微生物与人类的关系PPT课件免费下载
展开一、【新课导入】
微生物到底是我们的“敌人”还是我们的“朋友”?
既大多数微生物有益于人类的,也有对人类有害的
二、【课程主要内容】
艾滋病又叫获得性免疫缺陷综合征(AIDS)
由艾滋病病毒引起的,寄生在人体内的淋巴细胞中
痢疾杆菌随患者或带菌者的粪便排出,通过污染手、食品、水源或生活接触,或苍蝇、蟑螂等间接方式传播
腹泻、腹痛、高烧、食欲不振
多见于发霉的花生、玉米等粮食或粮食制品上,有些可产生黄曲霉素,这是一种致癌物质
酿酒(葡萄酒、白酒、啤酒)
无氧条件下,乳酸菌把乳糖转化成乳酸
链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素
对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果
无氧的条件下可产生沼气
蒸馒头、制面包(有氧时)、酿酒(无氧时)
泡菜、酸奶(只有在无氧条件下才能发酵)
在氧气充足时,酵母菌能将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水;缺氧时,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,这个过程也叫酒精发酵
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