科学3.馒头发霉了教学设计及反思

馒头发霉了

一、教学内容：

苏教版六年级科学上册第一单元第三课第一课时

二、教材简析

发霉是日常生活中常见的一种现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？怎样防止物品发霉？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课的探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，为第二课时研讨怎

样防霉，了解霉的功与过做好铺垫，从而加深学生对霉的认识。

三、学情分析

学生通过科学课程的学习，已经知道与周围常见事物有关的浅显的科学知识，能通过对身边自然事物的观察，发现和提出相关问题。在科学实验中能运用已有知识作出自己对问题的假想答案，并能通过观察、实验、制作等活动进行探究。

四、教学目标

1. 能利用显微镜观察物品上的霉，能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。

2. 用显微镜观察物体上的霉，用对比实验的方法，探究物体发霉的基本条件。

3. 知道霉菌也是微生物的一种，知道霉菌对人类有正反两方面的作用

五、教学重点与难点

重点：探究在什么情况下物体容易发霉

难点：设计有控制变量的探究性实验

六、教具学具准备：

多媒体课件、记录单、显微镜、放大镜、镊子、各种发霉的物体。

七、教学过程

（一）导入新课

1. 课件出示霉的图片，提问：你看到了什么？你知道这是什么吗？

揭示课题：馒头发霉了

2.交流：你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候怎样？

小组讨论，完成表格。

分组进行汇报交流。

 3. 讨论：关于霉，你还想了解些什么？

【设计意图：创设学生身边的情境，激发兴趣探究的欲望，通过让学生小组交流“你在哪里见过霉？”，让学生联系生活现象，从而体会到发霉物体所处的环境，为下一步的探究做铺垫。】

（二）探索与调查

1. 用放大镜观察

讲述：因为霉菌，让很多物品和食物发生了变化，那么霉菌到底是什么样的东西呢？下面我们可以借助放大镜进一步观察。

  （1） 组长领放大镜，小组观察、交流。

  （2）学生汇报，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿

色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。

（设计意图：利用显微镜、放大镜进一步观察、认识霉）

2.显微镜观察

讲述:同学们观察的很细致，但还是看得不真切，因为霉菌实在太小了，不过，把它们放在显微镜下看得可清楚了，想看吗？

   (1)师：在观察之前，你知道用显微镜时要注意什么吗？

 学生汇报交流。

 (2)学生观察记录，教师巡视。

3.汇报交流，课堂小结。

【设计意图：这部分内容在设计上是循序渐进的进行教学，让学生先通过放大镜直观的观察霉的特征，再通过显微镜进一步观察霉的特征，这样学生更能有层次、有目标的进行观察。】

（三）提出疑问，引导设计实验

1.提问：刚才我们已经观察了霉，你认为霉是有生命的吗？怎么证明？

2. 在学生回答、教师小结的基础上，引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。倡导学生设计实验，研究发霉的条件。

3.引导假设。

（1）提问：你们知道在哪些条件下馒头容易发霉吗？请大家根据生活经验大胆猜想，再请各个小组把这些条件写下来。

（2） 各小组汇报猜想结果。

4、设计实验方案。

（1）讲述：同学们的推想是否正确，我们需要通过实验来验证。下面先请各小组设计几个对比试验。

（2）学生设计对比实验，并把设计意图写下来。

（3）小组派代表利用实物投影仪汇报交流。

（4）小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格：

5.小组交流，引导学生从多角度进行实验，避免实验雷同。

6.学生按照设计方案课外进行对比实验。

【设计意图：这部分内容重点让学生交流对比实验的设计，通过交流、填写表格，为实验做好铺垫。】

（四）总结与回顾

1.汇报探究霉生长条件的结果

（1）各小组简要汇报实验过程及结果

（2） 分析实验结果，发现规律：食物和其他物品在温暖潮湿的条件下最容易发霉。

（设计意图：进一步加深对霉的认识）

（五）拓展延伸

1.课外实验：学生继续研究霉产生的其他条件。

2.进一步探究防止食物或物品发霉的方法。

  八、教学反思  

《馒头发霉了》是苏教版科学教材六年级上册第一单元“显微镜下的世界”的第三课。学生对于用显微镜探究比较好奇，所以在本课中，我着重让学生参与动手、动脑活动中，但又怕学生探究没有目的性和针对性，所以在观察霉的特征时，我先让学生用放大镜观察，有了直观的认识后，再用显微镜观察，这样学生的探究目的明确，观察现象比较明显。

课堂中我充分调动学生原有知识经验参与学习活动，遵循了学生的认知规律。把学生的生活经验、学习积累等因素和本课要研究的内容密切结合，学生在生活中学习科学，在生活中研究科学，在生活中发现科学，使科学与生活真正融为一体， 体现了科学生活化，生活科学化的有机统一。

3.馒头发霉了

1.记录单:

2.画出显微镜下看到的各种霉。

3.实验记录单：