初中物理沪科版九年级全册第十二章 温度与物态变化第三节 汽化与液化教案设计

第三节　汽化与液化

◇教学目标◇

【知识与技能】

1.了解汽化和液化的概念，理解液化是汽化的相反过程。

2.了解沸腾现象，知道沸点。

3.了解蒸发与沸腾的区别，影响蒸发快慢的因素，以及蒸发在生活中的应用。

【过程与方法】

1.让学生经历“观察—猜想—实验—归纳”的教学过程，理解沸点和液体沸腾时的规律。

2.通过分析影响液体蒸发快慢的因素、“白气”的实质及其成因，培养学生合作交流、逻辑推理的能力。

【情感·态度·价值观】

通过探究液体沸腾的规律，用影响蒸发快慢的因素、液化现象解释生活现象，增强物理知识与生活实际的联系，进而激发学生探寻生活现象中物理原理的动力。

◇教学重难点◇

【教学重点】

汽化和液化现象、沸腾现象、液体沸腾的特点、蒸发现象、影响蒸发快慢的因素。

【教学难点】

沸腾和蒸发的异同、液体沸腾的条件、水蒸气和“白气”的辨别。

◇教学过程◇

一、新课导入

在筷子和食指上分别缠上一样的纱布，在纱布上滴少许酒精，同时点燃。筷子上的纱布燃烧起来，燃烧完毕，筷子被烧焦，而手指及手指上的纱布却安然无恙。这是怎么回事呢?

二、教学步骤

探究点1　气态与液态间的转化

[阅读课本]P16“像水变水蒸气……称为液化”。

[思考]物质在固态和液态之间能够发生状态变化，那么，物质在液态和气态之间能不能发生状态变化呢?请举例说明。

[提示](1)汽化:物质从液态变为气态的过程称为汽化。

(2)液化:物质从气态变为液态的过程称为液化。

探究点2　汽化

[阅读课本]P16“汽化”。

[实验]实验装置如图所示，在烧杯中盛水并加热，用温度计随时测出水的温度。当水温接近90 ℃时，每隔1 min读一次温度，直到水沸腾再观察5 min。

　　将测得的实验数据及观察到的实验现象填入下表:

　　以横坐标表示时间，纵坐标表示温度，请在坐标系中画出水沸腾时的温度—时间曲线。

　　[思考]水在沸腾时有哪些现象?

[提示]气泡在上升过程中，由小变大。

[小组讨论]水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗?

[分析]没有变化。

[小组讨论]若水在沸腾时，撤去酒精灯，烧杯中的水还能保持原来的沸腾现象吗?这说明什么?

[分析]不能;水沸腾时需要继续吸热。

[归纳提升](1)沸腾是在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。液体在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但它的温度却保持不变，这个温度叫沸点。气压一定时，液体不同，其沸点不同。同种液体的沸点随气压的变化而变化:气压越小，沸点越低;气压越大，沸点越高。

(2)液体沸腾的规律:液体在沸腾过程中，吸收热量，温度保持不变。

(3)液体沸腾需要的条件:①达到沸点;②不断吸热。这两个条件缺一不可，否则液体不能沸腾。

[思考]给水加热至沸腾需要较长的时间，应怎样缩短加热时间?

[提示]探究水的沸腾实验中，为缩短加热时间，可采用减少水的质量、使用温度较高的水、给烧杯密封加盖、用酒精灯的外焰加热等方法。

[思考]洗衣服时，为使衣服干得快，常把衣服展开、放在向阳处，如果有风，衣服干得就更快，这是为什么?

[提示](1)蒸发:只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发。液体的蒸发随时都在发生。

(2)影响蒸发快慢的因素:液体的温度、液体的表面积、液体表面空气流动的快慢。

(3)衣服展开，可以提高液体的表面积;放在向阳处，可以提高液体的温度;有风时，增大了液体表面空气流动的速度，所以衣服干得就更快。

[实验]教师出示演示用温度计，让学生先读出它的示数。接着，教师把该温度计的玻璃泡浸没到酒精中，随后再把温度计从酒精中拿出，让学生观察温度计示数的变化?说明了什么?

[分析]温度计示数降低，说明蒸发需要吸热。

探究点3　液化

[阅读课本]P19“液化”。

[小组讨论]烧水时，常常看到壶嘴冒“白气”，“白气”是什么?它是怎样形成的?举例说明生活中的液化现象。

[分析](1)“白气”是液态的小水珠，它是由空气中的水蒸气遇冷液化形成的。液化是汽化的相反过程。

(2)生活中的液化现象:冬天人呼出的“白气”、露和雾的形成、冰棍冒的“白气”、飞机的“尾气”等。

[思考]我们看到的“白气”与水蒸气有什么区别?怎样才能使气体液化?

[提示](1)“白气”和水蒸气的区别如表:

　　(2)使气体液化的方法:一是降低温度，二是压缩体积。

三、板书设计

第三节　汽化与液化

1.汽化

(1)定义

(2)沸腾前和沸腾时水中的现象不同

(3)沸腾和蒸发的比较

2.液化

(1)定义

(2)“白气”是液态的小水珠，它是由空气中的水蒸气遇冷液化形成的

(3)气体液化的方式

3.汽化吸热，液化放热

◇教学反思◇

　　探究水沸腾的过程中，学生以小组合作的形式自主安装实验器材，观察实验现象，收集和记录实验数据，并绘制水的沸腾图像，结合实验事实及其图像，归纳总结水沸腾的规律，注重知识的生成及其建构，符合物理学科的特点。但在给水加热的过程中，个别小组所需时间较长，各个小组不能齐头并进，导致本节课的教学任务不能完成。