初中生物鲁科版 (五四制)七年级上册第二节 消化和吸收第1课时教学设计

课题

4.2.2消化和吸收

（第1课时 消化系统的组成和功能）

课型

新授

教学目标

1.能运用实验法掌握馒头在口腔中的变化,并得出合理的结论。

2.记住人体消化系统的组成和功能。
3.举例说出组成消化道的器官和功能。

4.举例说出人体各种消化腺的位置和作用。

重点

1.探究馒头在口腔中的变化。

2.人体消化系统的组成和功能。

难点

探究馒头在口腔中的变化,培养学生的探究能力。

学法指导

自主学习、合作探究

集体研讨

教  学  过  程

个性化修改

一、创设情境、明确目标（2分钟左右）

掰一小块馒头放在嘴里细嚼慢咽,你就能感觉到甜味,这是为什么呢?难道馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗?通过这节课的学习,你就能解开其中的谜团。

明确本节课的学习目标。

二、自主学习、小组合作（10分钟左右）

指导学生阅读教材，独立思考，在课本上做好圈点批注重点，完成“学习任务”中相关内容，无法解决的问题要用红笔标注。

学习任务一 探究馒头在口腔中的变化

阅读课本26—28页，自主完成以下问题：

1、提出问题：                                         

2、作出假设：                                          

3、材料用具：                                         

4、方法步骤：                                                                        

5、现象及结论：                                       

讨论分析：

⑴牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？

⑵口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？

⑶为什么要设计3组实验？

⑷将3支试管在37℃水中水浴加热的目的是什么？

⑸如果实验不成功，可能的原因有哪些？

学习任务二 消化系统的组成和功能

观察教材29页的图Ⅳ-18，回答：

1.说出人体消化系统的组成和功能。
2.举例说出组成消化道的器官和功能。

3.举例说出人体各种消化腺的位置和作用。

三、问题探究、交流展示（15分钟左右）

1、以学习小组为单位，交流自主学习成果，分析探讨不懂的问题。

2、收集组内不能解决的问题，准备全班交流探讨。

3、以小组为单位，以“自主学习”的内容为线索，向全班做汇报发言。

四、精讲点拨、归纳提升（10分钟左右）

探究“馒头在口腔中的变化”时应注意:

(1)取唾液前必须漱口,以除去口腔中的食物残渣。

(2)此实验要在37 ℃的温水中进行,这是因为在此温度下唾液淀粉酶的活性最强。温度过高和过低都会影响酶的活性。

(3)在口腔中,淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,所以,细细咀嚼馒头或米饭会感到有甜味。

五、达标检测、反馈讲评（5分钟左右）

1.有关“馒头在口腔中的变化”实验,以下说法错误的是(　A　)

A.实验中将馒头块用刀细细地切碎、搅拌是为了模拟牙齿的咀嚼

B.实验中为了尽快取得较多的纯净唾液应当将舌尖抵在上颚上

C.实验中用凉开水漱口是为了除去口中的杂物

D.淀粉有遇到碘液变蓝的特性

2.小丽在老师的指导下完成了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验,下列关于该实验的叙述错误的是(　D　)

A.该实验的变量是唾液

B.滴加碘液后的实验现象是①变蓝、②不变蓝

C.37 ℃是唾液淀粉酶发挥消化作用的适宜温度

D.该实验说明了唾液可以将淀粉分解为葡萄糖

3.某生物兴趣小组为探究“馒头在口腔中的变化”,设计如图所示实验,①～⑤表示实验步骤,下列说法错误的是(　B　)

A.实验步骤有误,应改为①②④⑤③

B.实验材料选择不当,应使用大块馒头

C.实验水浴时间不够,应延长到10分钟

D.实验缺乏对照,应另设对照组,将唾液换作2毫升清水,其余与实验组相同

4.下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法,错误的是(　D　)

A.该实验可证明唾液能消化淀粉

B.馒头的消化与牙齿、舌、唾液的作用分不开

C.要让唾液发挥最佳作用,温度应保持在37 ℃左右

D.试管内的混合液,如果加碘变蓝,则证明试管内淀粉已被唾液消化

5.某同学做探究“馒头在口腔中的变化”实验时,设计的实验方案如下表。请分析并判断下列说法错误的是(　D　)

A.如果1号和2号试管进行对照,实验的变量是唾液

B.要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用1号和3号试管进行实验

C.根据唾液淀粉酶的作用推测,滴加碘液后,不变蓝色的是1号试管

D.如果4号试管中A处补全2毫升唾液后,能和2号试管形成一组对照实验

六、反馈讲评、梳理总结（3分钟左右）

引导学生谈课堂收获，并归纳梳理知识，建构知识网络，绘制属于自己的思维导图，展示交流、集体完善。

板

书

设

计

第1课时 消化系统的组成和功能

教

后

记