初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册第五单元 化学与健康3 远离有毒物质教案

这是一份初中化学鲁教版 (五四制)九年级全册第五单元 化学与健康3 远离有毒物质教案，共4页。教案主要包含了学习目标，自主预习，合作探究，回顾反思，典例剖析，巩固练习，当堂达标检测题等内容，欢迎下载使用。

1.了解蛋白质在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。
2.知道黄曲霉素对人体的危害。了解香烟、毒品等对人体的危害和公共环境的污染。
3.知道常见毒品的名称和危害性，认识掌握化学知识能帮助人体抵御有害物质的侵害。
4.了解人体中毒的常见途径，初步形成关心健康，珍爱生命，远离有毒物质，懂得“远离毒品就是保护自己”的重要意义。
重点、难点：
1.黄曲霉毒素、CO、毒品等物质对人体健康的危害
2.运用比较、对比等思维学习方法
二、自主预习：
1.除有毒气体外，对人体造成危害的物质主要有含＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等元素的无机盐。
2.人体中具有生命活性的物质是蛋白质，蛋白质受热或遇到＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失。
3.如图所示，是经常见到的一种标志，它表示的含义是什么？吸烟会产生＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、醛等有害的物质，危害健康。
4.
三、合作探究
1.阅读课本P121-122并回答下列问题：
（1）什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害 ？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
（2）重金属盐是通过何种途径进入人体的？ 。
（3）取少量鸡蛋清放在玻璃杯中，倒入适量开水，观察现象。在把水冷却到常温，蛋清会恢复到原样吗？
2.实验探究
〖答疑解惑〗
（1）蛋白质变性属于什么变化？
（2）做灼烧实验的目的是什么？
（3）例举实例谈谈重金属盐对人类造成的危害。
3.阅读课本P123并回答下列问题：
（1）霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中
的毒性最强。
（2）注意：
A.食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。
. B.不吃霉变的食品和超过保质期的食品。
阅读课本P123-124，回答下列问题。
（1）食品添加剂是指 。
（2）防腐剂和抗氧化剂的作用 。
（3）常见着色剂和护色剂有 。
（4）常见的甜味剂有 。
（5）使用食用香精的注意问题有 。
5.阅读课本P124-125，回答下列问题。
（1）一氧化碳中毒机理 。
（2）尼古丁和焦油中毒机理 。
（3）常见毒品有 。
（4）毒品的作用 。
（5）远离毒品的意义 。
四、回顾反思
通过本节课的学习，你有哪些收获？请说出来与同学分享一下。你还有哪些疑惑的地方？
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
五、典例剖析
例1 每年的6月26日为国际禁毒日，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”，下列物质不属于毒品的是（ ）
A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡
例2 每年的5月31日世界无烟日宣传活动中，某学生设计了如图所示的实验装置。该装置中的澄清石灰水可以检验香烟燃烧是否有＿＿＿＿＿＿＿＿气体生成。写出发生该反应的化学方程式＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 。为了使香烟燃烧产生的气体通过澄清石灰水，活塞应向 移动。如果试管中盛的新鲜的鸡血，则观察到的现象是__________、有此证明了烟气中含有__________。
六、巩固练习
1.下列说法不正确的是（ ）
A.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强
B.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有CO
C.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的
D.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等
2.生活中处处有化学。下列说法中错误的是（ ）
A.医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%
B.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染，应远离家禽的粪便
C.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等，保证食品不腐乱
D.亚硝酸钠（NaNO2）容易被人误做食盐引起中毒
3.食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①用石灰水保存鲜蛋 ②为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量纯碱④为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪
A.①② B.①③ C.②③ D.②④
4.甲醛(化学式为CH2O)是室内空气污染的主要成分，它来源于室内装潢所用的油漆、胶合板、化纤地毯等材料。下列关于甲醛的说法中正确的是（ ）
A.甲醛分子是由一个碳原子和一个水分子构成的
B.甲醛中C、H、O三种元素质量比是1﹕2﹕1
C.甲醛分子中含有氢分子
D.甲醛是一种氧化物
5.每年的6月6日为国际禁毒日，主题为“珍爱生命，拒绝毒品”，下列物质不是毒品的是( )
A.海洛因 B.鸦片 C.摇头丸 D.咖啡
七、当堂达标检测题
1.误服重金属盐应该采取的急救措施是( )
①注射大量的生理盐水 ②喝牛奶 ③喝蛋清 ④用生理盐水灌肠洗胃
A.①② B.③④ C.②③ D.②④
2.食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是 （ ）
A.用甲醛溶液浸泡的海鲜品
B.用工业食盐（主要成份为亚硝酸钠）腌制泡菜
C.霉变的大米、花生
D.牛奶经工业发酵后得到酸奶
3.食品腐败的原因之一是因为有氧气的存在而发生氧化反应，吸收掉密封的食品包装盒内的氧气就可以延长食品的保质期。把下列物质封入食品包装盒中，可以吸收掉盒内的氧气，延长食品的保质期的是（ ）
A.氯酸钾 B.固体烧碱 C.铁粉 D.生石灰
4.某兴趣活动小组的四位同学，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是（ ）
A. 小邹对“物质与粒子的关系”连线如下:
金属银——离子构成；氧气——原子构成；氯化钠——分子构成。
B.小微对“物质与其用途”的连线如下：
氢气——光电源；氖气——能燃烧、作燃料；干冰——人工降雨。
C.小曲对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下：
糖类——大米、面粉；蛋白质——牛肉、鸡蛋；油脂——菜油、猪油
D.小兖对“污染源——污染物质——解决策略”连线如下：
新装修房屋——黄曲霉素——通风或使用无毒、无污染原料
长期吸烟——尼古丁、CO——戒烟
霉变食物——甲醛、苯等——不食用
5.蛋白质分子受某些因素（如热、紫外线和高电压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐类等）的作用，会引起分子结构发生变化，导致蛋白质丧失生物活性，称为蛋白质的变性。这里的“变性”应该指 （填“物理变化”或“化学变化”）的改变，你判断的依据是 。
实验步骤
实验现象
实验结论
加入鸡蛋清3 ml再加热


加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴醋酸铅溶液


加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴硫酸铜溶液


加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴浓硝酸溶液


加入鸡蛋清3 ml再滴入几滴甲醛溶液


用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清放在酒精灯上灼烧