初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康综合与测试课文配套课件ppt

这是一份初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康综合与测试课文配套课件ppt，共29页。
结合本单元内容,分析下图各知识之间的层级关系,并将图中空白处答案填写在图下空白处。
考点 1 营养物质、有机物和无机物 1.定义:通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物,简称有机物;把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物,简称无机物。2.常见的有机物:(1)最简单的有机物是甲烷,化学式为CH4,俗称天然气、沼气。(2)乙醇,化学式为C2H5OH,俗称酒精。(3)乙酸,化学式为CH3COOH,俗称醋酸。
3.人体所需的营养物质包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六大类,其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。
【典例】物质的分类、性质和用途是化学学习中应掌握的一项基本技能。(1)下列物质中属于有机物的是　。①酒精　②食盐　③金刚石　④甲烷　⑤蔗糖　⑥水　⑦一氧化碳　⑧石灰石　⑨食用油　⑩醋酸A.①②④⑤⑨ B.①④⑤⑨⑩C.①③④⑤⑦⑧⑨⑩ D.①④⑤⑥⑩(2)人体摄入的主要糖类物质是　　 　　,构成细胞的基础物质是　　　　,专家提倡的“一把蔬菜一把豆”可为人类提供的主要营养物质是　　　　、　　　　。
【解析】(1)食盐是氯化钠,食盐和水中都不含碳元素,属于无机物,金刚石是碳的单质,不属于化合物;一氧化碳和石灰石中虽然都含有碳元素,但其结构和性质具有无机物的特点,属于无机物;(2)淀粉是人体主要摄入的糖类物质;蛋白质是构成细胞的基础物质;蔬菜中富含维生素,豆类食品中富含蛋白质。答案:(1)B (2)淀粉　蛋白质　维生素　蛋白质
考点 2 人体中的化学元素 1.常量元素:O、C、H、N、Ca等共11种微量元素:Fe、Zn、I、Se等2.元素与健康:缺钙—佝偻病缺铁—贫血症缺碘—甲状腺肿大3.均衡膳食的意义:(1)能使人摄入的各种营养成分保持适当的比例。(2)能维持组成人体各元素之间的相对平衡。
【典例】下列广告语中,你认为不科学的是(　　)A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质D.适量食用加铁酱油、加钙饼干对人体有益【解析】选C。不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成,饮料有的是天然饮料,如椰汁、橙汁、西瓜汁等。但有的是人工配制的,如碳酸饮料,它们都含有水、糖类等化学物质。
考点 3 生活中的有毒物质 1.有毒物质使人中毒的原因:人体中具有生理活性的物质是蛋白质。蛋白质受热或遇到浓酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活性随之消失,而导致中毒现象。
2.常见的有毒物质和有害生活方式:(1)有毒物质。①重金属盐、煤气、亚硝酸钠、浓酸、浓碱等无机物;②苯、甲醛、麻醉品和鸦片等有机物。(2)有害生活方式。①食用霉变食物或超过保质期的食物;②将工业用盐(含有毒物质亚硝酸钠)当食盐;③饮用工业酒精(含有毒物质甲醇)勾兑的白酒;④吸食毒品或经常吸烟和被动吸烟;⑤长时间接触有毒物质且不注意人身保护等。
【典例】(泰安中考改编)2012年4月央视报道:用工业明胶制造药用胶囊,因其中含有大量铬酸钾(K2CrO4),使胶囊重金属铬超标,成为毒胶囊。铬是一种重金属,能对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。请回答下列问题:(1)K2CrO4中铬元素的化合价是　　　　;(2)类似于K2CrO4能使人中毒的重金属盐还有　 　(写一种物质名称或化学式即可);
(3)食品安全事件不断被报道,如:三聚氰胺、染色馒头等,在广大消费者中造成较大影响。面对事件要科学分析,正确判断。你认为下列认识缺乏科学性的是　 　(填字母序号)。A.使用了化学添加剂的食品对人体都有危害B.三聚氰胺、苏丹红、甲醛都是化工产品,食品安全事件都是化学惹得祸C.物质对人体的影响与摄入量有关,量变才能引起质变D.要合理膳食,使人体中各种常量、微量元素保持收支平衡
【解析】(1)题根据化合物中化合价代数和为零的原则计算,设铬元素化合价为x,则:(+1)×2+x+(-2)×4=0,解得x=+6。(2)题要明确常见的重金属盐有硫酸铜、氯化钡等。(3)题使用了化学添加剂的食品对人体都有危害是错误的,例如酱油补铁是对人体有利的;食品安全事件都是化学惹得祸是错误的说法,太片面,正确使用化学制品就能防止危害的发生。答案:(1)+6 (2)硫酸铜(或CuSO4)(合理即可) (3)A、B
考点 1 营养物质、有机物和无机物 1.(连云港中考)以下列举的连云港特产中,主要成分(水除外)属于无机化合物的是(　　)
【解析】选C。醋酸、乙醇、淀粉都是含有碳元素的化合物,属于有机物。碳酸钙虽含有碳元素,但其结构和性质与无机物相似,属于无机物。
2.(聊城中考)婷婷的手经常脱皮,经医生诊断缺少维生素。婷婷应多食用下列食物中的(　　)A.水果　　　　　　　 B.花生C.面条 D.鸡蛋【解析】选A。本题考查营养素分类的判断。解答的关键是熟悉常见物质的类别。水果中富含维生素。花生中富含油脂。面条主要成分为淀粉,属于糖类。鸡蛋中富含蛋白质。
3.(衡阳中考)我国正在推行中小学生营养中餐计划,营养中餐必须含有六大营养素,其中蛋白质的量必须要达到一定标准。下列物质不富含蛋白质的是(　　)A.蛋类 B.鱼C.瘦肉 D.薯类【解析】选D。本题主要考查营养素在食物中的分布。解答本题需明确蛋白质主要存在于肉类、蛋类和豆类食品中。蛋类、鱼和瘦肉都富含蛋白质,薯类富含糖类。
4.(雅安中考)某同学午餐食谱如下:根据你所学的知识,从合理膳食的角度建议应该增加的食物是(　　)A.炒鸡蛋 B.烧排骨C.方便面 D.蔬菜和水果
【解析】选D。人体需要的营养物质主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素。食谱中已经有糖类、油脂、蛋白质,还需要维生素。蔬菜和水果中含有丰富的维生素,故选D。
5.(怀化中考)未成年人和老年人是需要补钙的主要人群,目前市面上有许多补钙的钙片出售。如图是××高钙片的部分说明,某课外兴趣小组欲检验说明的真伪,进行了如下实验:
①取1片片剂研碎②将其加入足量稀盐酸中③完全反应后收集到0.55 g二氧化碳试分析:(1)未成年人缺钙会得　　　　。(填序号)A.坏血症 B.贫血C.佝偻病 D.甲状腺肿大(2)通过计算判断此钙片中钙含量与标注是否属实。(假定钙片中其他成分不与盐酸反应,1 g=1 000 mg)
【解析】本题属于信息题,通过对题目信息的分析,考查化学元素与人体健康的关系及化学方程式的有关计算。(1)未成年人缺钙会得佝偻病。(2)向钙片中加入稀盐酸,钙片中的碳酸钙会和盐酸反应生成二氧化碳,根据化学方程式,代入二氧化碳的质量可以求出碳酸钙的质量,然后用碳酸钙的质量×碳酸钙中钙元素的质量分数便可求出钙元素的质量。
答案:(1)C(2)解:设碳酸钙的质量为x。CaCO3+2HCl====CaCl2+H2O+CO2↑100 44x 0.55 g100/x=44/0.55 g　　x=1.25 g钙元素的质量=1.25 g×40/100=0.5 g=500 mg所以钙元素的含量与标注属实。
考点 2 远离有毒物质 1.(泸州中考)下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是(　　)A.水　　　　　　　　 B.NaCl溶液C.CuSO4溶液 D.稀盐酸【解析】选C。本题结合蛋白质的性质考查能使蛋白质生理活性消失的条件。重金属盐可使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状。故选C。
2.(邵阳中考)化学用品的使用与人体健康息息相关。下列做法会对人体健康造成危害的是(　　)A.用干冰保存食品B.用亚硝酸钠加工香肠C.用小苏打焙制糕点D.用生石灰干燥食品
【解析】选B。本题考查化学用品对人体健康的影响。A选项中干冰是固态二氧化碳,不会造成危害,故错;B选项中亚硝酸钠有毒,会造成危害,故正确;C选项中小苏打是碳酸氢钠没有毒,不会造成危害,故错;D选项中生石灰具有吸水性,不会造成危害,故错。
3.(烟台中考)食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是(　　)A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿D.大量添加面粉增白剂使面粉更白