化学必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用教学设计及反思

教学环节

教学内容

设计意图

1.新课导入

【师】在农村地区，为了促进农作物的生长，常使用化肥与农药。在中学我们已经学过了常见化肥的种类及性质，请大家列举几种常见的化肥与农药并说明作用。

【学生活动】小组讨论。

设问激发求知欲

2.探索新知

【总结】

【师】在实际生活中过量施用化肥会造成浪费、造成水体富营养化、不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构，使用不当甚至可能引发安全事故。如果发现硝酸铵已经板结，绝不能敲击，要用水溶解后再使用。想一想我们该如何施用化肥？

【学生】考虑土壤的酸碱性、作物营养状况等因素，根据化肥本身的性质科学施用。

【师】目前使用的农药大都具有毒性的，包括我们平常吃的蔬菜、水果上面都有农药的残留，对我们的身体健康有一定影响的。常见农药都有哪些？

【生】

【师】为了提高农药的杀虫效果，降低毒性，杀虫剂的发展经历了四个阶段。

1.低效杀虫剂:以砷化物等无机化合物为主,毒性较高且杀虫效果较差。

2.高效杀虫剂:以DDT等有机氯、有机磷、氨基甲酸酯化合物为主,杀虫效果好,但是杀虫剂的残留问题严重。

3.超高效杀虫剂:以菊酯类化合物为主,毒性低,杀虫效果好。

4.特异性杀虫剂:又称非杀生性杀虫剂，以昆虫信息素类化合物为主，基本无毒、无污染，对人类和环境危害小。

思考讨论：以“农业生产中是否应该继续施用化肥和农药”为题进行小组讨论。

【学生活动】正反两方陈述观点。

【师】每当我们生病的时候，我们一般会借助药物的作用帮助机体恢复健康。什么是药物呢？是具有预防、诊断、缓解、治疗疾病及调节机体生理功能的一类物质。早期医生主要以天然药物，如草药等治疗疾病，随着社会、科技的不断进步。人工合成药物越来越多。以生活经验为依据，想一想，天然药物、人工合成药物又可细分为哪几类？

【生】人工合成药物按功能分为：解热镇痛药——阿司匹林、抗生素——青霉素、抗酸药——复方氢氧化铝：中和胃酸、安眠药、止泻药等。天然药物按功能分：取自植物、动物和矿物按药物功能分为解毒药、清热药、理气药、活血化瘀药等。

【师】本节课重点带大家了解常见的人工合成药物——阿司匹林、抗酸药。

【师】讲解药物的名称、结构、官能团、性质及合成方法；讲解抗酸药的种类及功效。

【师】大家一般会见到一些药的包装上标有OTC的标志，这是什么意思？

【生】非处方药，是指那些消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店购买的药物。

【师】没错，还有一种是处方药，标有R,需凭医生处方才能从药房或药店得到，并要在医生的指导下使用的药物。

【师】去药店买过感冒药的同学，一定会发现，药的种类繁多，有些药的功效差异不大，我们这时如何选择?

【总结】①目前药物种类繁多，使用时必须仔细阅读说明书,充分了解各种药物的适应症、不良反应x和用药禁忌，根据具体情况挑选安全、有效的药物。

②对症下药是合理用药的首要原则。

③一种药物的用量是经过严格的科学实验和大量的临床研究来确定的，随意增加药物剂量可能会损害脏器。

【注意】绝不能滥用药物，比如没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂;运动员服用兴奋剂;服用毒品等。

【师】大家去超市、商店买的一些零食，家长一般会说，少吃零食，里面添加剂多，对身体不好。大家知识什么是食品添加剂吗？

是指改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。

【师】食品添加剂有哪些作用？

【生】①控制食品的化学变化、物理变化、微生物变化，以减少因食品变质而引起的损耗,降低微生物的危害，保证食品的质量。

②延长食品的有效保存期。

③便于食品加工，有利于加工工艺。

④改善食品的色、香、味和营养价值。

【多媒体展示】常见的食品添加剂的种类、名称、功效。

【师】正规厂家生产的食品一般会送到正规的检测公司进行添加剂含量的检测，只有达到国家规定的标准才可以出售。在使用食品添加剂时应该注意什么?

【总结】

①不应对人体产生任何健康危害。

②不应掩盖食品腐败变质。

③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

④不应降低食品本身的营养价值。

⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食

通过探讨交流培养学生的合作意识和表达能力，激发学生对新事物的探究，培养严谨的科学思维方法

培养学生总结归纳、辩证思维的能力

3.小结作业

完成同步练习