初中化学人教版 (五四制)九年级全册课题2 化学元素与人体健康课文课件ppt
展开课题2 化学元素与人体健康教学目标:1、知道人体中的元素对人体的重要作用,知道人体中的常量元素和微量元素。2、学会观察、对比分析人体中一些重要元素对人体生理活动的影响。3、能运用现代科学知识对人体元素进行分析,合理安排饮食,保证身体健康。讨论:1、图12-9中的几种营养强化食品有哪些共同之处?你还能列出哪些类似的食品。都添加了一些化学元素。2、讨论:人类为什么要生产营养强化食品?调节人体的新陈代谢,促进身体健康。 化学元素与我们的身体健康密切相关。元素周期表中有一百多种元素,哪些是我们必须的?哪些对我们的健康有害?希望同学们在本课题内能找到答案。常量元素、微量元素 在人体中含量超过0.01%的元素,称为常量元素;含量在0.01%以下的元素,称为微量元素。1、常量元素(1)钙 是人体内含量最高的金属元素,是构成人体的重要组分。成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在,它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,溶液骨折。 存在:奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富,是日常饮食中钙的较好来源。(2)钠元素和钾元素 钠一半以Na+的形式存在于细胞外液中,钾以K+形式存在于细胞内液中。 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血浆的pH为7.35~7.45)起重要的作用。阳离子Cations mg/mLNa+ (钠) 49K+ (钾) 21Ca2+ (钙) 2图12-11 运动饮料中含有钠、钾、钙等元素 运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么? 运动员在剧烈运动、大量出汗后, 饮用一些无机盐的运动饮料能补充运动员体内流失的无机盐。1、微量元素 除了常量元素以外,不少微量元素也是人体必需的。必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 此外,一些微量元素是人体非必需元素,如铝(Al)、钡(Ba)、钛(Ti)等;另一些则为有害元素,如汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。 表12-1 几种必需微量元素对人体的作用及14-18岁人群每天的适宜摄入量(推荐摄入量)表12-2 几种元素的主要食物来源学完本课题你应该知道1、人体由50多种元素组成,根据含量多少,可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的重要材料。2、对于人体必需元素,也要注意合理摄入,摄入不足或过量均不利于人体健康。3、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。1、青少年在身体发育阶段一定要注意均衡膳食。下列元素:铁、钙、碘含量过高或过低都会对身体造成影响,其中缺 会引起贫血,缺 会引起甲状腺肿大和呆小症。铁碘课后练习:3、化学与生产、生活密不可分,下列说法中正确的是( ) A.微量元素是人体必需的,应尽量可能多吃含微量元素的营养补剂 B.防止“白色污染”,将废弃塑料集中到野外焚烧 C.采用步行、骑自行车等外出是较为低碳的出行方式 D.熟石灰可以改良酸性土壤,又能和硫酸铵混合使用 C2、食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是( ) A.用工业食盐腌制的咸肉 B.含有“苏丹红四号”的红心鸭蛋 C.已经有些霉变的大米或花生 D.牛奶经工业发酵后得到的酸奶 DA.这种饮料中不含任何化学物质B.这种水中含有大量微量元素,对身体绝对有益C.这种口服液中含丰富的氮、磷、锌等微量元素D.没有水就没有生命 4、下列广告用语在科学上正确的是( )D
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