人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教课ppt课件

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教课ppt课件，共11页。PPT课件主要包含了食物中的营养物质，第一节，营养物质的种类，无机物，有机物，营养物质的作用，几种维生素的作用，谈一谈等内容，欢迎下载使用。
水分无机盐糖类蛋白质脂肪维生素
　分别向甲、乙两支试管加入3mL蛋清稀释液和清水，再依次向两试管中加入双缩脲试剂A液、B液。观察比较甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。
实验结果：装蛋清稀释液的试管由无色变成了紫色，装清水的试管几乎没有变化。
说明：蛋清稀释液遇到双缩脲试剂变成紫色是因为蛋清中含有蛋白质。因此，双缩脲溶液可以用来检验蛋白质。
　取甲、乙两支试管分别加入3mL维生素C溶液和清水，再向两试管中各滴加10滴吲哚酚试剂。观察甲、乙两试管中溶液发生的颜色变化。
实验结果：吲哚酚溶液在装维生素C的试管内颜色变淡了，而在装清水的试管内颜色几乎无变化。
说明：维生素C可以使吲哚酚溶液褪色，因此，吲哚酚溶液可以用来检验维生素C。
肉类、豆类、牛奶、蛋等
肉类、动物内脏、豆类、奶类、蛋等
淀粉、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、果糖等
是细胞的主要组成成分。
是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的原料。
可保温，又能分解产热，对于维持体温的恒定有重要作用。
是人体最主要的能源物质，对于肌肉收缩、神经传导、体内物质运输有重要作用。
促进钙、磷的吸收和骨骼发育。
胡萝卜素、玉米动物物肝脏等
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视觉。
维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力。
维持正常的新陈代谢，以及神经系统的正常功能。
■通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分有了哪些新的认识？