化学九年级全册第五单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质教学设计

这是一份化学九年级全册第五单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质教学设计，共2页。教案主要包含了维生素，糖类，交流汇报，课堂练习 小试牛刀，归纳小结 巩固提高，课外调查 关注健康等内容，欢迎下载使用。

武威第三中学集体备课教学设计续页
教
学
目
标
知识技能
了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。
过程
方法
通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
情感
态度
价值观
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
教学
重点
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水
教学
难点
了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课型
新授课
主要教学方法
自主合作探究
教学
模式
参与式
教学手段与教具
多媒体
板
书
设
计
课题1 人类重要的营养物质
一、蛋白质 三、油脂
1、功能 1、分类
2、存在 2、功能
3、构成 四、维生素
4、几种蛋白质 1、存在
5、蛋白质的变性 2、作用
二、糖类
1、组成
2、常见的糖
作业
设计
配套练习。
学校作业：赢在中考（考点一）第81页1、2、3、5
教学
反思
教学过程（教师活动、学生活动）
补充修改
情景创设
同学们都吃过饭了吗？
你们知道，我们每天为什么要吃饭啊？为什么光吃饭还不行，还要吃菜呢？
（学生回顾以前所学的生物学知识，得出我们人类维持生命和健康所需的六大营养物质。
【媒体展示】：舌尖上的化学（新知导学）
二、分组讨论 合作探究
1.结合图片资料和课前预习教材上有关蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，对这四类营养素的功能、种类、构成、来源等进行归纳整理。
2.我们将分成蛋白质、糖类、油脂、维生素四大组，并通过同组成员之间的讨论、交流与协作，共同完成对该营养素基本情况的总结。
营
养
素
特
性
蛋白质
糖类
油脂
维生素
主要功能
组成
种类
食物来源
三、交流汇报
各小组汇报小组的讨论成果。
四、阅读讨论 应用实践
1、背景资料1（媒体展示）让学生认识吸烟的危害。
2、背景资料2：甲醛 让学生认识甲醛能使蛋白质变性的原因。
五、课堂练习 小试牛刀
六、归纳小结 巩固提高
七、课外调查 关注健康
蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水
在归纳总结的同时增加以下练习：
给我们平时常吃的食物找“家”：米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、萝卜、蒜苗、雪梨
主要含蛋白质的有
主要含糖类的有
主要含油脂的有
主要含维生素的有