初中化学科粤版九年级下册9.1 有机物的常识教学设计

九年级化学9. 1  有机物的常识

【本讲教育信息】

一. 教学内容

1. 了解有机化合物，以及它们在性质上的一些共同特点。

2. 认识甲烷、乙醇、乙酸的性质

二. 重点、难点

甲烷、乙醇、乙酸的性质

三. 教学程序

第九章  现代生活与化学

9. 1  有机物的特征

我们已经学习了CO、CO2、H2CO3和CaCO3等含碳的化合物。目前世界上含碳的化合物超过千万种，占已发现的纯物质中的绝大部分。如蔗糖、淀粉、纤维素、油脂、蛋白质等都是含碳的化合物。下面，我们来学习有机化合物的初步概念。

● 有机化合物

什么是有机化合物和无机化合物？

（1）有机化合物：含碳的化合物（CO、CO2、H2CO3和CaCO3除外）。简称有机物。

强调CO、CO2和CaCO3等少数化合物，虽然它们也含有碳元素，但由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因此它们属于无机化合物

（2）无机化合物：不含碳的化合物（包括CO、CO2、H2CO3和CaCO3）。简称无机物

（3）有机化合物的特征：大多难溶于水，但易溶于汽油等有机溶剂。多数有机物受热易分解，且容易燃烧。大多不易导电，熔点和沸点较低。

● 最简单的有机物——甲烷（CH4）

前面我们学习第五章时，知道甲烷存在于天然气中，化学式为CH4。

甲烷俗称为沼气，是在隔绝空气的情况下，主要由植物残体分解而成的。天然气的主要成分是甲烷，天然气是当今世界上的重要燃料，我国是最早利用天然气的国家。

（1）物理性质：无色无味气体，密度比空气小，极难溶于水。

（2）化学性质：

可燃性  CH4 + 2O2 点  燃 2H2O + CO2

思考：如何用实验的方法证明甲烷气体中含有碳、氢元素？

（3）沼气的制取和利用

沼气池示意图

原料：稻草、麦秆、杂草、人畜粪便

沼气是可再生能源。

自然界中，甲烷存在于天然气和海底“可燃冰”中，煤矿坑道中的瓦斯气体中也含有大量甲烷。

● 乙醇

乙醇的俗名就是酒精，酒精由碳、氢、氧三种元素组成，化学式为C2H5OH

物理性质：无色有特殊香味，易挥发，能与水以任意比例互溶。能溶解多种有机物。

化学性质：

可燃性    C2H5OH + 3O2 点   燃 2CO2 + 3H2O

讨论怎样证明酒精中一定含有C和H两种元素？

用途

（1）重要的化工原料

（2）消毒剂

（3）饮用酒

我国在酿酒方面的重大发明和悠久历史。

工业酒精中常含有少量甲醇。甲醇有毒，切不可用工业酒精配制饮用酒。

酒后驾车危险

过量饮酒可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳，重则呼吸急促，需要急救。

● 乙酸

俗名为醋酸，是食醋的主要成分，化学式为CH3COOH。

（1）物理性质：纯乙酸是无色，有强烈刺激性气味的液体，易溶于水和酒精中。

（2）化学性质：可使紫色石蕊试液变红。纯乙酸有强烈的腐蚀性。

（3）用途：市售食醋中含有约3%~5%的乙酸，是家庭中重要的调味品，它也是重要的化工原料

使用过氧乙酸消毒液进行消毒

【小结练习】（答题时间：10分钟）

1. 下列物质中，属于有机化合物的是［     ］　　

A. 一氧化碳  B. 酒精   C. 碳酸钙  D. 醋酸

2. 下列各组物质中，前者是纯净物后者是混合物的是［      ］　　

A. 甲烷、天然气　　    B. 工业酒精、乙醇

C. 米醋、食醋　　    D. 甲醇、甲烷

3. 下列物质中，饮用后能使人眼睛失明的是［        ］　　

A. 汽水　　  B. 啤酒　　  C. 食醋　　  D. 甲醇

4. 饮用酒中含乙醇量最小的是［       ］

A. 啤酒　　  B. 葡萄酒　　 C. 黄酒　　  D. 白酒

5. 只含碳、氢两种元素的有机物是［       ］　　　

A. 酒精　　  B. 甲醇　　  C. 甲烷　　  D. 醋酸

6. 下列各组变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的一组是［     ］

A. 酒精挥发，乙醇燃烧

B. 乙酸结冰，醋酸能使紫色石蕊试液变红

C. 甲醇能使人中毒，甲醇燃烧

D. 二氧化碳能使紫色石蕊试液变红，干冰制冷时，变成二氧化碳气体

7. 分子数相等的甲烷和甲醇分别完全燃烧，生成水的质量的大小关系是［　　　 ］

A. 甲烷大于甲醇　　    B. 甲烷等于甲醇

C. 甲烷小于甲醇　　    D. 无法判断

8. 乙醇和甲醇分别完全燃烧，当消耗的氧气的质量相等时，则生成的二氧化碳的质量的大小关系是［　　　 ］

A. 乙醇大于甲醇　　    B. 甲醇大于乙醇

C. 二者相等　　     D. 无法判断

9. 1998年山西省朔州地区发生假酒中毒事件，这是因为假酒中含有过量的［　　　 ］

A. 乙醇　　  B. 甲醇　　  C. 碳酸　　  D. 醋酸

10. 甲醇（CH3OH）完全燃烧的化学方程式为。

依A、B、C、D顺序的最简单的整数比是______。

探究点一　有机物

［情景展示］ 

［问题探究］甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素有什么共同点？什么是有机化合物？

［思考交流］ ____________________________________________________________

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［归纳提升］我们将甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质等含有碳元素的化合物称为有机化合物，硫酸、氢氧化钠、氯化钠等不含碳元素的化合物称为无机化合物。少数含碳元素的化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等具有无机化合物的特点，因此把它们看作无机化合物。

有机物一般具有难溶于水，易溶于有机溶剂，受热易分解，容易燃烧，熔点和沸点较低等特征。

［课堂速记］ ______________________________________________________________

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探究点二　甲烷的性质和应用

［情景展示］观察甲烷气体及燃烧现象。

［问题探究］甲烷有哪些性质？如何确定甲烷燃烧的产物？

［思考交流］______________________________________________________________

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［归纳提升］沼气、天然气、瓦斯的主要成分都是甲烷，甲烷的化学式为CH4，由此可以推断甲烷完全燃烧的产物是二氧化碳和水。验证燃烧产物的方法为：在火焰上方罩一个冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水珠，说明甲烷燃烧有水生成；将烧杯迅速倒转过来，加入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明甲烷燃烧有二氧化碳生成。

［课堂速记］ ______________________________________________________________

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探究点三　乙醇的性质和应用

［情景展示］应用广泛的酒精：

［问题探究］乙醇具有什么性质？在生活中有什么应用？

［思考交流］ ____________________________________________________________

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［归纳提升］乙醇是无色、有特殊香味的液体，可以和水以任意比互溶；乙醇具有可燃性，可用作燃料，还可作溶剂、消毒剂、制成乙醇汽油等。乙醇汽油的推广使用，即可减少对环境的污染，又可以缓解化石燃料短缺问题。乙醇汽油属于混合物，不是化合物。

［课堂速记］ ______________________________________________________________

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【试题答案】

1. B、D     2. A    3. D   4. A   5. C   6. D    7. B    8. C   9. B

10. 2：3：2：4