化学九年级全册第五单元 化学与健康1 食物中的有机物图文课件ppt

这是一份化学九年级全册第五单元 化学与健康1 食物中的有机物图文课件ppt，共24页。PPT课件主要包含了学习目标，探究新知，一有机物和无机物，二物质分类图，纯净物，混合物，元素组成，化合物，是否含碳，有机化合物等内容，欢迎下载使用。
食物中含有的六大营养成分：
⑴糖类 ⑵油脂 ⑶蛋白质 ⑷维生素⑸无机盐 ⑹水
一、学习目标：
1、通过对物质进行分类，解释有机物和无机物的概念；2、通过对糖类、油脂的元素组成及其在人体内的变化的描述，体会化学对生命活动的重要意义。并能从化学的视角认识生活中的一些化学物质，知道它们对生命活动的价值，养成合理饮食的习惯3、通过对糖类、油脂在体内的变化的微观过程分析，初步认识一种研究复杂事物的简化方法--模型法。4、通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识，逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
有机化合物：含碳元素的化合物，简称有机物
无机化合物：除有机物以外的化合物，简称无机物
思考：含碳元素的化合物是否都是有机化合物？举例说明。
否注：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、碳酸氢盐虽含碳元素，但因具有无机化合物的特点，因此把它们看做无机化合物。
方法提升：分类研究是一种很好的学习方法，在对物质进行分类的时候，既要关注物质的共性，也要考虑到个性的差异，要学会辩证的看问题。
（C12H22O11）
[（ C6H10O5）n]
怎样利用简单的实验方法区别奶粉和淀粉？
分取两种粉末少许于试管中，分别加入蒸馏水，振荡后分别滴加几滴稀碘液，变蓝色者原粉末为淀粉，另一种为奶粉。
和糖类相同但分子构成不同
R1COOCH2 |R2COOCH |R3COOCH2
油(常温下呈液态，如植物油）
脂肪(常温下呈固态，如动物脂肪）
模型法的好处：复杂的问题理想化，简单化，简明扼要揭示其本质。