高考生物二轮课件：7.16 生物技术在其他方面的应用

这是一份高考生物二轮课件：7.16 生物技术在其他方面的应用，共24页。PPT课件主要包含了-2-，网络梳理，高考必背，易混易错，水蒸气蒸馏法，压榨法，萃取法，细胞的全能性，脱分化，再分化等内容，欢迎下载使用。
1.无论是菊花的组织培养还是月季的花药培养,其理论基础都是植物细胞的全能性。2.植物组织培养包括脱分化和再分化等过程,培养过程除了需要各种营养物质外,还需要植物激素的调节。3.产生花粉植株的途径有两条:一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株;另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织,再将其诱导分化成植株。
4.植物芳香油的提取方法:压榨法、蒸馏法和萃取法等。5.芳香油的性质:不溶于水,易溶于有机溶剂,因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。6.胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用亲脂(水不溶)性有机溶剂作萃取剂。胡萝卜素的提取方法是萃取法。胡萝卜素的鉴定用纸层析法,在鉴定过程中需要用标准样品对照。
(　　)1.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中,基因的突变与重组不会同时发生。(　　)2.出芽是细胞再分化的结果,受基因选择性表达的调控。(　　)3.植物激素的浓度可影响细胞分化,但使用的先后顺序及比例不影响组织培养的过程。(　　)4.在剥离花药时,不要损伤花药,否则接种后不能脱分化形成愈伤组织。(　　)5.通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径,这两种途径之间没有绝对的界限,主要取决于培养基中激素的种类及其浓度配比。(　　)6.用于生产生物柴油的植物油不易挥发,可选用蒸馏、压榨和萃取等方法从油料作物中提取。
(　　)7.柚皮易焦糊,宜采用压榨法提取柚皮精油,该过程得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。(　　)8.萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是防止有机溶剂挥发。(　　)9.橘皮精油主要贮藏在橘皮部分,橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解,而使用水中蒸馏又会产生原料焦糊,所以一般采用压榨法。(　　)10.胡萝卜素易溶于有机溶剂,可以采用萃取的方法进行提取。
考向1植物组织培养(2012课标卷,39)为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,某研究小组在MS培养基中加入6-BA和IAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n),结果如下表。
回答下列问题。(1)按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为　　　　　　　和　　　　　　　两类。上述培养基中,6-BA属于　　　　　　　　类生长调节剂。 (2)在该实验中,自变量是　　　　　　,因变量是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,自变量的取值范围是　　　　　　　　　　　　　　。 (3)从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是　　　　　　　号培养基。 (4)为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入　　　　　　　(填“6-BA”或“IAA”)。 
答案: (1)大量元素　微量元素　细胞分裂素(2)IAA浓度　再生丛芽外植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)　0~0.5 mg·L-1(3)1(4)6-BA解析: (1)根据植物的需求量,培养基中的元素分为大量元素和微量元素,6-BA属于细胞分裂素类的植物生长调节剂。(2)实验中的自变量是IAA的浓度,因变量是再生丛芽外植体的比率和再生丛芽外植体上的丛芽平均数。自变量的取值范围在0~0.5 mg/L之间。(3)诱导丛芽的总数量为m与n的乘积,所以1号培养基最少。(4)6-BA属于细胞分裂素,有利于芽的分化,抑制根的形成。
有关植物组织培养技术的6个错混点(1)菊花的组织培养实验中,应选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝,该部分不仅分生能力强,而且无病毒侵染。 (2)月季花药的培养实验中,应选择花粉发育过程中的单核靠边期的花药进行培养,而不是选择花粉。因为此时花瓣未开,微生物不易侵入,便于消毒。(3)所用消毒剂为体积分数为70%的酒精和质量分数为0.1%的氯化汞溶液,所使用的清洗液是无菌水。
(4)在初期,菊花的组织培养需光照,月季的花药培养不需光照,而在后期均需光照。(5)月季花药培养得到的并不都是单倍体植株:花粉壁发育成二倍体植株,花药发育成单倍体植株。(6)花药开裂长出愈伤组织或释放出胚状体时,应及时转移到分化培养基上。
考查角度　考查植物的组织培养(2016河南八市4月质检,39)巨峰葡萄原产日本,后通过杂交培育成为目前深受果农欢迎的主栽品种。(1)某杂志报导,葡萄中含有一种抗癌微量物质(白藜芦醇),可防止癌细胞扩散,说明该物质可防止细胞表面的　　　　　减少。 (2)葡萄开花季节如遇低温(15 ℃以下)、雨雾等会导致授粉不良而引起减产。若已错过最佳人工授粉时期,则可采取的补救措施是　　　　　　　。 
(3)在巨峰葡萄的组织培养过程中,需要配制MS培养基,其物理状态是　　　态。培养过程中可能需要不断更换培养基,则更换顺序依次是诱导愈伤组织培养基、　　　　　　　　　培养基、　　　　　　　　培养基。 (4)利用巨峰葡萄可酿制葡萄酒。当酒精含量达到14%至15%时,发酵会自动停止,其主要原因是　　　　　　　　　　,抑制了酵母菌的活动。若酿制的葡萄酒变酸,则可能是由于　　　　　　　使醋酸菌大量繁殖,将　　　　　转变为乙酸。 
答案: (1)糖蛋白(2)喷施一定浓度的生长素类似物(或生长素溶液)(答案合理即可)(3)固　诱导丛芽　诱导生根(答案合理即可)(4)酒精的毒害　密封不严　乙醇解析: (1)癌细胞易于扩散的原因是糖蛋白减少,该物质能防止细胞扩散,故其作用为防止细胞表面糖蛋白减少。(2)一定浓度的生长素类似物能够促进葡萄发育形成无子葡萄。(3)组织培养的培养基一般为固体培养基;植物组织培养时,离体的植物组织和器官首先脱分化为愈伤组织,然后愈伤组织在分化培养基上诱导分化出丛芽或根。(4)酒精浓度过高时抑制酵母菌的生命活动;酿酒时若封闭不严,好氧型的醋酸杆菌大量繁殖,将酒精转化为醋酸。
考向2植物有效成分的提取(2015课标Ⅱ卷,39)回答与胡萝卜素有关的问题。(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是　　　　　　　　　(填“α-胡萝卜素”“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子　　　　　　　　　　,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为　　　　　　　。胡萝卜素是　　　　　　　(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。 (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,　　　　　(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。 (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的　　　　　　　　作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是　 　　　　　　　　　　　　。 
答案: (1)β-胡萝卜素　维生素A　夜盲症　非挥发性(2)需要(3)乙酸乙酯　萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂解析: 本题考查胡萝卜素的作用及提取。(1)胡萝卜中含有的主要是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素在人体内可转变成维生素A。维生素A缺乏可导致夜盲症。胡萝卜素没有挥发性。(2)将新鲜的岩藻干燥可除去其中大量的水分,有利于胡萝卜素的提取。(3)作为萃取胡萝卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡萝卜素且与水不混溶。胡萝卜素虽可溶于乙醇,但乙醇是水溶性有机溶剂,萃取时能与水混溶而影响萃取效果,所以不能用乙醇作萃取剂。
1.有关蒸馏法、压榨法和萃取法的5个错混点(1)水蒸气蒸馏法有水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏三种方法,应根据不同的原料选择不同的蒸馏方法。(2)压榨法必须在常温条件下进行,否则会影响产物的产量和质量。 (3)萃取法就是根据相似相溶原理,根据不同物质的不同沸点来蒸发或分液。(4)虽然三种方法的原理和操作过程不同,但都有过滤提纯这一环节。(5)在实际生产中要根据原料特点的不同,采用适宜的提取方法。
2.有关胡萝卜素粗品的鉴定过程的5个错混点(1)层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显:为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。(2)点样时点样圆点太大(直径大于2 mm),导致最终在滤纸上形成一条线,无法辨认被提取的色素:点样圆点的直径应为2 mm。(3)将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触:以避免由于毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。(4)层析液没及样品原点,色素溶解于层析液中,造成实验失败:层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,使鉴定失败。(5)没设置标准样品作对照:层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的β-胡萝卜素作对比予以确认。
考查角度1　考查植物有效成分提取的原理和方法1.(2016湖北武汉四月调研,39)研究发现柚皮精油具有抑菌、抑制肿瘤等作用,是一种具有广阔开发前景的芳香油资源。青蒿素是目前公认的最有效治疗疟疾的药物,易溶于有机溶剂,60 ℃以上易分解。回答下列问题:(1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用　　　　　　将　　　　　　较强的柚皮精油携带出来,形成油水混合物。在油水混合物中,加入　　　　可使油水出现明显分层;分离得到的油层应加入　　　　　　　　　进行除水。 
(2)水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用　　　　　法提取柚皮精油。为提高出油率,需先对柚皮进行的处理是　　　　　　　　　　　　,以分解果胶。 (3)青蒿素宜采用萃取法提取,现有四氯化碳(沸点76.5 ℃)和乙醚(沸点34.5 ℃)两种溶剂,应选用　　　　作为萃取剂,不选用另外一种的理由是　　　　。 
答案: (1)水蒸气　挥发性　NaCl　无水Na2SO4(2)压榨　石灰水浸泡(3)乙醚　青蒿素在60 ℃以上易分解,应选择低沸点的萃取剂解析: (1)柚皮精油可采用水蒸气蒸馏法提取,它是利用水蒸气将挥发性较强的柚皮精油携带出来,形成油水混合物。在油水混合物中,加入NaCl可使油水出现明显分层;分离得到的油层应加入无水Na2SO4进行除水。(2)水蒸气蒸馏易使柚皮精油有效成分部分水解,为避免此缺点,可采用压榨法提取柚皮精油。为提高出油率,需先对柚皮进行的处理是石灰水浸泡,以分解果胶。(3)青蒿素在60 ℃以上易分解,应选择低沸点的萃取剂,因此青蒿素宜采用萃取法提取,应选用乙醚作为萃取剂。
考查角度2　结合其他生物技术考查植物有效成分提取及应用2.(2016江西五市八校二联,39)常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛。茶的种类按色泽(或制作工艺)分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种。请回答:(1)红茶菌液是一种传统的活菌饮料,制作流程是:制作红茶糖液→接种红茶菌种→发酵红茶菌液。红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体,可以用　　　　　　　　　　　　　　　法分离纯化得到不同的菌种。在接种活菌之前,红茶糖液要先煮沸后冷却,煮沸和冷却的目的分别是　　　　、　　　　　　　　　。 
(2)很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂,可能危害人体健康,人们更喜欢从植物中提取的天然成分,常用　　　　　　法提取胡萝卜素,　　　　　　法提取玫瑰精油。提取的胡萝卜素可通过　　　　　　法进一步鉴定。  (3)科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖,在组织培养过程中,外植体要经过　　　　　和　　　　　过程获得胚状体。