初中生物北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放完美版ppt课件

这是一份初中生物北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放完美版ppt课件，共16页。PPT课件主要包含了食物中贮存着能量，食物的热价，小资料，制作热量测定仪，设计记录表格等内容，欢迎下载使用。
人体的哪些生命活动需要能量？
人体所需要的能量都来源于食物
　　食物中含有哪些营养物质？　　为什么糖类、脂肪和蛋白质常被称为“产热营养素”？
蛋白质中储存的能量最高
　　食物中究竟储存了多少能量？不同的食物中含有的能量是否相同呢？
　　1. 食物中含有能量的多少与哪些营养成分有关？　　2. 什么是食物的热价？如何计算食物的热价？
每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式：
反映出质量为1克的某种食物储存能量的多少。
　　1. 公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？　　2. 公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？如何测量或计算？
探究不同食物贮存能量的差异
　　实验研究表明，1 mL水的质量为1 g，受热时每升高1 ℃所需热量为4.187 J。　　
每克食物的能量（kJ/g）=水升温值℃×水体积mL×0.004187 kJ/mL·℃/食物质量（g）
因此，用燃烧样品使一定体积的水升温的方法可以估算食物中所含的能量。
活动：探究不同食物贮存能量的差异
1. 装置的材料选择应注意什么问题？从功能上来说，制作装置需要注意什么？2. 怎样减小实验误差？
　 1. 在进行探究活动时，为什么要安排重复实验？　　2. 如何解释实验结果与教材中提供的参考数据之间的差异？
　　1. 哪种食物储存的能量多？这种食物的主要营养成分是什么？　　2. 保证食物在体外充分燃烧的条件是什么？ 　　3. 与其他小组的实验结果进行比较，评价自己小组活动的成功与不足。