初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康第二节 化学元素与人体健康图文ppt课件
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这是一份初中化学鲁教版九年级下册第十单元 化学与健康第二节 化学元素与人体健康图文ppt课件,共14页。PPT课件主要包含了人体中的化学元素,俗称粗脖子病,均衡膳食等内容,欢迎下载使用。
组成人体的元素有50多种。人体含量较多的元素有11种,含量在0.01%以上,称为常量元素。它们是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁,它们占人体质量的99.95%。人体中含量占前四位的元素氧、碳、氢、氮(共约96%),是以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。
【思考】你知道组成人体的元素有哪些吗?组成人体的元素中哪种元素的含量是最多的?
人体中除了11种元素以外的其他元素(约4%)如铁、锌、硒、碘等,其含量都在0.01%以下,称为微量元素。这些元素主要以无机盐的形式存在。
作用:钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。缺钙的危害:幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会导致骨质疏松。
1.人体中的化学元素---钙
含量和分布:成人体内约含钙1.2 kg,99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
铁是血红素的重要成分,能帮助氧气的运输。缺铁可引起缺铁性贫血,使人的体质虚弱,皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏。摄入过量的铁将产生慢性或急性铁中毒,慢性中度症状为:肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死,最终导致死亡。
2.人体中的化学元素---铁
锌会影响人体发育,缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退,生长发育迟缓,皮肤粗糙、干裂,味觉失去灵敏度,毛发色素变淡,指甲上有白斑,创伤愈合较慢等;孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。
3.人体中的化学元素---锌
硒有防癌、抗癌作用。缺硒是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死、诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒,征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒,其症状为:胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒会有中毒的危险。
4.人体中的化学元素---硒
碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会影响生长发育,造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。
5.人体中的化学元素---碘
钠参与水的代谢,保证体内水的平衡,维持体内酸碱的平衡,是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压,如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用,有可能导致死亡。
6.人体中的化学元素---钠
钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的,因此维持体内钾、钠离子的平衡,对生命活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗透压,调节体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,维持正常的神经兴奋性和心肌运动,在摄入高钠而导致高血压时,钾具有降血压作用。钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心跳停止。
7.人体中的化学元素---钾
氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中,人体对氟含量最为敏感,从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多,因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿,如果再多,会患氟骨症(脆骨症)等系列病症。
8.人体中的化学元素---氟
几种重要元素的食物来源
二、元素在人体内的平衡
中国居民膳食指南平衡膳食、合理营养、促进健康
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