,由于原料活性低,可采用硅胶催化、微波加热的方式,微波直接作用于分子,促进活性部位断裂。制得粗产品后经过洗涤、重结晶等,最终得到精制的产品。
已知:
下列说法不正确的是( )
A.反应时断的键为C—O键和N—H键
B.洗涤粗产品用水比用乙醚效果好
C.产物可选用乙醇作为溶剂进行重结晶提纯
D.硅胶吸水,能使反应趋于进行完全
3.(2020浙江湖州中学高二下期中,)利用下图所示的有机物X可生产Y。下列说法正确的是(深度解析)
A.1 ml X分子和溴水反应最多消耗4 ml Br2
B.X可以发生氧化、酯化、加聚反应
C.Y既可以与FeCl3溶液发生显色反应,又可使酸性KMnO4溶液褪色
D.1 ml X与足量NaOH溶液反应,最多消耗4 ml NaOH,1 ml Y最多能与
4 ml H2发生加成反应
题组二 羧酸衍生物在有机合成中的应用
4.(2020重庆十九中高二下期中,)丙烯是基本的有机化工原料,由丙烯经如下步骤可合成N-异丙基丙烯酰胺,其可用于合成随温度变化的药物控制释放材料。
丙烯

(1)丙烯的结构简式为 。
(2)反应Ⅰ的反应类型为 。
(3)反应Ⅱ (填“能”或“不能”)用酸性KMnO4溶液作为氧化剂,理由是 。
(4)检验生成的B中是否含有A的方法是 ;
若含有A,写出A参与反应的化学方程式: 。
(5)M与A互为同系物,相对分子质量比A大14,写出M所有可能的结构: 。
(6)反应Ⅲ的另一种反应物的键线式为 。
5.()丙烯酰胺是一种重要的有机合成的中间体。它的球棍模型如图所示(图中“棍”代表单键或双键,不同颜色的球表示不同原子):
(1)丙烯酰胺的分子式为 ,结构简式为 。
(2)有关丙烯酰胺的说法正确的是 。
A.丙烯酰胺分子内所有原子不可能在同一平面内
B.丙烯酰胺属于烃的衍生物
C.丙烯酰胺能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.丙烯酰胺能使溴的四氯化碳溶液褪色
(3)工业上生产丙烯酰胺可以用下面的反应(反应均在一定条件下进行):
丙烯酰胺
假设反应Ⅰ和反应Ⅱ都是原子利用率为100%的反应,反应Ⅰ所需另一反应物的分子式为 ,反应Ⅱ的化学方程式为 。
(4)聚丙烯酰胺(PAM)是一种合成有机高分子絮凝剂,写出由丙烯酰胺合成聚丙烯酰胺的化学方程式: 。
答案全解全析
基础过关练
1.D 白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,是因为乙醇具有还原性,不断被氧化生成乙酸,乙醇与乙酸发生取代反应生成了乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味。
2.D CH3OCH3中的官能团是醚键,不属于酯类,A项错误;CH3COOH中的官能团是羧基,不属于酯类,B项错误;中的官能团是羰基,不属于酯类,C项错误;CH3COOC2H5中的官能团是酯基,该有机物的名称是乙酸乙酯,属于酯类,D项正确。
3.B 醇氧化得到丙酮,说明该醇为2-丙醇,酯水解后得到含相同碳原子数的羧酸和醇,说明形成的醇和羧酸的1个分子中都有3个碳原子,故该酯应为丙酸和
2-丙醇形成的酯。
4.C 乙酸乙酯在酸性条件下水解生成乙酸和乙醇,产物乙酸中的羟基来源于水,乙醇的羟基上的氢原子来源于水。CH3CO18OCH2CH3+H2O CH3CO18OH+CH3CH2OH,反应中乙酸中的羟基来源于水,所以乙酸的结构简式应为CH3COOH,18O在乙醇分子中,C错误。
5.B 该物质中含有酯基,具有酯的性质,根据相似相溶原理可知,该物质易溶于有机溶剂乙醇,A项错误;该物质为正丁酸乙酯,一定条件下能发生水解反应生成正丁酸和乙醇,所以酒中的少量正丁酸能抑制X的水解,B项正确;分子式为C4H8O2且官能团与X相同的物质中含有酯基,可能是甲酸正丙酯、甲酸异丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯,符合条件的物质有4种,C项错误;该物质分子式为C6H12O2,根据原子守恒判断X完全燃烧生成二氧化碳和H2O的物质的量之比为1∶1,D项错误。
6.C 植物油分子结构中含有不饱和键,能与H2发生加成反应,从而制得硬化油。
7.A 亚油酸是不饱和脂肪酸,不能水解,A正确;玉米油中亚油酸含量高,而亚油酸是不饱和脂肪酸,其含量越高,油脂的熔、沸点越低,故玉米油常温下为液态,B错误;亚油酸分子中含有碳碳双键,C错误;玉米油营养价值高是因为不饱和脂肪酸的含量高,D错误。
8.A 油脂是高级脂肪酸甘油酯,相对分子质量较小,不属于高分子化合物,A错误;油脂在碱性条件下水解,水解吸热,所以热的烧碱溶液去油渍效果更好,B正确;清洗时,油脂在碱性条件下发生水解反应,C正确;油脂在碱性条件下发生的水解反应又称为皂化反应,D正确。
9.B 地沟油、矿物油均不溶于水,且密度均比水小,不能区分,A错误;加入足量氢氧化钠溶液共热,不分层的是地沟油,分层的为矿物油,现象不同,能区分,B正确;地沟油、矿物油均能燃烧,不能区分,C错误;地沟油、矿物油均为混合物,没有固定沸点,不能区分,D错误。
反思升华 ①植物油与汽油均含不饱和键,能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色。②区分油脂(酯)与矿物油的一般方法是加足量NaOH溶液,加热,最后不分层的为油脂(酯),分层的为矿物油(烃)。
10.B 胺可看作烃分子中的烃基取代氨分子中的氢原子得到的化合物,胺类化合物中除含氨基外,还可能含有碳碳双键等官能团,A正确、B错误;胺类化合物具有碱性,C、D正确。
11.C 丙烯酰胺分子中含碳碳双键,则能使酸性高锰酸钾溶液褪色,也能与氢气发生加成反应,A、D正确;酰胺在酸或碱存在并加热的条件下可以发生水解反应,B正确;酰胺与羧酸官能团不同,性质不同,C错误。
能力提升练
1.C 根据有机物A的分子式可知,A的不饱和度为1,A在酸性条件下能水解,所以A为酯类物质。A水解生成的B能被氧化得到D,C为羧酸,C与D互为同分异构体,所以B中有—CH2OH结构,C与D分子式相同,根据A的分子式,B、C中都含有四个碳原子,C有2种结构:CH3CH2CH2COOH、CH3CH(CH3)COOH,B有2种结构:CH3CH2CH2CH2OH、CH3CH(CH3)CH2OH,则A的结构可能为CH3CH2CH2COOCH2CH(CH3)2、CH3CH(CH3)COOCH2CH2CH2CH3,共2种。
2.B 苯甲酸()与苯胺()反应生成N-苯基苯甲酰胺()和水,则反应时断的键为C—O键和N—H键,A正确;苯甲酸、苯胺易溶于乙醚,而N-苯基苯甲酰胺微溶于乙醚,则与水相比,用乙醚洗涤粗产品除杂效果更好,B错误;产物易溶于热乙醇,冷却后易结晶析出,则产物可选用乙醇作为溶剂进行重结晶提纯,C正确;硅胶吸水,可使平衡正向移动,能使反应趋于进行完全,D正确。
3.B 1 ml X中含有3 ml碳碳双键,可以与3 ml Br2发生加成反应;此外酚羟基的邻、对位氢原子可与Br2发生取代反应,则1 ml X与溴水反应最多消耗5 ml Br2,A错误。X中含有碳碳双键、醇羟基、酚羟基,均可被氧化,含有羟基和羧基,可以发生酯化反应,含有碳碳双键,可以发生加聚反应,B正确。Y中不含酚羟基,不能与FeCl3溶液发生显色反应,C错误。1 ml X含有1 ml —COOH、1 ml酰胺基、1 ml酚羟基与羧基形成的酯基、1 ml酚羟基,则1 ml X最多消耗
5 ml NaOH,D错误。
反思升华 本题考查有机物的结构和性质,特别要注意官能团的结构和性质。明确氨基具有碱性、酚羟基能与FeCl3溶液发生显色反应、酚羟基能与氢氧化钠发生反应。
4.答案 (1)
(2)氧化反应
(3)不能 酸性KMnO4溶液会将碳碳双键氧化
(4)取适量生成的B先与一定量的NaOH溶液充分混合,再与适量新制氢氧化铜共热,若产生砖红色沉淀,说明含有A,否则不含 +2Cu(OH)2+NaOH +Cu2O↓+3H2O
(5)、、
(6)
解析 丙烯的结构简式为,发生反应Ⅰ后生成A(),因此反应Ⅰ为氧化反应;A再发生氧化反应生成B(),由于A中除醛基外还含有碳碳双键,故在氧化醛基时,要选择合适的氧化剂,以防止碳碳双键也发生反应;最后由B生成C,对比C和B的结构差异,推测反应Ⅲ为取代反应,可能是B()和2-丙胺在催化剂的作用下发生的反应。
(4)A的结构中含有醛基,而B中没有,因此检验是否含有醛基即可;先将B与一定量的NaOH溶液混合,再加入适量的新制Cu(OH)2,加热观察现象,若有砖红色沉淀出现,则含有A,若无砖红色沉淀出现,则不含A;若含有A,则A参与反应的化学方程式为+2Cu(OH)2+NaOH +Cu2O↓+3H2O。
(5)由题可知,M的分子比A的分子中的碳原子数多1,M与A互为同系物,所以M的可能结构有、、三种。
(6)通过分析可知,反应Ⅲ的另一种反应物为2-丙胺,键线式为。
5.答案 (1)C3H5ON
(2)ABCD
(3)HCN +H2O
(4)
解析 (1)由题图可知,绿球代表C、白球代表H、红球代表O、蓝球代表N,则分子式为C3H5ON,结构简式为。(2)丙烯酰胺分子中存在氨基,所有原子不可能在同一平面内,故A正确;丙烯酰胺中含C、H、N、O四种元素,属于烃的衍生物,故B正确;丙烯酰胺中含碳碳双键,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故C正确;丙烯酰胺中含碳碳双键,能使溴的四氯化碳溶液褪色,故D正确。(3)由题意可知,Ⅰ为乙炔与HCN的加成反应,Ⅱ为与水的反应,该反应为+H2O 。(4)由丙烯酰胺合成聚丙烯酰胺,发生加聚反应,该反应的化学方程式为 。
溶剂溶解性有机物
水
乙醇
乙醚
苯甲酸
微溶
易溶
易溶
苯胺
易溶
易溶
易溶
N-苯基苯甲酰胺
不溶
易溶于热乙醇,冷却后易结晶析出
微溶
1.D
2.D
3.B
4.C
5.B
6.C
7.A
8.A
9.B
10.B
11.C
1.C
2.B
3.B