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初中生物鲁科版 (五四制)七年级上册第二节 消化和吸收课文配套ppt课件
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这是一份初中生物鲁科版 (五四制)七年级上册第二节 消化和吸收课文配套ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了1食物的消化，实验过程和方法，作出假设，提出问题，各加2滴碘液摇匀，制定并实施计划，不变蓝，部分变蓝，淀粉被转化，淀粉没被转化等内容，欢迎下载使用。
莉莉同学中午吃了白菜豆腐、红烧肉、米饭和豆汁，下午就感到肚子不舒服，大夫检查后说是吃的太多消化不良。那么，当我们一次吃的太多时，为什么会出现消化不良？食物中的营养物质是怎样被消化和吸收的呢？食物在体内消化时经又是怎样呢？
（1）探究馒头在口腔中的变化
①淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。③口腔温度约是37OC④保证实验唯一变量
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
①试管为什么要放入37℃左右的温水中?
②各试管分别模拟了口腔中的什么作用？
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。
消化道的起始部位，有牙齿和舌
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
人体最大的消化腺,分泌胆汁
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
蛋白质、脂肪在口腔内不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分变成了麦芽糖，这就是为什么细嚼馒头有甜味，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收，因此，口腔具有初步消化淀粉的作用。
人体人体消化营养物质的主要器官——小肠
总结三大类营养物质的消化过程
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
（4）消化的概念及两个方面
1.脂肪的消化是在消化道的哪个部位完成的？ 2.淀粉、脂肪和蛋白质分别在哪个部位开始被消化？3.D中含有哪些消化酶？
（1）营养物质究竟在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
大肠长1.5米
小肠吸收功能相适应的结构特点：
长度很长，成人小肠一般为5~6米
内表面有许多环形的皱襞
皱襞表面有许多小肠绒毛
大大增加了吸收营养物质的表面积
吸收并运输营养物质到全身
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
1.消化系统的组成：
2.淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在 _______开始消化。3.胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。
4.人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
1. 消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？（ ）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①④⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤2. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（ ）A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位
3．肥肉在身体内消化后的最终产物是( )A．二氧化碳和水 B．氨基酸和甘油 C．葡萄糖和甘油 D．甘油和脂肪酸4．小华得了肠炎，暂时不能进食，只能采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液中不能含有 ( )A．氨基酸 B．无机盐 C．蛋白质 D．葡萄糖
5．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是( ) A． X代表蛋白质，在a部位开始消化B． Y代表脂肪，在c部位彻底消化C． b表示胃，此部位对X没有消化作用D． c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸
6．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3 中各加入2ml清水，试管2、4中各加入2ml唾液，如题27图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（ ）
A. 试管1和试管4可作为对照 B．试管3在该实验中是必不可少C．滴碘液后，不变蓝色的是试管2 D．温度不影响唾液对淀粉的消化
莉莉同学中午吃了白菜豆腐、红烧肉、米饭和豆汁，下午就感到肚子不舒服，大夫检查后说是吃的太多消化不良。那么，当我们一次吃的太多时，为什么会出现消化不良？食物中的营养物质是怎样被消化和吸收的呢？食物在体内消化时经又是怎样呢？
（1）探究馒头在口腔中的变化
①淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。②淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。③口腔温度约是37OC④保证实验唯一变量
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液不进行搅拌。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
①试管为什么要放入37℃左右的温水中?
②各试管分别模拟了口腔中的什么作用？
1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。
牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。
口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门
唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。
消化道的起始部位，有牙齿和舌
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
人体最大的消化腺,分泌胆汁
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
蛋白质、脂肪在口腔内不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分变成了麦芽糖，这就是为什么细嚼馒头有甜味，麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收，因此，口腔具有初步消化淀粉的作用。
人体人体消化营养物质的主要器官——小肠
总结三大类营养物质的消化过程
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。
在消化道内将食物分解成可以吸收的营养成分的过程。
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液的作用下逐步分解的过程
（4）消化的概念及两个方面
1.脂肪的消化是在消化道的哪个部位完成的？ 2.淀粉、脂肪和蛋白质分别在哪个部位开始被消化？3.D中含有哪些消化酶？
（1）营养物质究竟在小肠中还是在大肠中被吸收的呢？
大肠长1.5米
小肠吸收功能相适应的结构特点：
长度很长，成人小肠一般为5~6米
内表面有许多环形的皱襞
皱襞表面有许多小肠绒毛
大大增加了吸收营养物质的表面积
吸收并运输营养物质到全身
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺
1.消化系统的组成：
2.淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在 _______开始消化。3.胆汁是一种消化液，但不含消化酶，起乳化脂肪的作用。
4.人体消化和吸收营养物质的主要器官——小肠
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
1. 消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？（ ）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．①④⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤2. 下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（ ）A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D. 小肠是消化和吸收的主要部位
3．肥肉在身体内消化后的最终产物是( )A．二氧化碳和水 B．氨基酸和甘油 C．葡萄糖和甘油 D．甘油和脂肪酸4．小华得了肠炎，暂时不能进食，只能采用静脉输入全营养液的方法提供营养。全营养液中不能含有 ( )A．氨基酸 B．无机盐 C．蛋白质 D．葡萄糖
5．右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是( ) A． X代表蛋白质，在a部位开始消化B． Y代表脂肪，在c部位彻底消化C． b表示胃，此部位对X没有消化作用D． c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸
6．在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3 中各加入2ml清水，试管2、4中各加入2ml唾液，如题27图处理5~10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（ ）
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