初中化学仁爱湘教版九年级下册专题九化学与生活单元1 生命必须的营养物质教学设计

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这是一份初中化学仁爱湘教版九年级下册专题九化学与生活单元1 生命必须的营养物质教学设计，共2页。教案主要包含了学习目标，教学重点与难点，教学用具，教学课时，板书设计等内容，欢迎下载使用。

专题9 保护身体健康

单元1 三大营养物质（2）

【学习目标】

1、知识与技能

（1）了解糖、脂肪、蛋白质是人体必需的三大营养物质；

（2）能从组成上区分无机物与有机物；

（3）了解糖、脂肪、蛋白质、维生素等有机物对人类生活和健康的重要性。

2、过程与方法

根据几类营养素对人体的作用及其食物来源，学习比较归纳法。

3、情感、态度与价值观

初步认识掌握化学知识能帮助人们增强健康。

【教学重点与难点】食物中包含的营养素及这些营养素的组成，对人体的作用。

【教学用具】常见食物（蛋、肉、蔬菜、水果）、真皮、人造皮革、棉纱线、蒸馏水、AgNO3溶液、镊子、试管、滴管、玻璃棒、酒精灯。

【教学课时】2课时

教学流程	教师活动	学生活动	设计意图
引入	生活中吃过有甜味的食物吗？	有，如糖果……	创设情景，活跃气氛，导入新课。
讨论交流	二、糖类	阅读教材P62	通过阅读，培养自学能力。
	1、分类及重要化学式	淀粉：（C6H10O5）n 葡萄糖：C6H12O6 蔗糖：C12H22O11	学生交流，讨论结果，教师更正并板演的方法，使学生较快掌握知识点，起到事半功倍的效果。
	2、每克完全氧化放出的能量	17.2 kJ（C6H12O6）
	3、主要食物种类	白糖、冰糖、稻、麦、马铃薯……
	4、对人体作用	C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O（放热供肌体活动和维持恒定体温的需要）
知识发散	有甜味的食物都含糖吗？含糖的物质都是甜的吗？		问题导思，创设和谐、民主的学习气氛，激发学生探究、解决问题的欲望，增强对糖的进一步认识。
展示实物	（上述已带来的）肉（有部分肥肉）	瘦肉富含蛋白质，肥肉中有油	直观教具的引入，强化学生对“生活中处处有化学”的理解。
知识整理	三、脂肪	阅读教材P63	让学生学会自主学习，自主体验，学会通过相关信息的提供，找出相关的知识点，从而让学生充分感受到成功的喜悦。
	1、分类	油（液态）、动物脂肪（固态）
	2、每克完全氧化放出的能量	39.3 kJ
	3、主要食物种类	花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油……
	4、对人体作用	重要的供能物质，人体备用能源
拓宽视野	富含脂肪的食物的保存	①…… ②……	让学生在讨论与交流中相互启迪，培养合作、团结的学习态度。
展示实物	蔬菜、苹果……	含有维生素	实物的展示，让学生体验到化学的亲切，认识化学与人类生活的密切关系。
分析讨论	维生素有20多种		将所学知识升华，形成理论。
	缺乏VA	引起夜盲症
	缺乏VC	引起坏血病
归纳	①多数的维生素在人体内不能合成，需要从食物中摄取②维生素中不含能量，但对健康很重要	多吃蔬菜、水果、不偏食，增加维生素，预防疾病
知识小结		结合自己吃的食物及身体的健康情况，回忆各营养素	结合亲身体验，细心认真反思，培养学生“让化学更好服务于健康”的认知精神。