初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册1 食物中的有机物说课ppt课件

这是一份初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册1 食物中的有机物说课ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了纯净物，混合物，化合物，有机化合物，无机化合物，葡萄糖，C6H12O6，碳水化合物，我们熟悉的糖，高分子化合物等内容，欢迎下载使用。

复习提问及引入新课：物质分类图
有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物
注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐虽含碳元素，但其具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。
无机化合物：不含碳元素的化合物，简称无机物
有机化合物：甲烷（CH4）、醋酸（CH3COOH）、酒精（CH3CH2OH）、及体所需的糖类、蛋油脂、蛋白质和维生素等。
（C12H22O11）
[（ C6H10O5）n]
3.淀粉及葡萄糖在人体内的转化:
C6H12O6+ O2 =====
人体热量60%--70%来自糖类,氧化放热约17kJ/g
和糖类相同但分子构成不同
R1COOCH2 |R2COOCH |R3COOCH2
人体缺少糖类物质时,脂肪就分解放出热量。氧化放热约38kJ/g
CO2、H2O、CO（NH2）2等
是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。氧化放热约16.7kJ/g
1.维生素的重要作用:
2.维生素的来源、种类及独特功能
调节体内的各种化学反应,以保持身体健康
练习：1.人通过饮食摄入的糖类物质主要是:A.淀粉 B.白糖 C.蔗糖 D.葡萄糖2.分别向面包片、米饭、土豆片、苹果片上滴几滴碘水，都成蓝色，这是因为它们均含有一种相同的物质，该物质是：A.蛋白质 B.油脂 C.淀粉 D.维生素
3.维生素是一类组成和结构都较为复杂的在机物，其主要作用是调节体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。在助于视力保护的是哪种维生素:A. 维生素A B. 维生素BC .维生素C D. 维生素D
4.人体所摄入的淀粉、油脂、蛋白质在消化道内被彻底消化后的最终产物依次是：A. 氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油B. 葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸C. 脂肪酸和甘油、氨基酸、葡萄糖D. 氨基酸、脂肪酸和甘油、葡萄糖
5.下表是某饼干包装上的部分说明，请从该说明的配料中分别选出一种物质填在横线上：富含糖类的是：________富含油脂的是：_____________富含蛋白质的是：____________
配料：饼干专用粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、鲜鸡蛋、膨松剂、钙质等。保质期：12个月保存方法：置于阴凉干燥处