高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第2节 醇和酚示范课课件ppt

这是一份高中化学鲁科版 (2019)选择性必修3第2节 醇和酚示范课课件ppt，共47页。PPT课件主要包含了辨别醇和酚的结构，CH2OH，环己醇，乙二醇，丙三醇，CH3OH，CH3OH甲醇，CH3，-甲基-2-丁醇，X－H···Y等内容，欢迎下载使用。
【思考】对比有机化合物的分子结构，归纳什么是醇？什么是酚？
1-丙醇 2-丙醇
苯甲醇
CH3CH2CH2OH
CH3 CH CH3
醇：脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取 代后的有机化合物。
酚：芳香烃分子中苯环上的氢原子被羟基取代后的有机化合物。
CH3CH2 OH
乙醇
一、醇概述——1.醇的分类
根据醇分子所含羟基的数目，可以分为一元醇、二元醇和多元醇。
是组成最简单的一元醇，也称木醇。
无色、具有挥发性的液体，沸点65℃左右。有毒。
重要的化工原料，也可用作燃料。
无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。熔点-16℃ ，沸点197℃ 。能与水以任意比例互溶。是汽车防冻液的主要成分、合成涤纶的主要原料。
俗称甘油，无色、无臭、具有甜味的黏稠液体。沸点290℃ 。能与水以任意比例互溶，具有很强的吸水能力。主要用于制造日用化妆品和三硝酸甘油酯。
丙三醇 (glycerl)
一、醇概述——2.醇的命名
选择分子中连有羟基的碳原子在内的最长碳链做主链，按主链所含 有的碳原子数称为某醇。
3. 命名时，羟基的位次号写在“某醇”的前面，其他取代基的名称和 位次号写在母体名称的前面。
2. 对主链碳原子的编号由接近羟基的一端开始。
4 3 2 1
一、醇概述——3.饱和一元醇的通式
饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH (n≥1)
一、醇概述——4.醇的物理性质
相对分子质量相近的醇与烷烃、烯烃的沸点
阅读表格，你发现了什么规律？
X、Y原子：电负性高、半径小
10～40 kJ • ml-1比化学键弱很多，比分子间作用力强
C2H5 OH
CnH2n+1 OH
常温常压，饱和一元醇在水中的溶解性
预测有机化合物可能发生的化学反应的程序
R CH CH O H
【思考】分析醇分子结构中的官能团和化学键。
δ+ δ- δ+
β α
【思考】分析醇分子结构，并预测反应类型。
碳氧键：脱掉羟基 取代反应、消去反应
氢氧键：脱掉氢原子 取代反应、氧化反应
二、醇的化学性质——1.羟基的反应
CH3CH2OH + HBr
CH3CH2Br + H2O
CH3CH2CH2OH + HCl
CH3CH2CH2Cl + H2O
【思考】根据化学方程式，请你分析化学反应中化学键的断键部位和生成物化学键的成键部位。化学反应属于什么反应类型？
2 C2H5OH C2H5 O C2H5 + H2O
H C C O H
H O C C H
---
C2H5 O C2H5 + H2O
C2H5 OH +
醚：分子由两个烃基通过氧原子连接而成的有机化合物。 烃基可以是烷基、烯基、苯基等。醚常用作有机溶剂。
CH2 CH2↑ + H2O
H C C H
CH3CH CH2↑ + H2O
CH2 CH2↑ + H2O
二、醇的化学性质——2.羟基中氢的反应
（1）与活泼金属的反应
2 C2H5OH + 2 Na 2 C2H5ONa + H2 ↑
钠的密度比水的小，比乙醇的大
烷基具有推电子作用，使乙醇分子中氢氧键的极性小于水分子中氢氧键的极性
CH3 C O H
H O CH2CH3
CH3 C O C2H5
二、醇的化学性质——3.醇的氧化
【温故】乙醇能够被氧化剂氧化。
2CH3CH2OH + O2
2CH3C H + 2H2O
其它醇也能够发生催化氧化反应生成醛吗？
2CH3CH2CH2OH + O2
2CH3CH2C H + 2H2O
2CH3CHCH3 + O2
2CH3CCH3 + 2H2O
1-丙醇 丙醛
2-丙醇 丙酮
CH3CH2C H
C C C O H
---
C C C H
α
【思考】下面醇的催化氧化产物是什么？
CH3 C CH3 + O2
2CH3CHOHCH3 + O2
CH3 C CH3 + O2
研究有机化合物化学性质的一般方法
①羟基的反应 取代反应、消去反应②羟基中氢的反应 取代反应、氧化反应③氧化反应
分析结构 (官能团、化学键)
预测性质 与反应类型
丙烯醇（CH2 CH CH2OH）可以发生哪些化学反应？
预测乙二醇可能发生的化学反应，并写出产物的结构简式。
预测乙二醇可能发生的化学反应，并写出产物的结构简式。
CH CH
（1,2 - 二溴乙烷）
H O CH2 CH2 O CH2 CH2 O H
CH2 CH2
写出下列醇发生催化氧化反应的化学方程式，写出发生消去反应的产物。 ① CH3 CH2 CH2 CH2 OH ②
③ CH3 CH CH2 CH3
CH3 C CH3
① CH3 CH2 CH2 CH2 OH ②
③ CH3 C CH2 CH3
① CH3 CH2 CH2 CHO