化学鲁教版 (五四制)1 食物中的有机物授课ppt课件

这是一份化学鲁教版 (五四制)1 食物中的有机物授课ppt课件，共38页。PPT课件主要包含了美食的化学之旅，正方多吃油脂，反方不吃油脂，权衡利弊均衡膳食，化学是把双刃剑，THANKS等内容，欢迎下载使用。

核苷酸 C10H14O7N5P
乳糖 C12H22O11
1,3-2油酸-2-棕榈酸甘油酸酯 C55H102O6
维生素A C20H30O
核苷酸 C10H14O7N5P
乳糖 C12H22O11
1,3-2油酸-2-棕榈酸甘油酸酯 C55H102O6
维生素A C20H30O
CO2 COH2CO3
无机化合物：不含碳元素的化合物称为无机化合物，简称无机物。少数含碳元素的化合物，如CO、CO2、碳酸以及碳酸盐等，具有无机物的特点，通常把他们看作无机物。
甲烷 CH4
有机化合物：含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。
都含有碳氢氧三种元素；蛋白质中还有氮硫元素
1,3-2油酸-2-棕榈酸甘油酸酯 C55H102O6
核苷酸 C10H14O7N5P
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
主料:面粉、鲅鱼、韭菜、葱辅料:花椒、香油、食用油、水、鸡精、酱油
植物吸收水和二氧化碳，通过光合作用形成有机物并释放氧气。
请带着以下问题观看视频
结合课本113页小组讨论
检验食物中的淀粉分别向你的主食上滴加几滴碘水，观察现象，你能得出什么结论？
为什么油脂与糖类组成元素相同但性质不同？
主要为CHON还有些含有PS
在酶和水的作用下分解为氨基酸
构成人体细胞人体生长修补破损组织
由大分子转化为小分子化学变化
包饺子过程中，妈妈把奶粉和面粉搞混了。你能通过实验的方法帮助她区分吗？
事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。
对皮肤牙龈有重要作用。缺乏会导致坏血病。
有助于骨骼牙齿的生长。
改善体内新陈代谢，抗氧化
第七营养素——食物纤维
请你为远在山区的小伙伴们制定一份营养餐谱